Чтобы повысить ценность традиционных продуктов, г-н Фам Дуй Чинь из деревни Ан Луонг (коммуна Дуй Хай) стремится создать бренд креветочной пасты Duy Trinh, отвечающий трем важным критериям: 100% натуральность, традиционность, отсутствие консервантов.
По словам г-на Чиня, для производства партии вкуснейших креветок основным ингредиентом являются свежие креветки, которые затем смешиваются с крупной солью, взятой из знаменитого соляного региона Фан Ранг - Тхап Чам, в правильном соотношении, а затем измельчаются.
Следующий этап — сушка сока на солнце до тех пор, пока он не станет светло-розовым, густым, однородным и приобретёт насыщенный, восхитительный вкус. Ожидается, что к 2024 году предприятие выпустит на рынок более 37 455 наименований продукции, а выручка составит около 1 миллиарда донгов.
В 2021 году креветочная паста Duy Trinh получила 3 звезды OCOP и в настоящее время стремится получить 4 звезды на провинциальном уровне. В частности, в рамках этой темы местные власти и сельскохозяйственный сектор района Дуйсюен уделили внимание поддержке предприятия г-на Чиня, выделив 98 миллионов донгов на разработку упаковки, этикеток, а также приобретение машин и оборудования для производства...
Г-н Нгуен Чи Конг, глава Департамента сельского хозяйства и развития села Дуйсюен, сообщил, что к началу октября 2024 года 22 продукта в округе получили статус «звезды» OCOP на провинциальном и районном уровнях. Из них 6 продуктов получили 4 звезды, а 16 — 3 звезды.
Функциональные подразделения района Зуйсюэнь уделяют особое внимание инновациям в организации производства, управленческих навыках, управлении качеством и безопасности пищевых продуктов. Субъекты смело инвестируют в передовое и современное оборудование, постепенно совершенствуя технологии, производственные процессы, процессы переработки и хранения продукции.
С другой стороны, обеспечение критериев прослеживаемости по цепочке создания стоимости, выявление зон роста; повышение стандартизации процессов производства сырья, переработки и упаковки, связанных с интеллектуальной собственностью; содействие продвижению продукции...
По словам г-на Нгуен Чи Конга, помимо активного развития электронной коммерции, район Зуйсюен недавно выделил почти 1,7 млрд донгов на поддержку предприятий для завершения производственного процесса. Особое внимание уделяется продвижению мероприятий по стимулированию торговли, взаимодействию со спросом и предложением продукции OCOP посредством ярмарок и выставок.
В частности, мероприятие «Фестиваль стартапов, цифровая трансформация, создание рабочих мест и торговля продукцией OCOP, туризм в районе Зуйсюен» в 2023 году действительно эффективно для налаживания связей, торговли и расширения рынка потребления продукции OCOP...
Источник: https://baoquangnam.vn/duy-xuyen-no-luc-dua-san-pham-ocop-vuon-xa-3142371.html
Комментарий (0)