(LĐ online) - Фестиваль Вьетнам-Япония 2024 в городе Дананг пройдет с 4 по 7 июля и будет включать в себя множество специальных мероприятий, таких как выставка достижений вьетнамско-японского сотрудничества, семинары, деловые переговоры, торговые связи, спортивные и художественные обмены, а также множество мероприятий, которые впервые появятся на фестивале, например, знакомство с японским бейсболом, обмен опытом Бон Одори и танец бамбука... Изюминкой этого фестиваля является программа японской чайной церемонии - вьетнамской чайной церемонии.
 |
| Изюминкой фестиваля Вьетнам-Япония является программа «Японская чайная церемония — Вьетнамская чайная церемония». |
Японская чайная церемония считается одним из трёх классических искусств японской культуры, наряду с благовониями кодо и составлением цветочных композиций кадо. Чайная церемония зародилась в дзен-буддизме в 815 году. В то время монах Эйчу вернулся из Китая и специально приготовил сэнтя для императора Саги. В Китае чай — напиток с более чем тысячелетней историей.
От простого чаепития, способа приготовления и употребления чая, ритуала наслаждения чаем и завершения чайной церемонии – это бесконечный процесс, к которому японцы стремятся в конечном итоге. Гармония, Уважение, Чистота и Спокойствие – четыре основных принципа чайной церемонии. В буддизме часто используется выражение «указание пальцем на луну». В широком смысле, чайная церемония – это путь, который, пройдя его, приведёт к месту, где есть «и хороший, и плохой чай». Как и многое другое, чему нужно учиться и учиться, чайная церемония всегда связана с практикой. В отличие от ожидания чего-либо, чайная церемония относится к образу жизни, основанному на «самовладении».
 |
| Артисты выступают на японской чайной церемонии - программа «Вьетнамская чайная церемония» |
ИСТОРИЯ И КУЛЬТУРА ВЬЕТНАМСКОГО ЧАЯ:
Во Вьетнаме существует чайная культура, тесно связанная с поливным рисоводством уже более 5000 лет. Изначально чайные растения считались лекарственными растениями с детоксицирующими свойствами, а затем постепенно стали привычным напитком для вьетнамцев. Плотность вьетнамского чая простирается от северных провинций, где произрастают тысячи древних чайных деревьев возрастом более 500 лет, до южных провинций, где произрастает множество новых сортов чая, особенно в провинции Ламдонг. Общая площадь чайных плантаций во Вьетнаме составляет 130 000 гектаров, а урожайность составляет более 5000 тонн сухого чая в год, что занимает 5-е место в мире по объёму экспорта необработанного чая.
Во Вьетнаме дух вьетнамского чая ассоциируется с историей страны, пережившей множество стихийных бедствий и войн, и отличающейся щедростью. Слияние культур вьетнамского народа создаёт разнообразие в наслаждении чаем: от самых простых и искренних до самых изысканных и сложных. Каждый стиль связан с философией жизни, пропагандирующей рыцарство, искренность и человеческие отношения. Поговорка «чайные рабы и винные генералы» отражает дух служения и смирения вьетнамцев в их чайной культуре. Культурная самобытность вьетнамского чая ярко выражена через культуру вьетнамского чая, которую бренд Doi Dep стремится чтить и продвигать.
 |
| Введение в чайную посуду |
«ВЬЕТНАМСКАЯ ФОРМА ЧАЯ» воплощает национальную самобытность вьетнамского народа, его многогранное сознание и глубокую осознанность в межличностных отношениях. Разнообразие стилей вьетнамского чаепития выражается в пяти формах:
Стиль «Вуд»: Это популярный стиль чаепития среди вьетнамцев, не придающий особого значения изысканности наслаждения чаем. Вьетнамцы могут пить чай где угодно и когда угодно, самым простым способом, лишь бы чай был в наличии. Стиль «Вуд» — популярная форма чаепития, открывающая путь для развития других стилей. Этот стиль ещё раз подтверждает, что чайные деревья тесно сосуществовали с вьетнамцами с самого начала. В стиле «Вуд» стиль и сорт чая больше не важны. Стиль «Вуд» символизирует чистоту вьетнамского народа.
Этикет: это изысканный способ наслаждения чаем. Этот стиль требует от любителя чая определённого понимания чая, от способа его употребления до сорта. У тех, кто следует этому этикету, восприятие чая различается в зависимости от уровня понимания, но в целом они обладают глубоким пониманием чая. Этикет отражает эстетику и утончённость вьетнамского народа.
Королевская чайная церемония: это способ насладиться чаем при королевском дворе, который в прошлом был доступен только королям и королевским семьям. Несмотря на их высокую власть, чайная церемония королевской семьи в прошлом основывалась на смирении и служении. В настоящее время королевская чайная церемония используется на дипломатических встречах и в международных отношениях для почитания культурных ценностей Вьетнама. Королевская чайная церемония символизирует квинтэссенцию вьетнамской чайной культуры.
Осознанность: это способ наслаждения чаем, направленный на умиротворение и созерцание. Любители этого стиля чая стремятся к внутренней тишине, чтобы поразмышлять о жизни и почерпнуть из неё свои собственные ценности. Осознанность также является способом чаепития, направленным на достижение умиротворения ума и тела, душевного покоя, внутреннего погружения и практики самоосознания. Осознанность символизирует чистоту вьетнамской души.
Тхук: Сочетание чая с чтением книг и изучением искусства обогащает интеллект и душу вьетнамцев. Тхук символизирует интеллект вьетнамцев.
Вьетнамский чай через пять основных форм передал дух – душу – культурную самобытность вьетнамского чаепития. В зависимости от объекта, контекста, места и времени, сочетание форм может быть гибким и не обязательно фиксированным, поскольку, в конце концов, как бы то ни было, вьетнамцы считают чай популярным напитком, воплощающим вечную мечту наших предков о стремлении к миру, стабильности и развитию. Вьетнамская чайная культура связана с культурой ответственности, чай – это фактор, объединяющий людей для совместного выполнения общих обязанностей.
О СУТИ ВЬЕТНАМСКОГО ЧАЯ ИНСТРУМЕНТЫ:
Truong Chi фарфор, чайная чашка, сделанная из костяного фарфора с каолином из знаменитой страны королей Хунг. Название фарфора Truong Chi связано с печальной историей любви из эпохи королей Хунг о паромщике на реке Тиеу Туонг по имени Truong Chi и принцессе My Nuong. Печальная история любви заканчивается, когда My Nuong выпивает чашку чая, сделанную из нефритового блока из тела и разума Truong Chi, когда он умер, потому что он так сильно скучал по My Nuong. Характерная черта фарфора Truong Chi заключается в том, что он чисто белый снаружи, но когда на него падает свет, он светится нефритово-зеленым цветом от каолина Phu Tho. Когда наливаете чай в чашку, потрите край чашки, вы услышите звучный звук, похожий на талантливую флейту паромщика Truong Chi.
СУТЬ «ВЬЕТНАМСКОЙ НАЦИОНАЛЬНОЙ КУХНИ – ЧАЙ»:
Чай, участвующий в сеансе питья, - это чай Дай Хоан Бао, очищенный мастером бренда Дой Деп. Заваренный чай имеет золотистый цвет, как королевская мантия. Сырье производится из знаменитого чайного региона Ло-улун в провинции Ламдонг. Мастер Дой Деп обработал этот тип чая совершенно иначе и новаторски по сравнению с традиционными методами приготовления чая, которые существуют уже тысячи лет. Это создает полноту и изысканность аромата, цвета, вкуса и формы чая. Несмотря на то, что чайный лист глубоко ферментирован, после разрыва чайные листья имеют прохладный зеленый цвет, как свежие чайные листья все еще на ветках. Чай имеет многослойный аромат от сильного аромата цветов до нежного вкуса спелых фруктов. Аромат фруктов и цветов распространяется по всему дыханию, элегантный, мягкий, жирный, сладкий и полностью без горечи. При длительном хранении (от 5 до 8 лет) чай Дай Хоан Бао не только не портится, но и трансформирует свои внутренние свойства, создавая неповторимый, страстный вкус, который невозможно спутать ни с каким другим сортом чая.
 |
| Художник бренда Doi Dep демонстрирует чайное искусство |
В чайном пространстве, разработанном брендом Doi Dep, представлены: вьетнамский бамбук, символ вьетнамской культуры, лотос, национальный цветок Вьетнама. Главное место занимает стол для заваривания чая с настоящей вьетнамской чайной утварью, а заваривает его чайная леди бренда Doi Dep. Чтобы стать чайной леди бренда Doi Dep, девушки должны соответствовать трём критериям: во-первых, они должны уметь заваривать и дегустировать более 20 видов чая, глубоко понимать особенности каждого вида чая; во-вторых, они должны понимать историю и культуру вьетнамского чая, обладать обширными культурными знаниями, уметь делиться своим опытом и вдохновлять любителей чая; в-третьих, они должны владеть как минимум одним из трёх компонентов чайной церемонии, включая: чайное пение, чайные танцы и чайную игру.
 |
| Фестиваль памяти короля Хунга в городе Далат |
Недавно, в годовщину смерти короля Хунга в городе Далат провинции Ламдонг, компания Doi Dep Brand и оргкомитет мероприятия преподнесли королю Хунгу и его предкам «Национальный напиток – вьетнамский чай». Чай An Di Diep Ancestral был изготовлен в крайне ограниченном количестве специально для подношения королю Хунгу 10 марта. После подношения чай будет раздаваться посетителям, чтобы принести им удачу, здоровье, мир и процветание, когда у них появится возможность почтить память предка нации.
Источник: http://baolamdong.vn/van-hoa-nghe-thuat/202407/doi-amtra-dao-nhat-ban-va-tra-thuc-viet-nam-7e31724/
Комментарий (0)