Компании объединяются с фермерами для производства органической корицы

Предприятия YEN BAI и фермеры тесно сотрудничают в целях создания зон выращивания органической корицы, инвестируя в высокотехнологичные заводы по глубокой переработке коричной продукции для экспорта.

Компания Son Ha Spices Company Limited помогает жителям Лаокая и Йенбая строить площадки для производства органической корицы. Фото: Тхань Тиен.

В период с 2021 по 2025 год провинция Йенбай сосредоточится на поддержке развития устойчивого производства корицы в органическом направлении для удовлетворения спроса на внутреннем и внешнем рынках, с целью увеличения объемов производства и стимулирования экспорта на развитые рынки, такие как Европа, США, Япония и др. Активно внедряются модели развития производства корицы в направлении интенсивного земледелия и органического производства, а также сертификации устойчивого лесоуправления. Создание экологически чистых сырьевых зон, соответствующих международным стандартам, осуществляется при активном участии крупных перерабатывающих и экспортирующих предприятий.

Компании меняют свою философию бизнеса

Компания Son Ha Spices Company Limited закупает сырье для производства корицы в провинциях Йенбай и Лаокай уже более 30 лет. В 2015 году компания официально открыла филиал в Йенбае. В 2018 году компания продолжила расширяться, инвестируя в инфраструктуру и построив завод в коммуне Йенхоп (район Ванъян, Йенбай).

Компания «Сон Ха» специализируется на переработке и экспорте корицы, бадьяна и перца. Основными рынками экспорта (95%) являются США и страны Европы.

По словам г-на Ле Ван Лонга, руководителя проектного отдела компании Son Ha, ранее компания в основном закупала корицу и экспортировала её на относительно стабильные рынки, такие как Индия, Бангладеш и Китай. Эти рынки не предъявляли высоких требований к качеству, а стремились покупать продукцию по низким ценам. С 2015 года компания изменила свою философию бизнеса, постепенно выстраивая устойчивую модель производства и бизнеса, объединяя усилия с фермерами для создания зон выращивания органической корицы и инвестируя в высокотехнологичные заводы для глубокой переработки коричной продукции. Весь этот процесс осуществляется в соответствии со строгими международными стандартами.

Переход на модель производства и ведения бизнеса в соответствии с устойчивыми стандартами и критериями, конечно, будет гораздо сложнее и труднее, но Компания уверена, что это правильный путь, и если бизнес и люди хотят развиваться устойчиво, им непременно нужно по нему идти.

Компания Son Ha Company экспортирует коричную продукцию гарантированного качества на такие востребованные рынки, как США и страны Европы. Фото: Тхань Тиен.

«Производя продукцию, соответствующую международным процессам и нормам, мы успешно завоевываем требовательные, но потенциально более крупные рынки, такие как рынки США, Японии, Европы и т. д.

«На первом этапе компания потратила много времени на завоевание доверия фермеров, их обучение и помощь в изменении старых методов ведения сельского хозяйства, сложившихся на протяжении столетий. После этого компания ещё много лет продолжала помогать фермерам контролировать качество продукции в соответствии с установленными стандартами», — сказал г-н Ле Ван Лонг.

Объединяя усилия с фермерами, мы создаем зоны сырьевых ресурсов

Рассказывая о работе с фермерами, выращивающими органическую корицу в уезде Бакха (провинция Лаокай), г-н Ле Ван Лонг отметил, что Бакха — горный район, где более 80% населения составляют этнические меньшинства. Здесь коричные деревья обладают огромным потенциалом, принося доход и создавая рабочие места для людей, особенно для представителей этнических меньшинств. Во многих ключевых регионах выращивания корицы основной доход фермеров приходится на корицу (на её долю приходится около 75–80% общего дохода).

Жители района Бакха выращивают корицу уже давно, но в основном стихийно, не понимая технологического процесса выращивания и сбора корицы. Инвестиции в производство корицы по-прежнему ограничены, а методы выращивания и сбора корицы находятся в зачаточном состоянии. Кроме того, у людей нет информации о потенциальных рынках сбыта (особенно экспортных), а также об обязательных стандартах. Из-за неравномерного качества урожая корицы и отсутствия связей с покупателями, корица часто производится и продаётся на местном уровне по низким и нестабильным ценам.

В 2019 году компания Son Ha Spices Co., Ltd. сотрудничала с проектом GREAT, Нидерландской организацией развития (SNV) и Центром сельскохозяйственного развития Лаокая с целью создания цепочки создания стоимости и создания рыночной системы для корицы в коммуне Намдет (район Бакха). Деятельность компании была сосредоточена на производстве и продаже высококачественной органической корицы посредством методов сбора, производства, переработки и налаживания связей между фермерами и потребителями высокого уровня.

Благодаря более высокому доходу и более удобному потреблению продукта люди доверяют и остаются верны предприятиям по производству органической корицы. Фото: Тхань Тиен.

Компания «Сон Ха» провела внутренние исследования, оценку, отбор и обучение более 300 домохозяйств коммуны принципам органического земледелия, начиная с посадки, ухода, сбора урожая и заканчивая хранением продукции. Осознавая риски, связанные с использованием пестицидов и гербицидов для здоровья и окружающей среды, жители постепенно полностью отказались от их использования в сельском хозяйстве, развивая производство в направлении устойчивого развития.

На сегодняшний день более 300 хозяйств, занимающихся выращиванием корицы на площади почти 1300 гектаров в коммуне Намдет, получили органическую сертификацию в соответствии со стандартами ЕС и Министерства сельского хозяйства США. Благодаря этой сертификации люди могут покупать корицу по более стабильной цене. Компания Son Ha также заключает контракты с фермерами на закупку корицы при условии гарантии качества. Компания уделяет особое внимание развитию закупочной сети, налаживая связи с десятками крупных и мелких поставщиков в каждой деревне. Все поставщики проходят обучение по закупкам, стандартам качества, соответствующим требованиям компании, и оценке стоимости товара в зависимости от его качества.

Помимо закупки корицы, гарантирующей фермерам стабильный урожай, компания Son Ha также вознаграждает фермеров, которые практикуют и соблюдают принципы органического земледелия. Участникам цепочки поставок органической корицы в коммуне Намдет (район Бакха) было выплачено более 550 миллионов донгов в виде вознаграждений, из которых более 400 миллионов донгов получили жители, а более 150 миллионов донгов – закупщики.

Внимательно следить за этапами производства

В провинции Йенбай с 2015 года компания Son Ha Spices Company Limited координирует работу с местными органами власти по созданию групп, зон сбора сырья и переработки коричной продукции. Обучает фермеров экологичным процессам выращивания корицы и производству продукции с высокой добавленной стоимостью, такой как фужеры из корицы. Создает сеть агентов и закупщиков в каждой деревне.

Компания Son Ha всегда тщательно контролирует этапы обработки, закупки и хранения, чтобы гарантировать соответствие продукции из корицы стандартам. Фото: Тхань Тиен.

В настоящее время, в дополнение к более чем 2500 га площадей обычного и органического сырья для корицы, компания также проводит процедуры по сертификации площадей сырья для корицы на соответствие стандартам UEBT/RA (Этическая торговля биоразнообразием/Устойчивое сельское хозяйство ).

Семья г-на Труонг Минь Хоана из коммуны Ан Тхинь (район Ван Йен) выращивает коричные деревья уже более 20 лет. С 2015 года его семья и другие домохозяйства деревни обучаются органическим методам выращивания корицы компанией Son Ha и специалистами по сельскохозяйственному просвещению. На сегодняшний день более 5 гектаров коричных плантаций, принадлежащих семье г-на Хоана, сертифицированы как органические.

Г-н Хоан рассказал, что раньше не было проекта по производству корицы, её стоимость была невысокой, а рынок был нестабильным. Теперь же люди чувствуют себя в безопасности, занимаясь производством, у корицы есть бренд, и компания также закупает продукцию напрямую для клиентов, поэтому они чувствуют себя в безопасности.

Обработанная корица компании Son Ha Company соответствует самым строгим стандартам экспортных рынков. Фото: Тхань Тиен.

В каждом секторе сырья компании Son Ha Company работает внутренний инспектор, который проводит оценку соблюдения фермерами принципов органического производства. В секторе органического сырья технический персонал компании контролирует работу агентов по закупкам, обеспечивая прослеживаемость и отсутствие загрязнения во время транспортировки, переработки и хранения. Компания предоставляет агентам и фермерам с органической продукцией бесплатные мешки и веревки для предотвращения перекрестного загрязнения. Ежегодно компания разрабатывает политику выплаты вознаграждений в размере миллиардов донгов фермерам и агентам, закупающим органическую корицу.

Кроме того, компания поддерживает развитие средств к существованию и социального обеспечения, в частности, реализует модели посадки местных деревьев, ухода за растительностью, модели разведения домашнего скота, оказывает поддержку в установке емкостей для сбора отходов, снабжении чистой водой, оснащении школ и медицинских пунктов... для обеспечения устойчивого развития сообщества.

Г-н Ле Ван Лонг, руководитель проектного отдела (Son Ha Spices Co., Ltd.), добавил, что недавно компания получила поддержку от провинции Йенбай в рамках проекта по разработке модели взаимодействия, потребления продукции и глубокой переработки высококачественной органической корицы. Компания помогает людям получать органическую сертификацию для рынков Европы, Америки, Японии и Кореи. На сегодняшний день компания заключила прямые контракты с тысячами домохозяйств в Лаокае и Йенбае и владеет более чем 4000 гектарами плантаций корицы, соответствующих стандартам органической сертификации и многим другим международным стандартам.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/doanh-nghiep-bat-chat-tay-cung-nong-dan-san-xuat-que-huu-co-d380432.html