Вечером 6 июня Мишлен объявил о выборе ресторанов гида Мишлен в Ханое и Хошимине. Из 6 выбранных ресторанов 103 находятся в Ханое и 48 — в Хошимине. 55 ресторанов Ханоя вошли в категории, в том числе 48 ресторана с 3 звездой Мишлен (ресторан Gia, ресторан Hibana by Koki отеля Capella Hanoi и ресторан Tam Vi); 1 ресторанов получили награду за хорошую еду по доступным ценам (Bib Gourmand); 13 ресторана в списке Michelin Selected (Выбранный Мишлен) и 32 премия Мишлен за выдающийся молодой шеф-повар от ресторана Gia Hanoi.
Руководитель Департамента туризма Ханоя заявил, что наличие в Ханое ресторанного представителя, отмеченного звездой Мишлен – престижной награды в мировой кулинарной деревне, является хорошей новостью для столичного туристического бизнеса и хорошей возможностью для его продвижения. мир. В то же время это также является мотивацией для стандартных ресторанов и закусочных корректировать свой стиль обслуживания, обеспечивать гигиену и безопасность пищевых продуктов, творчески подходить к обработке и создавать уникальное пространство, принося разнообразный опыт клиентам. Когда престижные шеф-повара и рестораны Ханоя появятся на мировой кулинарной карте, они создадут уникальные кулинарные туристические продукты для местных и иностранных туристов, приезжающих в Ханой.
Чтобы использовать и развивать кулинарные туристические продукты, чтобы стать силой столичного туризма, в ближайшее время Департамент туризма Ханоя будет способствовать продвижению системы ресторанов, отмеченных звездой Мишлен, в дополнение к ресторанам, другим престижным ресторанам Ханоя. в пропагандистских программах, популяризации ханойского туризма на волнах медиа-каналов, социальных сетей, а также на внутренних и международных мероприятиях по продвижению туризма; создание карты гастрономического тура, чтобы посетители могли сами открыть для себя местную кухню и попробовать ее; Распространять знания о гигиене и безопасности пищевых продуктов, коммуникативных навыках, улучшать качество обслуживания туристов, особенно усиливать инспекции и инспекции стандартных заведений, обслуживающих туристов, продолжать поддерживать и улучшать имидж и качество столичного туризма в ближайшее время.
Ханой с его самобытной, привлекательной кухней и любовью друзей со всего мира когда-то был удостоен чести занять 3-е место в списке 20 лучших направлений для любителей еды в 2023 году по версии TripAdvisor. Таким образом, наличие представителя в списке ресторанов, отмеченных звездой Мишлен, поднимет ханойскую кухню в частности и вьетнамскую кухню в целом на карту мирового кулинарного туризма. Это также возможность для города продолжать продвигать имидж и бренд столичного туризма с помощью богатой, разнообразной и традиционной кухни, становясь движущей силой для повышения качества туристических услуг. восстанавливается и снова развивается в первые месяцы 2023 года.
