Тысячи посетителей присутствовали и стремились узнать о видах вьетнамского фо, традиционных специях, методах приготовления вкусного бульона и насладиться фо из трех регионов со своими уникальными характеристиками и изысканностью.
На церемонии открытия фестиваля присутствовали центральные и местные лидеры; руководители департаментов и филиалов провинции Намдинь; представитель-советник посольства; ремесленники; отечественные и иностранные туристы. В то же утро послы, гости и туристы приняли участие в знакомстве с пространством деревни Ван Куфо, узнавая о формировании и развитии фо с течением времени; Непосредственно ощутите этапы приготовления традиционного фо и насладитесь фо со знаменитыми вкусами.
Выступая на церемонии открытия, г-н Чан Ле Доай - заместитель председателя Народного комитета провинции Нам Динь - сказал: «Фестиваль Пхо 2024 года проводится с целью сохранения традиционных ремесленных деревень родины, выдвигая Нам Динь Пхо на передний план. «в частности, и вьетнамского фо в целом в национальный бренд, который можно интегрировать, подтвердив его кулинарную ценность на элитной кулинарной карте мира, почитая кулинарную культуру фо как национальное нематериальное культурное наследие. подать в ЮНЕСКО заявку на регистрацию фо как репрезентативного нематериального культурного наследия человечества».
На церемонии открытия г-жа Динь Хонг Ван, старший директор по маркетингу акционерной компании Masan Consumer (Masan Consumer) – соорганизатор Фестиваля Пхо 2024, поделилась: «Это ведущая компания по производству потребительских товаров во Вьетнаме». нести в себе любовь к вьетнамской кухне, а также ответственность за сохранение и популяризацию вьетнамской кухни в мире. Соорганизуя Фестиваль Фо 2024 года, мы хотим внести свой вклад в чествование профессии Фо как национального нематериального культурного наследия; С целью обратиться к компетентным органам с просьбой разрешить подготовку досье для подачи в ЮНЕСКО для регистрации в Списке нематериального культурного наследия».
Одним из ярких моментов Фестиваля Фо 2024 года является деятельность 20 ремесленников и 30 человек, работающих вместе, чтобы создать гигантскую кастрюлю вкусного и ароматного фо. По данным Оргкомитета, 300-литровая кастрюля бульона варится из костей и порошка специй, а ингредиенты, по оценкам, включают 40 кг редкой вареной говядины; 20 кг овощей, перца чили и специй с сильным вьетнамским вкусом, таких как: рыбный соус Чин-Су, соль, травы, такие как сушеная корица, кардамон, звездчатый анис, гвоздика, семена кориандра... При приготовлении бульона в кастрюле Организационный Комитет также хочет почтить память традиционных вьетнамских специй. В ходе мероприятия гостям, консультантам и посетителям программы были розданы тысячи чаш с фотографиями. Это одна из уникальных особенностей Фестиваля Фо 2024 года, а также расположение ароматов и специй во вьетнамском фо.
Мастер Ле Тхи Тьет поделился, что в настоящее время во многих странах, таких как Япония, Корея... также готовят вьетнамское фо, но они не могут определить стандартные специи для приготовления фо. Таким образом, на тему вьетнамской дороги Пхо на фестивале Пхо 2024 вьетнамские ремесленники и повара будут иметь возможность познакомить отечественных и иностранных туристов с типичными вьетнамскими специями при приготовлении горшка. Бульон имеет правильный вкус. Посетители также смогут насладиться типичными тортами фо трех регионов.
В течение 3 дней (15–17 марта) Фестиваль Фо 3 организует множество мероприятий по популяризации культуры фо, таких как: Программа «Найди вкус вьетнамского фо» объединяет более 2024 стендов предприятий, бренды участвуют в представлениях и продвигают имидж и продвижение бренда; Семинар «Вьетнамская дорога Фо и волокно Фо»; 50 рекламных мероприятия для привлечения туристов на тему «Сущность вьетнамского фо»: демонстрация «Вкус вьетнамского фо», демонстрация «Вьетнамские волокна фо»; Молодежный музыкальный вечер "Фо во мне",...
Миннесота
