Кооператив Bechamp Dak Nong — пионеры органического земледелия

Начиная со страсти и ответственности

Кооператив Bechamp Dak Nong стал первым в провинции Дак Нонг, где выращивается кофе и есть зона, получившая органический сертификат. Кооператив Bechamp, основанный в 2021 году, появился в условиях, когда большинство фермеров Центрального нагорья по-прежнему ведут сельское хозяйство традиционным способом, используя удобрения и химикаты.

С самого начала кооператив определил для себя иное направление: производство органического кофе, связанное с защитой окружающей среды и здоровья человека.

Члены кооператива Bechamp Dak Nong довольны, потому что их кофейный сад сертифицирован как органический.

В то время понятие «органический» было все еще довольно странным для большинства фермеров региона. Как вырастить здоровые растения без использования химических удобрений?

Как бороться с вредителями без использования промышленных пестицидов. Эти вопросы заставили многих людей скептически отнестись к жизнеспособности этой модели.

Однако благодаря решимости основателей кооператив постепенно вошел в реальность, работая настойчиво и научно . С самого начала кооператив выступал за отказ от масштабного расширения территории, а за сосредоточение внимания на преобразовании существующих зон выращивания кофе в органические.

Члены организации проходят тщательную подготовку по методам компостирования и созданию биологических пестицидов из доступных материалов, таких как чеснок, имбирь, перец чили, кофейная шелуха и т. д.

Также строго ведутся производственные журналы для контроля процесса и получения сертификата качества.

Методичный и прозрачный характер каждого этапа производства помог кооперативу быстро завоевать доверие фермеров и партнеров по рынку.

Г-н Ха Конг Ся, директор кооператива Bechamp Dak Nong, руководит фермерами по выращиванию органического кофе.

Всего за 4 года работы кооператив создал сырьевую зону с 70 гектарами органически выращенного кофе, из которых более 18 гектаров сертифицированы на национальном уровне как органические (по состоянию на октябрь 2024 года), с производительностью около 42 тонн с урожая.

Это также единственный кооператив из системы 311 кооперативов в Дак Нонге, имеющий кофейную фабрику, сертифицированную для производства органической продукции.

Фермеры в кооперативах являются не только участниками производства, но и попутчиками на пути изменения сельскохозяйственного мышления.

Г-н Нгуен Ван Хау, один из первых членов, поделился: «Раньше я использовал химикаты, как и все остальные. Получив техническое руководство от кооператива, я попытался перейти на органику на 3 гектарах кофе. Теперь сад сертифицирован как органический».

Не останавливаясь на достигнутом, г-н Хау также применяет метод производства удобрений и биологических пестицидов из бананов, патоки, чеснока, имбиря, рыбы, кофейной шелухи и даже йогурта...

Этот метод помогает ему экономить 13–15 миллионов донгов с гектара, почва становится все более пористой, растения — более здоровыми, а среда обитания — более чистой.

Кооператив Bechamp намерен заниматься экологически чистым сельским хозяйством в целях устойчивого развития, повышая ценность продукции.

«Теперь моя семья живет прямо в поле, ясно видя изменения от почвы до воздуха. Органическое земледелие сложнее, но вид зеленых растений и здоровой почвы делает меня счастливее», — признался г-н Хау.

Кооператив организовал десятки курсов технической подготовки, в которых приняли участие тысячи фермеров. Все больше людей приходят изучать модель Бешамп, создавая мощную волну преобразований в сообществе.

Изменить новое сельскохозяйственное мышление

За успехом кооператива Bechamp стоит г-н Ха Конг Ся, основатель и нынешний директор кооператива. Будучи бывшим сотрудником Провинциального кооперативного союза, г-н Ха имеет педагогическое образование, понимает модель устойчивых сельскохозяйственных связей и преподавал во многих международных организациях.

Исходя из собственных опасений, связанных с домашним фермерством, и опыта, полученного на практике, г-н Кса понял, что химическое земледелие — неустойчивый путь.

Кооперативный альянс «Дак Нонг» сотрудничает с учеными с целью поиска решений по производству органических и биологических удобрений для ухода за растениями.

Вместе с группой интеллектуалов, инженеров, врачей он основал кооператив Bechamp с капиталом всего в 24 миллиона донгов и 8 членами. На сегодняшний день кооператив насчитывает 40 членов с более чем 120 гектарами сельскохозяйственных угодий, из которых 70 гектаров отведены под органическое выращивание кофе, остальные — под выращивание перца, дуриана, авокадо... также с соблюдением строгих органических процессов.

Г-н Кса поделился: «Самая большая трудность — это не нехватка капитала, а нехватка уверенности. Но я верю в путь честного земледелия, и если заниматься им от всего сердца, это принесет большую пользу».

Для повышения эффективности кооператив создал научный совет из ведущих экспертов, самостоятельно провел исследования и произвел местные микробные продукты, помогающие эффективно улучшать почву и ухаживать за сельскохозяйственными культурами при низких затратах.

Название HTX произошло от имени французского ученого Антуана Бешана, который разработал теорию антагонистических микроорганизмов, утверждавшую, что устойчивая жизнь может существовать только в том случае, если в экологической среде доминируют полезные бактерии.

Кооператив Bechamp Dak Nong инвестировал более 7 миллиардов донгов в строительство завода и оборудования для переработки органического кофейного порошка.

Эта идеология стала теоретической основой ориентации кооператива на органическое производство: уважение к природе и минимизация жесткого химического вмешательства.

«Микроорганизмы — это не только инструменты для ведения сельского хозяйства, но и партнеры фермеров. Баланс экосистемы — это основа устойчивого развития», — подчеркнул г-н Кса.

Не останавливаясь только на этапе производства, кооператив Bechamp инвестировал более 7 миллиардов донгов в строительство завода по переработке органического кофейного порошка, что позволило обеспечить стабильный выпуск и повысить стоимость продукции. В 2024 году молотый кофе, выпускаемый кооперативом, получит трехзвездочную сертификацию OCOP на провинциальном уровне, что откроет возможности для выхода на более широкий рынок.

«Мы не просто продаем кофе, мы также рассказываем историю фермеров, перемен и стремлений. Сегодняшние потребители покупают и качество, и доверие», — поделился г-н Кса.

Продукция из молотого кофе от Bechamp Dak Nong Cooperative получила 3 ​​звезды OCOP

Кооператив Bechamp — это не только место производства органического кофе, но и пример трансформации мышления — от химического сельского хозяйства к чистому сельскому хозяйству, от индивидуального производства к совместной модели, от погони за производительностью к сосредоточенности на качестве и окружающей среде.

В эпоху, когда безопасность продуктов питания является приоритетом, модель кооператива Bechamp олицетворяет ценность доброты, знаний и стремлений.

Их путешествие также показывает, что фермерам не нужны теоретические лекции, им нужно видеть зеленые деревья, сладкие фрукты, рост доходов, и кооператив Bechamp доказывает это каждый день.

Кооператив Bechamp — первый кооператив в Дак Нонге, имеющий кофейную плантацию площадью 18 гектаров, получившую национальную органическую сертификацию. Кооператив инвестировал 7 миллиардов донгов в строительство завода и оборудования для переработки органического кофейного порошка.

Источник: https://baodaknong.vn/htx-bechamp-dak-nong-tien-phong-lam-nong-nghiep-huu-co-251331.html