Привлекательное вяленое мясо Фу Винь

Используя свежее говяжье сырье без примесей и гарантируя высокое качество, г-н Хо Фу Винь (владелец Phu Vinh Business Household, город Дафуок, район Анфу) производит различные виды вяленой говядины с хрустящей текстурой и восхитительным, неповторимым вкусом. С лёгким солоноватым оттенком, слегка пряным на кончике языка, это предприятие создаёт уникальный вкус и ощущение, которые невозможно спутать с другими продуктами.

Это результат долгих исследований семьи г-на Виня. Г-н Винь рассказал, что семейный бизнес по производству вяленой говядины был основан более 40 лет назад. Раньше говядину только солили перед сушкой или вялили на солнце. От простой сушки и маринования, а также сбора отзывов потребителей, предприятие значительно улучшило выбор и сочетание специй для маринования.

В настоящее время, совершенствуя технологию и добавляя больше ингредиентов, продукт постепенно приобретает насыщенный вкус, подходящий многим. Продукт представлен и развивается благодаря местным фестивалям. В частности, целевой аудиторией продукта является фестиваль Ба Чуа Сю на горе Сам. Посетители со всего мира, приезжающие в город Чаудок и на гору Сам, – самый удобный и долгосрочный канал для продвижения и потребления продукта, который так ценит владелец заведения по производству вяленой говядины Фу Винь.

По словам г-на Виня, важным фактором при производстве вяленой говядины Phu Vinh является обеспечение качества продукта. Кроме того, удобство в приготовлении блюд и возможность «отдохнуть» с друзьями и близкими сделали вяленую говядину Phu Vinh незаменимым подарком для туристов. Для производства качественной продукции компания Phu Vinh Business Household тщательно выбирает ингредиенты, тщательно обрабатывает и упаковывает их. Свежая говядина закупается у проверенных поставщиков. Ингредиенты очищаются, удаляется лишний жир, затем нарезается небольшими кусочками. Мясо варят, моют, сушат, нарезают тонкими ломтиками, отжимают до размягчения и затем сушат.

После предварительной обработки говядина маринуется в специях по особому рецепту, который хранится в секрете. Мясо не теряет свой мясной аромат, сохраняя свою сладость. После маринования в специях говядину сушат, а затем готовый продукт упаковывают и маркируют. «В зависимости от времени сушки, продукт будет хрустящим или жевательным. Для жевательного вяленого мяса время сушки составляет около 10 часов. Для хрустящего вяленого мяса время сушки значительно больше», — поделился г-н Винь.

На предприятии качество продукции является приоритетом: на всех этапах, от выбора сырья до предварительной обработки, маринования, сушки и упаковки, строго соблюдаются правила безопасности и гигиены пищевых продуктов. Помимо производства хрустящей вяленой говядины, компания Phu Vinh Business Household также производит вяленую свинину и свиные колбасы с уникальными вкусами. Продукция предприятия в настоящее время представлена во многих магазинах и продуктовых лавках рынка Чаудок. Кроме того, предприятие продвигает свою продукцию на сайтах электронной коммерции, в социальных сетях и т.д., что обеспечивает широкий потребительский спрос.

Г-н Винь отметил, что в среднем предприятие ежемесячно поставляет на рынок около 200 кг различных продуктов. Особенно в период празднования Лунного Нового года и туристического сезона объём потребления составляет около 1 тонны в месяц. Цена на продукцию вполне доступна – от 260 000 до 650 000 донгов за кг. Продукция выпускается в различных весовых упаковках, например, 40 г, 85 г, 100 г, 170 г, 250 г, 500 г и т.д., что позволяет потребителям легко выбирать.

Помимо сохранения местных особенностей, компания Phu Vinh Business Household также создает рабочие места для многих местных жителей и активно участвует в социальной жизни. Тем самым, совместно с местными органами власти, компания вносит вклад в развитие экономики и обеспечение социальной защиты...

МИНЬ ДУК

Источник: https://baoangiang.com.vn/hap-dan-kho-bo-phu-vinh-a419407.html