Цены на яйца птицы резко упали и решение проблемы «хороший урожай, низкая цена»

Цены на яйца птицы упали до самого низкого уровня после Тэта. При цене всего 1000–1200 донгов за яйцо, продаваемое в кооперативе, многие фермеры говорят, что они теряют деньги: чем больше они выращивают, тем больше теряют. Основная причина – дисбаланс между спросом и предложением сельскохозяйственной продукции, предложение превышает рыночный спрос. Это сложная проблема, требующая поддержки на всех уровнях и в секторах для решения проблемы «хорошего урожая, низкой цены» для фермеров.

Каждый день г-н Нго Ван Као продает на рынке около 42 000 яиц.

Нести потерю

На птицеферме фермера Нго Ван Као в коммуне Тайфонг (Тьенхай) выращивается около 47 000 белых и красных кур, и ежедневно продается около 42 000 яиц. Но сейчас цена на яйца составляет всего 1000–1200 донгов за яйцо, в результате чего семья теряет 5–7 миллионов донгов в день.

Г-н Цао поделился: Каждый год в начале нового года цена на куриные яйца снижается, но после января она постепенно стабилизируется и снова вырастет. Однако с начала 2024 года и по настоящее время из-за экономической рецессии затянувшийся военный конфликт между Россией и Украиной повлиял на компании, предприятия и производственные мощности, вынудив их сокращать персонал и сокращать продолжительность рабочего дня, в результате чего сократился и рынок яиц, поставляющих их на коллективные кухни. Многие домохозяйства вынуждены продавать яйца на традиционных рынках и снижать цены, чтобы продать свою продукцию. Разведение скота отличается от выращивания овощей. Каждая партия кур-несушек производит яйца в течение длительного времени, поэтому нам приходится мириться с прибылями и убытками. В то время, когда цены на яйца низкие, как сейчас, мы можем только терпеть убытки и ждать роста цен, но не можем сокращать поголовье или сокращать потребление кормов.

Также в сложной ситуации оказался фермер Фам Ван Транг из коммуны Ву Доай (Ву Ту), которому в настоящее время приходится сокращать поголовье кур, чтобы минимизировать потери. Он сказал: «В настоящее время я выращиваю более 11 000 кур-несушек, которые производят 6 000–7 000 яиц в день. С начала 2024 года торговцы стали покупать меньше яиц, поскольку цены на них снизились. Не только фермерам приходится бороться за возмещение потерь, в такой же ситуации оказываются и торговцы, которые не знают, кому жаловаться. Я надеюсь, что агентства и организации поддержат потребление продукции, чтобы помочь фермерам преодолеть этот трудный период.

Г-н Тран Ван Фа из коммуны Дуонг Хонг Туи (Тай Туи) поделился: Моя семья раньше разводила кур-несушек для продажи предприятиям. Но когда вспышка COVID-19 повлияла на экономику , ситуация в мире осложнилась, предприятиям пришлось замедлить производство, рабочим пришлось сократить рабочие места, что привело к снижению потребления яиц. Из-за низкой экономической эффективности мне пришлось перейти на разведение кур породы Луонг-Фыонг ради вкусного мяса и яиц, чтобы сохранить хозяйство и минимизировать экономические потери.

По данным репортера, текущая цена куриных яиц, продаваемых на ферме, колеблется в пределах 1000–1200 донгов за яйцо, а при поступлении к потребителям цена составляет 2200–2500 донгов за яйцо, а фермерам приходится продавать яйца на ферме по средней цене 1800 донгов за яйцо, чтобы получить прибыль.

Г-жа До Тхи Куен из округа Киен Ан ( Хайфон ), которая специализируется на закупке куриных яиц в провинции Тхайбинь, также выразила обеспокоенность резким падением цен на яйца. Она сказала: «В настоящее время цены на яйца в птичнике довольно низкие, а их ежедневные изменения также затрудняют для нас покупку». Были дни, когда я терял около 10 миллионов донгов из-за резкого падения цен на яйца.

История взаимосвязи в производстве

В то время как владельцы птицеферм с трудом справляются с убытками из-за падения цен на яйца, кооператив Dong Xuyen General Livestock Cooperative (Tien Hai) по-прежнему продает яйца морской утки Dong Xuyen по стабильным ценам, которых недостаточно для обеспечения поставок покупателям.

Г-н Нго Ван Дуан, директор кооператива, сказал: В настоящее время цена утиных яиц, продаваемых на рынке, обычно составляет 2400–2500 донгов за яйцо, но цена продажи яиц морской утки Донг Сюен, получивших 4-звездочный сертификат OCOP, составляет 6500–8000 донгов за яйцо. Чтобы поддерживать эту цену, кооператив должен ежегодно тщательно прогнозировать ситуацию на рынке, особенно после Тэта; разработать соответствующие планы восстановления стада для домохозяйств-членов; Обеспечить доступные цены на лекарства и корма для животных, чтобы участники могли чувствовать себя в безопасности производства. Кроме того, поддержание качества продукции также играет ключевую роль в проникновении на рынок, особенно в доставке яиц в супермаркеты и крупные сетевые магазины.

Г-н Нго Ван Дуан всегда уделяет особое внимание созданию бренда для яиц морской утки Донг Сюен, поэтому цена продажи стабильна.

Разделяя мнение г-на Дуана, г-н Нгуен Ван Тоа, глава кооператива по разведению и производству птицы Thoa Tuyet коммуны Туй Вьет (Thai Thuy), поделился: В настоящее время кооператив насчитывает 16 членов в 16 коммунах района, связанных с производством, общее поголовье которых составляет более 60 000 кур. Каждый день моя семья импортирует от своих членов 4000–5000 куриных яиц для выведения цыплят по цене 3000–3500 донгов за яйцо. Несмотря на то, что мне придется компенсировать убытки, мне все равно придется импортировать яйца, поскольку я с самого начала взял на себя обязательство по поддержанию цены на яйца и поддержанию деятельности членов организации. Помимо 5000 яиц, импортируемых ежедневно, оставшиеся яйца с ферм будут инкубироваться и использоваться в качестве племенных яиц для восстановления поголовья. По моему опыту выращивания кур, каждые 3–4 года цены на куриные яйца резко падают, особенно в начале нового года. Основная причина — дисбаланс между спросом и предложением, люди производят стихийно, без связи, а торговцы заставляют их снижать цены.

Из модели связи производства и потребления кооператива Thoa Tuyet и скотоводческого кооператива Dong Xuyen видно, что если фермеры сохранят устойчивые производственные связи, то не только куриные яйца не будут вынуждены снижать цены, но и все сельскохозяйственные продукты фермеров будут иметь стабильные цены, а контролировать цены будут фермеры, а не торговцы. Кроме того, прогнозирование рыночной ситуации и спроса на производственный план для каждой культуры также очень важно, что требует от фермеров тесного взаимодействия и своевременного получения информации, чтобы избежать потерь, таких как текущая низкая цена на куриные яйца.

В настоящее время в провинции существует множество моделей птицеводства, но в основном это мелкие хозяйства, занимающиеся домашним хозяйством, которые еще не создали собственных товарных марок и не отследили свое происхождение. Немногие продукты из куриных и утиных яиц имеют сертификацию OCOP. Фермеры по-прежнему придерживаются концепции «иногда то, иногда то» в производстве, в зависимости от рынка, не ищут активно рынки сбыта для своей продукции, уделяют мало внимания созданию и укреплению бренда своей продукции, поэтому они всегда сталкиваются со многими рисками. Резкое падение цен на яйца после Тэта — не новость, это происходит почти каждый год. Однако на сегодняшний день получение стабильного объема производства по-прежнему остается сложной задачей для фермеров. Такая ситуация показывает, что животноводам в целом и птицеводам в частности пора обратить внимание на создание брендов и участие в цепочках производства и потребления, чтобы снизить затраты на производство, а также минимизировать влияние рыночной нестабильности.

Чтобы ограничить ситуацию «хороший урожай, низкая цена» в производстве, в настоящее время сельскохозяйственный сектор сосредоточен на решениях по развитию крупного животноводства, формированию концентрированных зон животноводства, обеспечению безопасности заболеваний и хорошему обращению с окружающей средой; Ведение сельского хозяйства органическими и экологическими методами. В то же время поощрять организации и отдельных лиц к участию в закрытом производстве, связывая этапы в цепочке создания стоимости для снижения издержек производства, увеличения добавленной стоимости, устойчивого развития и повышения конкурентоспособности продукции.

По словам г-на Ле Хонг Сона, председателя Ассоциации фермеров провинции: «В ближайшее время Ассоциация фермеров провинции усилит пропаганду, чтобы помочь своим членам понять законы производства в соответствии с рыночным механизмом, тем самым гарантируя производство, которое всегда будет сбалансировано со спросом и предложением, а также прибыльные производственные затраты». Ассоциация фермеров провинции подписала программу сотрудничества с Союзом провинциальных кооперативов и поставила перед ассоциациями фермеров районов и городов задачи по созданию 80 новых кооперативных групп и 8 кооперативов нового типа по всей провинции, чтобы члены могли совместно производить продукцию и вести бизнес. В частности, кооперативы нового типа будут объединять членов для производства одного и того же продукта, чтобы они могли совместно разрабатывать производственные планы, помогать друг другу капиталом, семенами и технологиями, способствовать обеспечению хорошего рыночного спроса, минимизировать ситуацию «хороший урожай, низкая цена».