Food & Hotel Hanoi 2023: более 100 международных брендов из 19 стран и территорий

С 21 по 23 ноября 2023 года в Ханое компания Informa Markets Vietnam официально открыла вторую Международную выставку продуктов питания, напитков, оборудования для хлебопекарной промышленности, ресторанов, отелей и сферы услуг – Food & Hotel Hanoi 2023. В рамках динамичного развития северного рынка, Food & Hotel Hanoi 2023 примет 113 экспонентов из 19 стран и территорий, включая 12 международных павильонов. Благодаря большой выставочной площади до 6000 м², ожидается, что программа привлечет более 6500 посетителей-специалистов.

Цель мероприятия – развитие торговли и создание моста между международными брендами и импортерами, дистрибьюторами, розничными торговцами, а также предприятиями общественного питания и гостиничного бизнеса во Вьетнаме. Food & Hotel Hanoi 2023 – это не только площадка для представителей индустрии общественного питания, ресторанов и отелей нашей страны, где можно ознакомиться с новейшей информацией и тенденциями в отрасли, но и место, где можно чествовать и развивать молодые таланты в области кулинарии и барменства.

По словам г-на BT Tee - генерального директора Informa Markets Vietnam : «Слияние международных ингредиентов и вкусов оказывает важное влияние на вьетнамскую кухню. Запуск гида Мишлен в Ханое ознаменовал собой результат разнообразного сочетания культуры и кухни. Food & Hotel Hanoi объединяет сотни международных и местных брендов в одном месте, в одно и то же время, помогая людям встречаться, общаться и с энтузиазмом обсуждать, как создавать инновации для вьетнамской кулинарной, ресторанной и гостиничной индустрии. Благодаря восстановлению туристической индустрии, услуги по размещению и кулинарный бизнес постоянно совершенствуются. Это также одна из целей, к которой Food & Hotel Hanoi хочет стремиться в первые годы после пандемии - сопровождать индустрию кулинарии и размещения в процессе восстановления и двигаться дальше».

Открытие международной выставки Food & Hotel Hanoi 2023

Food & Hotel Hanoi 2023 является частью серии выставок Food & Hotel — ведущего и давнего бренда международных торговых выставок в Азии в сфере продуктов питания, ресторанов и гостиничного бизнеса, организованного Informa Markets . Informa Markets , входящая в состав Informa PLC — ведущей торговой группы из Великобритании с более чем 11 000 сотрудников и множеством филиалов, расположенных в более чем 30 странах, является мировым лидером в области организации международных торговых выставок. Имея в своем портфолио более 450 мероприятий во многих отраслях, выставки, организованные Informa Markets, всегда привлекают более 80% иностранных экспонентов из развитых стран Европы, Америки, Австралии, Сингапура и т. Д. Это место для отечественных и международных компаний для обмена, расширения возможностей делового сотрудничества и продвижения продукции. В частности, более 50% посетителей — это владельцы бизнеса, руководители и старшие специалисты корпораций и организаций, что открывает много новых возможностей для делового сотрудничества.

О ВЫСТАВКЕ «ЕДА И ОТЕЛИ В ХАНОЕ 2023»

Вторая Международная выставка продуктов питания, напитков, хлебопекарного оборудования, ресторанов, отелей и товаров для сферы услуг - Food & Hotel Hanoi 2023 официально пройдет с 21 по 23 ноября 2023 года в Международном выставочном центре ICE Hanoi, район Хоан Кием, Ханой.

Food & Hotel Hanoi 2023, гордая званием ведущей международной выставки в сфере продуктов питания, ресторанов и гостиничного бизнеса во Вьетнаме, примет 113 экспонентов из 19 стран и территорий, включая США, Канаду, Францию, Германию, Италию, Швейцарию, Данию, Грецию, Испанию, Японию, Корею, Австралию, Сингапур, Китай, Тайвань (Китай), Малайзию, Филиппины, Таиланд и Вьетнам. Помимо корпоративных павильонов, на мероприятии также будут представлены 12 международных групповых павильонов из США (5), Германии (2), Испании (1), Японии (1), Китая (1) и Тайваня (2). Благодаря большой выставочной площади до 6000 ^м2 , ожидается, что программа привлечет более 6500+ профессиональных посетителей.

После перерыва, вызванного пандемией, выставка Food & Hotel возвращается на рынок Ханоя уже во второй раз. В этом году на выставке представлен широкий ассортимент продукции, включая хлеб, выпечку и мороженое; чай/кофе; продукты питания и напитки; оборудование для предприятий общественного питания и отелей; пищевые технологии/упаковку/одноразовые изделия; гостиничные технологии и другие промышленные услуги.

Мероприятие объединяет более 100 международных брендов.

Еда и отели Ханоя 2023   объединяет множество ведущих имен в отрасли, таких как Unitied Vision, Provacuno - Beef from Spain, Potatoes USA, Vion Food Group, Wiesenhof International GMBH, SCHWEDE Meat Products, German Meat GMBH, DMK Dairy Vietnam, USA Poultry and Egg Export Council (USAPEEC), Canh Dong Vang, Andros Asia, Dcorp, Orana Vietnam, Nhat Huong Trading Investment Co., Ltd., Doshee Company Ltd., Asian Cube Co., Ltd., Mill Powder, Dalatmilk, Taiwan Star Industrial Inc., Nhat Lam, Ly Gia Vien, Nhip Song Moi, Berjaya Steel, Thien Vuong (ACE Foods), Vinabee, Vietsolutions и многие другие бренды.

За последнее время программа удостоилась чести получить поддержку от многих министерств, организаций, ассоциаций, руководителей высшего звена, экспертов, бизнесменов и любителей кулинарии во Вьетнаме, в частности, Ассоциации отелей Вьетнама (VHA), Ассоциации ресторанов Вьетнама (RAV), Ассоциации шеф-поваров Вьетнама (VCF), Всемирной ассоциации шеф-поваров Вьетнама (WAMCVN), Ассоциации кулинарной культуры Нам Диня (NDCCA) и многих других ассоциаций.

Помимо выставочной площади, Food & Hotel Hanoi 2023 также организует множество интересных программ, таких как Саммит по зеленой экономике, цифровой экономике и производительности бизнеса в ресторанном и кулинарном бизнесе; 2-й конкурс шеф-поваров Ханоя – Hanoi Salon Culinaire ; конкурс барменов – Vietnam Barista Competition (VBC) и единственный во Вьетнаме конкурс дегустации кофе – Vietnam Aromaster Championship (VAC) . Здесь молодые таланты, будущие создатели современной кухни, будут соревноваться и чествоваться.

Серия мероприятий откроется вторым конкурсом шеф-поваров Ханоя , совместно организованным Informa Market и Song Hoa Company , с участием известных шеф-поваров со всего мира. Конкурс сертифицирован Центром кулинарной культуры Вьетнама ЮНЕСКО и спонсируется Ассоциацией шеф-поваров Вьетнама, Всемирной ассоциацией шеф-поваров во Вьетнаме и Ассоциацией кулинарной культуры Нам Диня (NDCCA). Программа создает площадку для обмена опытом и профессиональными навыками вьетнамских и международных кулинарных талантов. Оргкомитет надеется, что с помощью конкурса будут созданы предпосылки для повышения стандартов кулинарной индустрии во Вьетнаме и других странах Азиатского региона. В этом году второй конкурс шеф-поваров Ханоя выделяется множеством индивидуальных конкурсов, посвященных темам традиционных вьетнамских и китайских горячих блюд; обработке рыбы, морепродуктов Аляски, птицы; барбекю; пасты; десертов; тартов; или искусным и виртуозным выступлениям по украшению тортов, рождественских пирогов и резьбе по овощам. Кроме того, пройдут конкурсы в категориях «Традиционная пицца» и «Креативная пицца», где талантливые шеф-повара и студенты кулинарных вузов выступят с впечатляющими выступлениями. В конкурсе примут участие авторитетные судьи, в том числе известные шеф-повара со всего мира, такие как Отто Вайбель, Норберт Эрбар, Марко Брюшвайлер, Билл Си, Майкл Страутманис, Винсент Тан, Алан Палмер, Пол Баумгартнер, Теонг Лесли, Эрик Лоу, Тони Ху, Нике Вонг и другие известные вьетнамские шеф-повара, такие как Фам Ба Ха, Доан Ван Туан...

С волнением и волнением пройдут два конкурса - Vietnam Barista Competition (VBC) и Vietnam Aromaster Championship (VAC) . Это первый раз, когда два конкурса проводятся в Food & Hotel Hanoi в сотрудничестве между Informa Markets и Barista School . Vietnam Barista Competition стремится создать самую профессиональную платформу для барменов по всей стране, создавая условия для участников, чтобы свободно продемонстрировать свои знания и страсть. Здесь участники продемонстрируют свои навыки через чашки эспрессо, молочные напитки и креативные напитки. Наряду с Vietnam Barista Competition пройдет Vietnam Aromaster Championship - конкурс дегустации кофе. Это совершенно новая игровая площадка для кофейного сообщества, от обжарщиков до профессиональных бариста. Конкурс, спонсируемый Глобальным институтом исследований ароматов, направлен на выявление людей с выдающимися сенсорными навыками кофе. Участники продемонстрируют свою способность «читать» кофе с помощью словаря кофейных ароматов, сгущенных в жидкой форме. Благодаря участию авторитетных судей кофейной индустрии со всего мира конкурс бариста во Вьетнаме и чемпионат аромамастера во Вьетнаме, несомненно, станут полезной игровой площадкой, привлекающей зрителей множеством ярких и захватывающих выступлений.

О ЕДЕ И ОТЕЛЕ В ХАНОЕ

После более чем десятилетнего успеха выставки Food & Hotel Vietnam в городе Хошимин серия выставок Food & Hotel официально прибывает в Ханой, обещая стать эффективным торговым мостом, через который иностранные компании смогут получить доступ и наладить связи с потенциальным рынком продуктов питания, напитков и гостинично-ресторанных услуг в Северном Вьетнаме.

После первого проведения в Ханое в 2018 году, в этом году Food & Hotel Hanoi возвращается с более профессиональным и масштабным вторым изданием. Мероприятие объединяет экосистему авторитетных поставщиков и потенциальных покупателей в сфере общественного питания, ресторанного бизнеса и гостиничного бизнеса для обмена опытом, обмена опытом и обсуждения новых возможностей делового сотрудничества. Это также возможность для отраслевого сообщества обсудить бизнес-решения и инновации для будущего пищевой, ресторанной и гостиничной индустрии.

ПВ