Фудтур — «золотая жила» для развития туристической экономики

Кухня Лам Донг добилась успеха в развитии кулинарного туризма.

Г-н Нгуен Хыу Хыонг, вице-президент Ассоциации кухни Вьетнама, президент Ассоциации кухни провинции Ламдонг, сказал, что кулинарный туризм постепенно становится видом туризма, обладающим множеством конкурентных преимуществ в формировании туристического бренда Ламдонга.

По словам г-на Ву Тхе Биня, председателя Ассоциации туризма Вьетнама, «Использование преимуществ кулинарного искусства для развития туристической экономики является одним из решений, предложенных в стратегии развития туризма Вьетнама до 2030 года».

По словам г-на Биня, кулинарная культура Вьетнама разнообразна: в каждом регионе есть свои особые блюда, что обогащает гастрономический туризм и расширяет его возможности. Пользуясь кулинарными преимуществами, многие населённые пункты страны сосредоточились на развитии кулинарных традиций, планировании и создании «кулинарных карт» для стимулирования туризма и привлечения посетителей. Такие гастрономические туры приносят значительную прибыль организаторам, создавая новые рабочие места.

Говоря о Ламдонге, председатель Ассоциации туризма Вьетнама добавил: «Ламдонг — это место, где активно развивается деятельность по созданию брендов и продвижению местной культуры посредством уникальных кулинарных продуктов. Например, первый конкурс талантов шеф-поваров Вьетнама — 2025 — это одновременно и «площадка» для налаживания связей между ассоциациями шеф-поваров по всей стране, и подтверждение важности кулинарии в развитии бренда гастрономического туризма Ламдонга».

Первый конкурс «Vietnam Talent Chef Competition-2025», организованный Ассоциацией шеф-поваров провинции Ламдонг 12 августа в ресторане Ariang (округ Ламвьен, Далат), собрал около 150 профессиональных шеф-поваров из 25 провинций и городов страны. «Тема «Вкусы гор и моря» воплощает в себе стремление оргкомитета конкурса к объединению, обмену и взаимному развитию туризма между тремя регионами: Дакнонг, Биньтхуан и Ламдонг, после объединения в новую провинцию Ламдонг». 48 команд-участников использовали типичные ингредиенты плато в сочетании с морепродуктами для создания 144 привлекательных блюд.

Г-жа Нго Тхи Фыонг Тхао, гид из Хошимина, поделилась: «В последнее время туристические агентства в Ламдонге сосредоточились на представлении туристических продуктов, связанных с кухней, чтобы подарить туристам незабываемые впечатления. Знакомство с кухней — это не только наслаждение вкусными блюдами, но и знакомство с культурной самобытностью и жизнью местного сообщества».

Г-жа Нго Тхи Фыонг Тхао, работающая экскурсоводом, утверждает, что любое место с особыми услугами в области еды и напитков произведёт на туристов приятное впечатление. Кухня помогает туристам удовлетворить их потребность в изучении кулинарного искусства, тем самым увеличивая продолжительность их пребывания и одновременно увеличивая средний уровень расходов, что в свою очередь приносит доход местному сообществу.

Г-жа Нго Тхи Фыонг Тхао добавила: «Чтобы создать кулинарный туристический бренд Ламдонга, в ближайшее время необходимо исследовать и оцифровать кулинарные достопримечательности и особые блюда Ламдонга в специализированном приложении, чтобы туристы могли легко получить к ним доступ, а туристические агентства могли удобно разрабатывать гастрономические туры, чтобы способствовать развитию местной туристической экономики».

Источник: https://baolamdong.vn/foodtour-mo-vang-de-phat-trien-kinh-te-du-lich-387923.html