Поддерживать бренд «Лучший краб во Вьетнаме»

Краб Камау известен как «лучший краб во Вьетнаме», потому что он растет в месте с прекрасными природными условиями, которые трудно найти где-либо еще.

Камау с трёх сторон омывается морем и обладает мангровой экосистемой общей площадью более 63 000 гектаров, большая часть которой расположена на территории Всемирного биосферного заповедника Муи-Ка-Мау и Национального парка Муи-Ка-Мау. Крабы Камау обитают в естественной среде обитания, под пологом мангровых лесов, особенно в прибрежных районах, таких как Нам-Кан, Нгок-Хьен и Дам-Дой. Благодаря приливно-отливному течению, обилию пищи и высокой солености, мясо краба становится плотным, вкусным и богатым икрой, что способствует укреплению репутации и укреплению бренда крабов Камау.

Фермеры выращивают крабов в естественной среде обитания креветочных прудов, а также кормят их сомами и мидиями, чтобы крабы были сильными и быстро росли. (Фото сделано в коммуне Тан Туан, район Дам Дой).

Для содействия повышению производительности и устойчивому развитию крабовой промышленности в 2023 году провинция реализовала Проект по устойчивому развитию крабовой промышленности в провинции Камау на период до 2030 года. Цель — стабилизировать к 2030 году площадь крабовых ферм на уровне около 265 000 га со средней урожайностью 100 кг/га/год и объемом производства около 29 150 тонн/год.

Семья г-жи Нгуен Тхи Куен из деревни Тан Тао, коммуны Тан Хынг Донг, района Кай Ныок, выращивает крабов в пластиковых ящиках, используя технологию фильтрации циркулирующей воды, что позволяет получать чистых крабов и обеспечивает высокую экономическую эффективность.

На сегодняшний день площадь крабовых ферм провинции составляет более 250 000 гектаров (средний годовой прирост 2,29%), объём производства достигает более 24 000 тонн (средний прирост 5,85%), а стоимость – около 5 000 миллиардов донгов в год. Продукция из краба Камау в настоящее время экспортируется во многие страны, такие как США, Китай, Лаос, Камбоджа...

Компания Du Thai Binh Company Limited, расположенная в поселке Кинь Так, коммуне Хам Ронг, округе Нам Кан, специализируется на экспорте краба Нам Кан Камау на рынки Китая и Сингапура в объеме более 130 тонн в год.

Учитывая большой потенциал и преимущества краба, а также гордость за этот деликатес, власти провинции и население активно работают вместе над реализацией множества решений для поддержания бренда «Лучший краб во Вьетнаме».

Установление рекорда — 69 блюд из крабов — в рамках первого фестиваля крабов в Ка Мау в 2022 году.