Сочетание технологий и безопасного производства чая

Среди пологих зелёных склонов деревни Лунг 2 коммуны Фулак расположился коллектив, который неустанно развивается и постепенно вносит свой вклад в повышение ценности чайных деревьев Фулака. Это кооператив «Son Thanh Safe Tea», где технологии умело сочетаются с энтузиазмом фермеров, формируя безопасную, устойчивую и высококачественную цепочку производства чая.

Чайный кооператив Son Thanh Safe инвестирует в технологии производства и в настоящее время выпускает 4 вида продукции, которые соответствуют стандартам OCOP 3 и 4 звезды.

Чайный кооператив Son Thanh Safe, основанный в 2011 году семью участниками и уставным капиталом более 800 миллионов донгов, на тот момент представлял собой лишь небольшую производственную модель, сталкивавшуюся со множеством трудностей как в области производства, так и в технологиях обработки.

Однако, благодаря целеустремлённости и инновационному мышлению, г-жа Ла Тхи Там, директор кооператива, руководила коллективом, постоянно обучаясь и применяя научно -технические достижения на всех этапах производства. Начав с традиционных чайных плантаций, кооператив постепенно расширил масштабы своей деятельности, усовершенствовал процессы и постепенно вывел чай «Лун 2» на новый уровень, укрепив свои позиции на рынке.

На сегодняшний день кооператив освоил территорию площадью более 30 гектаров (совместно с местными домохозяйствами); годовой доход достигает около 2 миллиардов донгов, что обеспечивает его членам стабильный доход в размере 8–12 миллионов донгов на человека в месяц.

Одним из факторов, способствующих выдающемуся успеху кооператива по производству безопасного чая «Сон Тхань», являются активные инвестиции в технологии на всех этапах производственной цепочки: от посадки, ухода, сбора урожая, переработки до продвижения и потребления продукции.

В настоящее время кооператив располагает 15 чаекрутильными машинами и современной системой обжарки из нержавеющей стали, что делает процесс обработки удобным, сохраняет натуральный вкус и сокращает трудозатраты.

Вся чайная плантация возделывается в соответствии со стандартами VietGAP, гарантирующими безопасность на всех этапах – от посадки до готового продукта. Кроме того, кооператив строит модель производства органического чая на площади 5 гектаров, стремясь повысить ценность чистого чая и удовлетворить растущий спрос рынка.

Перед обработкой чай проходит строгую проверку для обеспечения безопасности.

В частности, кооператив также является пионером в применении цифровых технологий для охвата клиентов, выбрав такие платформы, как TikTok и Shopee, в качестве основных каналов продаж с почти десятью тысячами подписчиков.

Освободившись от зависимости от традиционных каналов сбыта, которые требуют много времени и средств, кооператив теперь может напрямую продавать более 2 тонн чая в месяц, быстро налаживая связи с потребителями по всей стране и постепенно привлекая международных клиентов.

Качество продукции — ключевой фактор, помогающий кооперативу укрепить свои позиции на рынке. В настоящее время кооператив предлагает 4 продукта, получивших сертификацию OCOP, в том числе 2 продукта с 3 звездами: чай Мок Кау и чай Динь Динь, и 2 продукта с 4 звездами: специальный зеленый чай и чайные почки с креветками.

Каждый продукт – это сочетание зон сбора сырья с присвоенными кодами произрастания, а также строгих и синхронизированных процедур ухода, сбора и обработки. Благодаря этому чай кооператива отличается не только высоким качеством, но и обеспечивает прослеживаемость – важный фактор в современной торговле. Эта продукция неоднократно участвовала в сельскохозяйственных ярмарках и выставках, производя сильное впечатление на потребителей.

Кооператив разрабатывает 7 различных линеек чайной продукции, а также побочные продукты переработки чая, такие как арахисовые конфеты и конфеты из зеленого чая, способствуя повышению ценности чайных растений, одновременно создавая разнообразие и привлекательность на рынке.

Чайный кооператив Son Thanh Safe участвует во многих ярмарках сельскохозяйственной продукции с целью продвижения своей продукции.

В процессе производства кооператив уделяет особое внимание диверсификации сортов чая для повышения урожайности и качества. Основные сорта включают: чай из центральной части страны (занимает 50% площади) со стабильным качеством, хорошо адаптированный к местному климату и почвенным условиям; гибридный чай Фук Ван Тьен, Лонг Ван... с характерным ароматом, подходящий для производства элитных чайных линий.

Не останавливаясь на достигнутом, чайный кооператив «Son Thanh Safe» планирует производить улун в трёх сегментах: специальный, премиальный и элитный. Это стратегический шаг, направленный на привлечение клиентов высокого уровня, расширение доли экспортного рынка и постепенное укрепление бренда.

Кооператив «Son Thanh Safe Tea» – типичный пример правильного направления развития современного сельского хозяйства, которое заключается в тесном взаимодействии науки и технологий с безопасным производством, одновременно повышая роль фермеров в цепочке создания стоимости. Кооператив не только создаёт стабильные рабочие места для своих членов, но и распространяет дух инноваций, связей и обмена производственным опытом среди многих домохозяйств региона.

Продукция чайного кооператива «Son Thanh Tea Cooperative», производящегося в небольшой деревушке в горном районе Фулак, представлена в большинстве провинций и городов страны и постепенно вышла на международный рынок.

Это путешествие несет с собой не только аромат молодых чайных листьев, но и сильные стремления народа родины, дерзающего думать, дерзающего действовать и дерзающего меняться, чтобы подняться.

Источник: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/gan-cong-nghe-voi-san-xuat-che-an-toan-7f00a7d/