Дела идут вяло: фермер в Пху То привез тысячи ядовитых кобр, чтобы сварить из них клей, но не смог вовремя их продать.

Приготовление яда кобры не только принесло семье экономическую выгоду, но и частично помогло фермерам, выращивающим змей в ремесленной деревне, продать свою продукцию в застойные дни, вызванные пандемией COVID-19.

Медленный бизнес, принесите кобру, чтобы сварить клей на продажу.

Нгуен Ван Бинь (родился в 1990 году), проживающий в зоне 1 коммуны Ту Ся округа Лам Тхао, родился и вырос в крупнейшей деревне по разведению кобр в провинции Фу Тхо . С детства ему был знаком образ кобр, выращиваемых в больших и маленьких клетках его семьи и соседей.

Г-н Бинь, родившийся в деревне, где разводят кобр, с раннего возраста познакомился с этими смертельно опасными змеями.

Хотя это ядовитая змея с вытянутой шеей, шипящим звуком и пугающим красным языком, благодаря кобре многие семьи в его родном городе стали богаче. Каждый день грузовики снуют туда-сюда, покупая змеиные яйца или змей для продажи на экспорт.

Выросший, следуя деревенской профессии, господин Бинь смело вложил капитал в выращивание кобр на продажу, выполняя экспортные заказы в Китай. Кроме того, господин Бинь отфильтровывал и варил старых змей, которые были недостаточно тяжёлыми для коммерческой продажи, превращая их в яд кобры.

Змею потрошат, чистят, разрезают на куски и готовят вместе с мясом и костями.

«Я изучил несколько документов и обнаружил, что яд кобры чрезвычайно полезен для здоровья, особенно для людей с проблемами костей и суставов. Яд кобры полного спектра содержит множество аминокислот, сапоноцитов, белка, фолиевой кислоты и ценных минералов, которые способствуют увеличению синовиальной жидкости в суставах, регенерации хрящей и снятию воспаления... поэтому я также изучил формулу и приготовил яд кобры. Первые партии яда кобры я в основном раздавал бабушкам и дедушкам, братьям и сёстрам, а также для семейного использования, а не для продажи», — сказал г-н Бинь.

Однако в 2019 году началась эпидемия COVID-19, все экспортные заказы были приостановлены, и Китай полностью прекратил закупки кобр. Деревня, занимающаяся разведением кобр в его родном городе, столкнулась с беспрецедентными трудностями. Многим фермерам, выращивающим змей, пришлось распродавать своих змей в клетках вместе со змеиными яйцами по низким ценам, чтобы компенсировать убытки.

Приготовление яда кобры помогло деревням, разводящим змей, увеличить экономическую ценность и потребление продуктов, производимых в самих деревнях.

Мало того, десятки тысяч змей не имеют покупателей, и многие семьи голодают в своих клетках, потому что у них нет денег на корм для животных. Некоторым семьям приходится выбрасывать змеиные яйца в пруды, потому что их никто не покупает.

«До пандемии килограмм кобры стоил 700–800 тысяч донгов, а змеиное яйцо – 50–70 тысяч донгов. Когда началась пандемия, никто её не покупал, и фермеры, выращивающие змей, оказались в затруднительном положении, потому что не было сбыта. Даже если бы они продавали её дёшево, её никто бы не купил», – рассказал г-н Бинь.

Видя это, господин Бинь немедленно исследовал, улучшил и усовершенствовал рецепт приготовления яда кобры, найдя способы продавать змей, чтобы помочь своей семье и некоторым фермерам, выращивающим змей в ремесленной деревне.

Как приготовить яд кобры?

Продукция из яда кобры продается по цене 7–8 млн донгов/кг.

По словам г-на Биня, кобры, предназначенные для производства клея, должны быть старше 2,5 лет и иметь государственную лицензию на выращивание в ремесленной деревне. Ни в коем случае не используйте змей, пойманных в дикой природе. Клей из кобры на 100% изготовлен из кобр и приготовлен с соблюдением всех необходимых свойств: варятся и мясо, и кости, удаляются только внутренности, добавляется немного имбиря и корицы, но не слишком много.

Змею потрошат, чистят, разрезают на куски и варят в течение 5 дней и 4 ночей.

«Нам нужно сбалансировать количество имбиря и корицы в разумных количествах, не переборщить, чтобы люди с повышенным кровяным давлением могли использовать экстракт без ущерба для здоровья. Мне приходится готовить много партий экстракта. Некоторые партии получаются слишком липкими, недостаточно густыми, в некоторых слишком много корицы, имбиря... Мне приходится спрашивать мнение тех, кто уже пользовался экстрактом, а затем постепенно совершенствовать формулу, создавая самые качественные партии экстракта кобры перед продажей», — проанализировал г-н Бинь.

После окончания периода размножения кобры готовятся для получения клея.

Кобры нужного возраста и стандарта забивают, удаляют все органы, нарезают на кусочки среднего размера, бланшируют в кипящей воде, а затем варят на газовой плите в течение 5 дней и 4 ночей, получая пасту золотисто-коричневого цвета.

По словам г-на Биня, в среднем из 10 кг кобр получается 0,6 кг клея, который он продаёт по 7–8 миллионов донгов за кг. Партии клея из кобры, производимые в то время, были хорошо приняты и заказывались многими, что помогло фермерам-змееводам потреблять часть коммерческой кобры.

Яд кобры продается на унции и может храниться в холодильнике около 2 лет.

«Этот продукт был в то время довольно новым и хорошим, поэтому люди говорили друг другу, что он очень хорошо продаётся. В то время у людей были и деньги, и время, и они больше заботились о своём здоровье, поэтому я продал столько, сколько мог приготовить», — сказал г-н Бинь.

Теперь, после того как пандемия COVID-19 отступила на несколько лет, и рынок возобновил работу, г-н Бинь продолжает производство яда кобры, поставляя его нуждающимся клиентам по всей стране. Помимо производства яда кобры, г-н Бинь также помогает фермерам, выращивающим змей, продавать их продукцию, что приносит ему и его семье доход более 100 миллионов донгов в год.

Источник: https://danviet.vn/e-am-mang-nghin-con-ran-ho-mang-doc-di-nau-cao-1-anh-nong-dan-phu-tho-lam-khong-kip-ban-20250129221226659.htm