Кулинарный конкурс Теплая и любящая семейная трапеза

(LĐ online) - В рамках серии мероприятий 4-го Фестиваля выдающихся культурных семей провинции Ламдонг - 2025 в Донзыонге в радостной атмосфере и с богатым использованием традиционных кулинарных вкусов прошел конкурс по приготовлению теплых и любящих семейных блюд.

Вся семья готовит еду вместе.

Участвуя в конкурсе, 10 типичных культурных семей из 10 районов и городов, представляющих этнические группы провинции, продемонстрировали свои кулинарные способности, создав 10 изысканных блюд с традиционными кулинарными особенностями.

Около 60 блюд готовятся уникальными способами из ингредиентов: дикорастущих овощей, речной рыбы, копченого мяса, продуктов, собранных на полях или имеющихся в домашнем саду. Все блюда искусно приготовлены, изящно поданы, креативно оформлены, передавая множество смыслов любви и привязанности в семье.

Семейная трапеза г-на Луу Куанг Ву (Дон Дуонг) изобилует овощами и фруктами и изящно сервирована.

Это деревенские блюда, приготовленные из горных и лесных продуктов, приготовленные на углях и огне. Аромат бамбукового риса, жареного мяса, креветок, жареной рыбы, жареных побегов дикого бамбука, кожи буйвола, приготовленной с горькими баклажанами, супа из листьев бетеля, листьев маниоки и побегов дикого бамбука народов Ма и К'Хо.

Блюда семьи г-на Бон Ниенг Ха Кронга (Дам Ронг) наполнены вкусами гор и лесов.

Различие каждого блюда заключается также в способе маринования и обработки с использованием таких материалов, как бамбуковые трубки, банановые листья и т. д., в сочетании со специями, также взятыми из гор и лесов. Все они готовятся на гриле прямо на огне, сохраняя оригинальный вкус, естественную сладость пищи и запах дыма.

Семьи очень профессиональны.

Такие блюда, как «кхау нхук» (свиная грудинка) и «банх дай» (лепешка из клейкого риса), подаваемые на семейных обеденных подносах народов Тэй и Нунг, готовятся старательно и тщательно, проходя множество этапов, создавая незабываемые вкусы.

Примечательно, что вместе с красочными овощами, клубнями и фруктами, собранными в овощном районе Дон Дуонг, семья г-на Луу Куанг Ву создала роскошную еду, изящно представленную. Блюда из риса, супа, жареные и жареные блюда народа Кинь искусно и красиво украшены, пропитаны красотой вьетнамской кухни.

Семьи представили каждое блюдо судьям.

Независимо от способа приготовления, теплые семейные блюда этнических групп очень научны , питательны, содержат 4 основные группы питательных веществ: крахмал - сахар, белок, жир, витамины и минералы, гарантируют качество и полны любви.

Баночное вино незаменимо с дикими овощами и речной рыбой.

Конкурс создал большой праздник, возможность для семей, представляющих этнические группы, обменяться кулинарной культурой, узнать и поделиться опытом приготовления вкусных блюд, сохранения традиционных блюд и создания горячих блюд. Таким образом, мы больше любим и ценим значение семейных обедов, укрепляем солидарность между этническими группами через взаимное понимание привычек питания и жизненных привычек; вместе эффективно выполняем работу по построению процветающей, равноправной, прогрессивной и счастливой семьи.

Фотографии семейных обедов, наполненных горными вкусами:

Источник: https://baolamdong.vn/xa-hoi/202506/hoi-thi-nau-an-bua-com-gia-dinh-am-ap-yeu-thuong-ff85577/