Джиа Лай: контроль за убоем, обеспечение попадания чистой свинины к потребителям

(GLO)- Столкнувшись со сложным развитием событий, связанных с африканской чумой свиней, власти провинции Джиалай приняли ряд мер по строгому контролю за забоем скота, чтобы обеспечить потребителей чистой свининой.

Усиление надзора за централизованными бойнями

По данным Департамента животноводства и ветеринарии провинции (Департамент сельского хозяйства и охраны окружающей среды), в провинции действует 11 специализированных скотобоен. Многие из них оснащены современными механическими производственными линиями проектной мощностью 400–800 свиней в сутки, что обеспечивает соблюдение карантинных процедур и безопасность пищевых продуктов.

Ветеринары проверяют транспортное средство, перевозящее свиней на бойню компании Quy Nhon Food Production and Processing Company Limited. Фото: Trong Loi

На бойнях компании Quy Nhon Food Production and Processing Company Limited (районы Куинёндонг и Аннёндонг) контроль за заболеваниями животных был доведен до высочайшего уровня. Заместитель директора компании, г-н Нгуен Куанг Тай, отметил: «Раньше на каждой бойне забивалось 200–400 свиней в день. Однако с появлением африканской чумы свиней объёмы производства резко сократились, составив всего 25–160 свиней в день на предприятие. Несмотря на снижение объёмов забоя, входной контроль ужесточился. К убою допускаются только клинически здоровые свиньи с полным пакетом документов».

Завод NM2 компании CP Vietnam Livestock Joint Stock Company (расположенный в промышленном парке Ньонхоа, округ Аннённам) также является ярким примером профилактики и контроля заболеваний. Г-н Тран Ван Линь, руководитель производства завода, сообщил: «От импорта свиней до экспорта продукции весь процесс включает около 20 строгих этапов контроля. Свиньи перевозятся на специализированных транспортных средствах с карантинными сертификатами и проходят тщательную дезинфекцию перед загоном в коровник. Каждый этап убоя проходит ветеринарный осмотр».

Ветеринарные службы внимательно следят за убоем свиней на животноводческом заводе NM2 компании CP Vietnam Livestock Joint Stock Company. Фото: Trong Loi

Линия убоя на фабрике NM2 спроектирована отдельно по принципу «грязное – чистое» и оснащена автоматической системой охлаждения и дезинфекции, что обеспечивает биологическую безопасность. Вся продукция после разделки и классификации тщательно проверяется перед загрузкой в холодильное хранилище. Транспортные средства также отслеживаются с помощью системы GPS для обеспечения условий хранения на протяжении всего процесса распределения.

Ужесточить проверки на рынках и небольших скотобойнях

Несмотря на то, что централизованные скотобойни находятся под строгим контролем, управление почти 800 небольшими скотобойнями в провинции по-прежнему сталкивается с многочисленными трудностями. Самовольный забой и транспортировка свиней неизвестного происхождения по-прежнему представляют риск распространения заболеваний среди населения. Столкнувшись с этой реальностью, провинциальный Департамент животноводства и ветеринарии поручил региональным животноводческим и ветеринарным станциям усилить взаимодействие с местными органами власти для проведения проверок, выявления и строгого пресечения нарушений.

Г-н Доан Ван Диеп, заместитель председателя Народного комитета коммуны Туйфыокбак, сообщил: «В коммуне создана группа для проверки и мониторинга торговли свининой на рынках. С момента вспышки болезни ни одному домохозяйству не разрешается забивать свиней дома. Всех свиней необходимо доставлять на централизованные бойни».

Наряду с мерами контроля на бойнях и рынках ветеринарный сектор также усиливает пропагандистскую работу по повышению осведомленности о профилактике заболеваний в обществе, особенно среди животноводов.

Г-н Хюинь Нгок Дьеп, глава провинциального департамента животноводства и ветеринарии, подчеркнул: «Африканская чума свиней представляет серьёзную угрозу для животноводства и безопасности пищевых продуктов. Поэтому в настоящее время мы определили ключевую задачу – тщательно отслеживать заболевание на всех этапах, выявлять его на ранних стадиях и оперативно принимать меры для сдерживания распространения заболевания. Кроме того, департамент уделяет особое внимание строгому контролю на всех этапах – от выращивания скота до транспортировки, убоя и потребления.

Вся свиная продукция, поступающая на рынок, должна иметь точное происхождение, проходить полный карантин и контролироваться ветеринарными службами. Мы также тесно сотрудничаем с местными органами власти, чтобы обеспечить тщательный контроль за мелкими скотобойнями и предотвратить торговлю и транспортировку свиней неизвестного происхождения, поскольку это может легко привести к вспышкам заболеваний.

Источник: https://baogialai.com.vn/gia-lai-kiem-soat-giet-mo-dam-bao-thit-heo-sach-den-tay-nguoi-tieu-dung-post562760.html