Путешествие по Корее: 4 кафе, которые нельзя пропустить, посетив Сеул

Откройте для себя 4 уникальных кафе в Сеуле — месте, которое обязательно нужно посетить туристам благодаря красивым местам, изысканным напиткам и богатой корейской культуре.

HHSS — тихое минималистичное кафе с уютной атмосферой, расположенное в районе Манвондон в Сеуле, Южная Корея. (Источник: Nikkei Asia)

В Южной Корее, где частные дома редко используются в качестве места для встреч, кофейни давно стали идеальным местом для общения. Корейцы ходят в кофейни не только выпить эспрессо, но и встречаться, заниматься в группах, общаться, работать или просто найти тихий уголок для чтения книги.

По всей стране насчитывается более 100 000 кофеен, из которых около 25 000 находятся в столице, Сеуле. Здесь кофейная культура вышла за рамки кулинарии , став символом образа жизни, личной эстетики и неотъемлемой частью современной городской жизни. Четыре кофейни, представленные ниже, — яркие примеры разнообразия и креативности корейской кофейной культуры.

House of Vinyl: Классические мелодии в сердце Ёнхи-дона

«Дом винила» — образец классической архитектуры в районе Ёнхидон, когда-то известном своими роскошными особняками. (Источник: Nikkei Asia)

Район Ёнхи-дон в районе Содэмун, расположенный недалеко от оживленного района Хондэ и университета Ёнсе, известен своими старинными виллами, в которых когда-то жили видные политики и бизнесмены. Сегодня многие дома переоборудованы в креативные пространства, способствуя формированию молодого и динамичного сообщества.

House of Vinyl – одна из изюминок магазина. Магазин впечатляет своей высококлассной аудиосистемой с классическими динамиками Alnico, где часто звучит R&B и лёгкий джаз. На деревянных полках выставлены виниловые пластинки Норы Джонс, Тома Миша и Фрэнка Синатры, создавая тихую атмосферу и идеальный фон для художественных фотографий.

Фирменные десерты магазина — «Павлова» с хурмой и фунтовый кекс с зелёным чаем. (Источник: Nikkei Asia)

Второй этаж оформлен в стиле классической гостиной с кожаными диванами, деревянными креслами и тёплым освещением, идеально подходящей для чтения книг или уединённых бесед. Владелец заведения, Чан У Хёк (35 лет), рассказал, что хотел создать пространство, где люди могли бы «исцелиться» музыкой и кофе. Потерпев неудачу с чрезмерно роскошным кафе, он извлёк из этого опыт и перешёл на более тёплый и доступный дизайн для молодёжи.

Меню также тщательно продумано. Кофейные зерна импортируются от надежных отечественных поставщиков. Среди фирменных сортов кофе — фильтрованный кофе «Гондурас» со вкусами винограда, грейпфрута и шоколада; коктейль «Сплэш Дайкири» со вкусом дыни, меда и ананаса. Кроме того, изысканно оформлены «Павлова» из спелой хурмы и кекс матча, соответствующие популярному тренду на обмен фотографиями в социальных сетях.

HHSS: Тихое место среди шума и суеты жизни

Кухонная стойка в HHSS создаёт тёплую и домашнюю атмосферу. (Источник: Nikkei Asia)

Манвондон — один из самых перспективных районов Сеула, где традиционные рынки, уличная еда и необычные бутики переплетаются. Здесь кафе HHSS уникально как по своему формату, так и по пространству.

Расположенный на третьем этаже старого здания, где также находятся массажный салон и ресторан, специализирующийся на рагу, HHSS изначально был дизайнерским офисом 34-летнего Но Хан Хо. Изначально это пространство использовалось для работы и приёмов, но постепенно стало популярным: друзья и коллеги заглядывали сюда, чтобы пообщаться, выпить кофе и поделиться фотографиями в социальных сетях. После некоторых раздумий Но решил перенести офис в другое место и превратить его в официальное кафе с мая 2023 года.

Благодаря тихому и спокойному месту, HHSS стал излюбленным местом студентов и фрилансеров. (Источник: Nikkei Asia)

Единственные отличительные черты HHSS — надпись, написанная синей лентой на окне третьего этажа, и большая красная буква «H» у входа. Внутри кафе напоминает типичную корейскую квартиру: скрипучие деревянные полы, маленькая кухня, полная посуды, обувь посетителей, выстроенная у двери, и жутковато тихая атмосфера. Фоновой музыки нет, только стучит дерево и лёгкие шаги. По кафе тихо бродит кот, добавляя уюта.

Благодаря своему минималистичному и уютному пространству, HHSS привлекает множество студентов, фрилансеров и тех, кто любит уединение. Магазин — словно тихое место в самом центре оживлённого Сеула.

Heritage Club: где пересекаются традиции и современность

Расположенный на пешеходной улице Сосулла-гиль, клуб Heritage Club в последнее время стал популярным местом для туристов. (Источник: Nikkei Asia)

Чонно — исторический и культурный центр Сеула, где находятся дворец Кёнбоккун, рынок Кванчжан и множество традиционных святилищ. В последние годы улица Сосулла-гиль в этом районе постепенно стала излюбленным местом туристов и местных жителей благодаря своей тихой местности, древним кирпичным стенам и множеству кафе с просторными террасами.

Расположенный в традиционном корейском доме ханок, клуб Heritage Club предлагает классический отдых с современным обслуживанием. Днём это кофейня, где подают латте с яблоками и корицей, приготовленный на основе домашнего сиропа и поданный с палочками корицы. С наступлением темноты он превращается в оживленный бар с импортным пивом, таким как Guinness, и органическим шоколадным пивом.

Традиционное пространство ханок ещё больше подчёркивает очарование улицы Сосулла-гиль. Ночью клуб Heritage превращается в оживлённый бар. (Источник: Nikkei Asia)

Благодаря своему центральному расположению, бар ограничивает время обслуживания одного клиента двумя часами. Однако это не умаляет привлекательности Heritage Club. Сочетание традиционной архитектуры и современного духа делает это место излюбленным местом встреч сеульской молодёжи и иностранных туристов.

Le Montblanc: небольшой уголок в многокультурном районе

Хэбанчон, расположенный недалеко от Итхэвона – района, который когда-то был центром иностранной диаспоры, – это район с крутыми холмами, тесной застройкой и ностальгической атмосферой. После ухода Японии с Корейского полуострова в 1945 году здесь проживало множество корейцев, вернувшихся домой. Сегодня Хэбанчон процветает благодаря кафе, ресторанам и независимым магазинам, которые привлекают как корейцев, так и иностранцев.

При входе в Le Montblanc посетители увидят пекарню, работающую на первом этаже. (Источник: Nikkei Asia)

Le Montblanc — одна из главных достопримечательностей этого района. Расположенный на склоне холма, он предлагает потрясающий вид на город и уютную террасу. Раньше в этом доме располагалась вязальная мастерская мужа Чон Сон Хе, и именно это воспоминание вдохновило её на переоборудование его в кафе в 2018 году. Десерты, такие как мусс в форме клубка шерсти или свитера, представляют собой сочетание ностальгии и кулинарного искусства, которому Чон научилась в токийском ресторане Le Cordon Bleu.

На первом этаже расположена открытая кухня, где гости могут наблюдать за процессом выпечки. Летом популярен «Island Sunset» — южноафриканский чёрный чай с малиной, бузиной и ягодами. Зимой многие гости отдают предпочтение «Almond Black» с ананасом, шиповником и кокосом.

Le Montblanc привлекает не только молодёжь, но и многих пожилых покупателей и иностранных туристов благодаря своему расположению рядом с рынком Синхын, где расположено множество винных баров, модных магазинов и бистро в европейском стиле. Г-жа Чон отметила, что в Синхыне посетители могут ощутить слияние Европы и Гонконга (Китай). «Каждый магазин здесь обладает своей индивидуальностью, и именно это придаёт энергию всему району».

Изюминкой десертного меню магазина является муссовый торт в форме свитера. (Источник: Nikkei Asia)

В Сеуле кофе — это больше, чем просто напиток. Для молодёжи это способ самовыражения, место отдыха в центре города и место, где можно объединиться в современной жизни. Такие кафе, как House of Vinyl, HHSS, Heritage Club или Le Montblanc, — яркие заведения, отражающие яркую городскую жизнь Кореи.

От традиционных домов ханок до старинных зданий и креативных уголков на склонах холмов – кофейная культура Сеула представляет собой тонкое сочетание старого и нового, уединения и общности, эстетики и функциональности. В суете мегаполиса эти кофейни по-прежнему играют особую роль, будучи местами, где люди обретают тишину, где эмоции, воспоминания и красота сосуществуют естественно и глубоко.

Источник: https://baoquocte.vn/du-lich-han-quoc-4-quan-ca-phe-ban-khong-nen-bo-lo-khi-den-seoul-321330.html