Кофе из Кхесани доставляется в «большое море»

QTO — На плодородных красноземах коммуны Кхесань кофе издавна является основной культурой, тесно связанной с жизнью людей. В последние годы, с созданием и развитием сельскохозяйственного кооператива Кхесань, кофейный бренд Кхесань постепенно укрепляет свои позиции на рынке, не только на внутреннем рынке, но и на экспорт, воплощая в жизнь чаяния фермеров горного региона Куангчи.

Первые шаги

Мы договорились о встрече с г-жой Нгуен Тхи Ханг, директором сельскохозяйственного кооператива «Кхесань», сразу после её возвращения с Национальной выставки достижений «80 лет независимости – свобода – путь к счастью», проходившей в Ханое . Живая и энергичная г-жа Ханг с энтузиазмом рассказала, что участие в выставке помогло бренду кооператива стать узнаваемым среди многих людей, особенно его главному продукту – кофе «Кхесань».

Достижение нынешних результатов потребовало от неё усилий и преодоления множества трудностей и испытаний. Выйдя замуж, в 2000-х годах она переехала из родного города Хайзыонг (ныне город Хайфон) в Куангчи. Они с мужем совершенно случайно, буквально из ничего, начали бизнес по выращиванию кофейных деревьев. Это произошло после просмотра телепередач о Центральном нагорье, что побудило её изучить кофейные деревья и научиться самостоятельно их проращивать и сажать.

Г-жа Нгуен Тхи Ханг демонстрирует, как приготовить и представить кофе Кхесань на Национальной выставке достижений «80 лет пути к независимости – свободе – счастью», которая прошла в Ханое в сентябре 2025 года. Фото: LT

«В то время у моей семьи было всего несколько акров земли, но когда я выращивала кофе для сбора урожая, продукт зависел от торговцев, и прибыль была невысокой. После долгих раздумий я решила научиться перерабатывать его, начав с партий обжаренного и молотого кофе, чтобы попробовать продавать полуфабрикаты. Несмотря на множество неудач, я постепенно накапливала опыт, собирая кофе у жителей коммуны, изучая чистые процессы переработки, участвуя в проектах по поддержке устойчивого развития сельского хозяйства и совершая многочисленные поездки в Центральное нагорье. В марте 2019 года я и шесть местных семей основали сельскохозяйственный кооператив «Кхесань», — рассказала г-жа Ханг.

Кооператив г-жи Ханг, изначально состоявший из 7 членов, теперь насчитывает 30 официальных членов. Площадь кооператива, занятого сырьем, составляет 168 гектаров, включая 115 хозяйств, объединенных в 7 производственных групп. Из них 30 гектаров кооператива находятся под прямым управлением, где выращиваются преимущественно местные сорта кофе. В среднем, ежегодно кофейные плантации кооператива собирают около 1400–1800 тонн свежих фруктов, что является богатым источником сырья для глубокой переработки, создавая замкнутую цепочку создания стоимости.

«С момента основания кооператива мы выбрали путь устойчивого развития, связав производство с рынком и создав бренд, основанный на качестве и международных стандартах. Поэтому кооператив инвестировал в три современных завода по производству микробиологических удобрений, переработке свежего кофе и переработке высококачественного кофе. Благодаря системе оборудования и передовым технологиям переработки, кооператив сможет улучшить качество кофейной продукции», — отметила г-жа Ханг.

Покорение сложных рынков

В настоящее время перерабатывающий цех сельскохозяйственного кооператива «Кхесань» производит множество продуктов из местных сельскохозяйственных культур, таких как бананы, перец, авокадо, мёд, макадамия, чай из кофейной шелухи... Однако самым известным по-прежнему остаётся сеть магазинов чистого, высококачественного кофе под брендом «Кхесань». Этот продукт, получивший национальную пятизвёздочную сертификацию OCOP в 2025 году, является типичным продуктом национальной сельскохозяйственной промышленности и вьетнамским специалитетом кофе. Кроме того, кооператив в настоящее время завершает подготовку досье для получения сертификата OCOP на растворимый кофе.

Отличительной чертой кооператива является кофейный бренд Khe Sanh, получивший сертификат FDI в США и соответствующий международным экспортным стандартам. Помимо дистрибьюторской сети в провинции, кооператив имеет агентов во многих населённых пунктах и ​​платформы электронной коммерции, такие как Shopee, TikTok и т.д. Кооператив заключил договоры о сотрудничестве со многими крупными предприятиями, такими как Cat Que Company, Ngoc Khen Company Limited, SLOW Lao Company и т.д., ежегодно производя сотни тонн кофейных зёрен и обжаренного кофе.

С 2022 года по настоящее время сельскохозяйственный кооператив Кхесань экспортирует пергаментный кофе в Лаос и Данию, обеспечивая стабильный объём производства, в среднем 100 тонн в год в первый год и 50 тонн в год в следующий. В частности, в 2024 году кооператив успешно экспортировал партию спешелти кофе в США, что стало важной вехой на пути к утверждению бренда кофе Кхесань на вьетнамской карте спешелти кофе и первым шагом к укреплению позиций кофе Кхесань, постепенно выходя на более требовательные рынки, такие как Япония, Корея и ЕС.

Стремясь к устойчивому развитию, сельскохозяйственный кооператив «Кхесань» уделяет особое внимание не только производству, но и качеству кофе марки «Кхесань». Поэтому все производственные процессы, от выращивания сырья до обработки и упаковки, соответствуют стандартам безопасности. В связи с этим объёмы закупаемого свежего кофе также постепенно увеличиваются. Только в 2025 году объёмы превысили 4500 тонн, включая переработку 100 тонн очищенного кофе и 500 тонн сухого кофе, а также производство 100 тонн биоудобрений.

Выращиванием местного кофе занимаются люди, строго соблюдающие процедуры, предписанные сельскохозяйственным кооперативом Кхесань, что гарантирует соответствие сырья экспортным стандартам. Фото: LT

«Мы помогли людям, посадив тысячи местных кофейных саженцев, открыли десятки обучающих курсов по методам посадки, ухода и сбора урожая в соответствии с правильной технологией. Кроме того, кооператив использует переработанную кофейную шелуху для компостирования органических удобрений. После этого это удобрение продаётся по цене на 20% ниже рыночной, а члены кооператива получают поддержку в размере 50% от этой цены. Этот метод не только защищает окружающую среду, но и помогает снизить затраты на сельское хозяйство», — поделилась г-жа Ханг.

В беседе с журналистами председатель Народного комитета коммуны Кхесань Тхи Нга заявила, что развитие сельскохозяйственного кооператива Кхесань — это не только стремление к продвижению бренда кофе «Кхесань», но и цель развития сообщества. Доказательством служит тот факт, что ежегодно кооператив создаёт 30 постоянных рабочих мест. Производственная связь создаёт условия для стабильного дохода десятков семей из числа этнических меньшинств. Кооператив также активно участвует в социальной деятельности, например, в строительстве новых сельских районов, помогает в преодолении последствий стихийных бедствий и т.д.

В дальнейшем местные власти продолжат оказывать поддержку в планировании зон сырья, резервируя землю для строительства завода на новом месте, чтобы обеспечить экологическую чистоту и наладить связи между предприятиями и потребителями продукции... Однако, чтобы по-настоящему вывести кофе Кхесань на «большой простор», предприятию, прежде всего, необходимо стремиться к укреплению своей репутации за счёт качества; продолжать инвестировать в технологические инновации, расширять зоны органического сырья, продвигать бренд и развивать торговлю. В то же время предприятию необходима поддержка и сотрудничество на всех уровнях и в разных секторах, чтобы каждое экспортируемое кофейное зерно марки Кхесань стало «жемчужиной», имеющей не только экономическую ценность, но и гордость фермеров Куангчи.

Ле Труонг

Источник: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202510/dua-ca-phe-khe-sanh-ra-bien-lon-df50c82/