Решение проблем для производителей макадамии

Господин Тран Дык Ван в жилой группе № 15 (район Тан Фонг) проверяет качество орехов макадамия.

Производство увеличилось, сбор урожая по-прежнему осуществляется вручную.
В настоящее время в провинции насчитывается около 7421 гектара деревьев макадамии, из которых более 3000 гектаров уже собраны (включая 1000 гектаров чистого выращивания и почти 2000 гектаров в сочетании с другими фруктовыми деревьями). Остальная площадь находится в стадии роста и, как ожидается, будет собрана в ближайшие несколько лет, что внесет вклад в увеличение общего объёма производства в провинции.
В беседе с нами г-н Нгуен Чонг Лич, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и охраны окружающей среды, сказал: «В настоящее время средняя урожайность макадамии составляет от 5 до 7 кг свежих плодов с дерева в год. Только в 2025 году, при благоприятной погоде и хорошем уходе, урожайность, как правило, немного возрастёт. Многие районы выращивания макадамии вступают в сезон плодоношения, деревья цветут равномерно, а уровень завязывания плодов высок».
Несмотря на рост производства, проблема сбора орехов макадамия по-прежнему актуальна для многих производителей. Большая часть сбора урожая по-прежнему выполняется вручную, преимущественно вручную, с помощью шестов или путем встряхивания дерева, чтобы заставить плоды упасть. Это не только снижает производительность труда, но и увеличивает затраты на рабочую силу, особенно в условиях роста стоимости рабочей силы на местном уровне.
Типичным примером является семья г-на Тран Дык Вана из жилого комплекса № 15 (район Танфонг), у которой более 5 гектаров макадамии соседствуют с грейпфрутами. Благодаря благоприятной погоде и активной борьбе с вредителями, макадамия в этом году хорошо разрослась, и урожай был обильным. Однако г-на Вана беспокоит период потребления. Г-н Ван поделился: «Моя семья в основном собирает фрукты сама, потому что наём рабочих обходится дорого, а закупщики приезжают, но цены нестабильны, колеблются, и за вычетом расходов на сбор и транспортировку... прибыли практически нет». Поэтому свежие фрукты в основном сушат и продают на цифровых платформах, таких как Facebook, Zalo, TikTok.
Фактически, текущие затраты на сбор урожая составляют от 1,5 до 1,7 млн донгов/га, не включая расходы на транспортировку и упаковку. При этом цена продажи свежих орехов макадамия в скорлупе практически не меняется уже много лет, что приводит к снижению прибыли производителей.

Нужна цепочка связей для увеличения ценности
Одной из основных причин, по которой доход от макадамии не увеличился, является мелкомасштабное производство, неравномерные методы ухода и разрозненность урожая. Большинство домохозяйств по-прежнему продают свою продукцию спонтанно, вывозя ее на розничные рынки или продавая через торговцев по нестабильным ценам. Отсутствие связей с перерабатывающими и потребляющими предприятиями не позволило макадамии сформировать устойчивую цепочку создания стоимости. Несмотря на то, что макадамия была определена как потенциальная культура, до сих пор в провинции не выстроена четкая цепочка от производства до потребления. Предприятия по-прежнему не решаются инвестировать из-за отсутствия стабильных сырьевых площадей; в то время как у людей нет информации о рынке, безопасных методах ведения сельского хозяйства и долгосрочных стратегиях развития. Столкнувшись с этой реальностью, Народный комитет провинции издал Постановление № 07/2021/NQ-HDND от 22 марта 2021 года о развитии концентрированного товарного сельского хозяйства на период 2021-2025 годов, включая развитие сырьевых площадей макадамии. Однако до настоящего времени не существует конкретной политики поддержки, направленной именно на сбор, переработку и потребление продуктов из макадамии.
Для преодоления трудностей Департамент сельского хозяйства и охраны окружающей среды провинции продолжает консультировать компетентные органы по разработке соответствующих политик и механизмов поддержки. Основное внимание уделяется привлечению предприятий к инвестициям в крупные сырьевые зоны, а также строительству местных заводов глубокой переработки для повышения добавленной стоимости продукции. Глубоко переработанные продукты из макадамии, такие как сушеные ядра орехов, масло макадамии, натуральная косметика и т. д., не только способствуют расширению рынка потребления, но и создают новые рабочие места и стабильный доход для населения. Кроме того, функциональный сектор продолжит оказывать поддержку фермерам в совершенствовании производственных технологий в соответствии со стандартами безопасности, стремясь к созданию устойчивых сырьевых зон, связанных с долгосрочными рынками потребления.
По словам г-на Нгуена Чонга Лича, заместителя директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды, макадамия открывает перспективное направление развития, не только способствуя диверсификации структуры сельскохозяйственных культур, но и являясь рычагом устойчивого сокращения бедности среди местного населения. Однако для устойчивого развития макадамии необходимы синхронные инвестиции в перерабатывающую инфраструктуру, логистические системы, прослеживаемость и льготные кредитные механизмы. Что ещё важнее, необходимо синхронное участие населения, бизнеса и правительства. В частности, необходимо сформировать модель трёхсторонних связей: фермеры – государство – инвесторы, чтобы совершить прорыв и сделать макадамию действительно важной основой для современного, эффективного и устойчивого товарного сельского хозяйства в регионе.

Источник: https://baolaichau.vn/kinh-te/go-kho-cho-nguoi-trong-mac-ca-1377562