На пути к органическому сельскому хозяйству

11:03, 14 августа 2023 г.

BHG - Согласно статистике Института органического сельского хозяйства (FiBL) и Международной федерации движений за органическое сельское хозяйство (IFOAM), в 2000 году мировой рынок органических продуктов достиг только 18 миллиардов долларов США, к 2018 году доход превысил 100 миллиардов долларов США; в 2021 году он резко увеличился до 188 миллиардов долларов США, а в 2022 году, по оценкам, достигнет 208 миллиардов долларов США. В 2020 году IFOAM объявила, что площадь органического сельского хозяйства (AOA) во Вьетнаме составляет около 237 693 гектаров; во всей стране есть 46/63 провинции и города, осуществляющие производство AOA с участием более 17 000 фермеров, 97 производственных предприятий, 60 экспортных предприятий с общим оборотом около 335 миллионов долларов США / год. Вьетнамская продукция AOA потребляется внутри страны и экспортируется в 180 стран по всему миру. Потенциал и возможности для развития органического сельского хозяйства все еще очень открыты.

Район древнего чая Шань Тует в коммуне Цаобо (Ви Сюен) занимается органическим производством с 2011 года.

Согласно прогнозу (FiBL) и (IFOAM), развитие (NNHC) – неизбежная тенденция в будущем. Будучи приграничной провинцией с Китаем, её ландшафт, почва и климатические условия разнообразны и самобытны, а также здесь выращивается множество уникальных сельскохозяйственных культур. Государственная политика направлена на приоритет инвестиций... что создаёт хорошие возможности и основу для развития производства NNHC в нашей провинции.

Фактически, с 2011 по 2015 год в нашей провинции при поддержке IFOAM было развернуто производство органического чая на чайных плантациях Шан Тует в коммунах Каобо (Ви Сюен), Тянь Йен (Куанг Бинь), Та Су Чунг и Хо Тау (Хоанг Су Фи). Общая площадь производства органического чая составляет 1609,5 га. В рамках реализации Проекта реструктуризации сельскохозяйственного сектора и Плана № 219 Народного комитета провинции по развитию чайных плантаций в соответствии со стандартами «GAP» на период 2016–2020 годов, по всей провинции было развернуто и сертифицировано 4975,25 га. С 2011 по 2020 год в провинции насчитывается 6798,75 га чайных плантаций (100% чай Шань Тует), 6928 фермерских хозяйств и 25 предприятий по переработке чая, которые используют международные и вьетнамские органические стандарты. В развитии производства органического чая участвуют 5 из 11 районов и городов (Хоангшуфи, Синьман, Куангбинь, Баккуанг, Висюен). Объем производства чая по стандартам GAP к концу 2020 года оценивается в более чем 48 000 тонн, а его стоимость оценивается в 582 млрд донгов. Из них объем производства органического чая составляет более 21 000 тонн, а средняя цена продажи в 4-5 раз выше, чем у свежих чайных почек, полученных традиционным способом. Средняя стоимость свежих чайных почек, сертифицированных по GAP, составляет около 55–70 млн донгов/га, что на 15–30 млн донгов/га выше средней стоимости свежих чайных почек, произведенных традиционным способом.

С характеристиками провинции, расположенной в зоне тропического муссонного климата, но с характеристиками субтропического климата, долгими холодными зимами, множеством естественных лесов и гор, в основном экстенсивным сельским хозяйством, не затронутым или загрязненным использованием химикатов в производстве, он очень подходит для органического земледелия и животноводства. Сельскохозяйственная продукция провинции оценивается как хорошего качества, ароматная, вкусная и чистая. На сегодняшний день вся провинция имеет 8 продуктов, получивших сертификаты географического указания, в том числе: чай Шань Тует, мятный мед, апельсины Сань, Бо Ванг, рис Джиа Дуй, бессемянный Хонг, кардамон, рыба Бонг. Кроме того, в провинции есть много эндемичных продуктов, таких как лекарственные травы, умеренные фруктовые деревья, местные свиньи и куры и т. д., которые могут стать крупными товарами, удовлетворяя рыночный спрос.

Highland Golden Cow — один из продуктов, выращенных органическим способом.

В период с 2010 по 2020 год наша провинция достигла значительных успехов в сельскохозяйственном производстве: средний темп роста стоимости продукции сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства достиг 5,59% в год, из которых сельское хозяйство достигло 5,32% в год (выращивание растений – 4,37%, животноводство – 8,11% в год). Структура сельского хозяйства изменилась в положительную сторону, доля животноводства увеличилась с 22,34% до 35,76%. Сельскохозяйственное производство постепенно развивалось в направлении товарного производства, некоторые ключевые сельскохозяйственные продукты были сертифицированы на соответствие стандартам безопасности пищевых продуктов, создавая на внутреннем рынке такие бренды, как чай Шань Тует, апельсины Сань и мятный медонос... образуя ряд областей концентрированного развития.

Однако развитие по-прежнему не соответствует потенциалу, преимуществам и направлению провинции, по-прежнему в основном развивается вширь, не уделяя внимания развитию в глубину, производство не следует сигналам рынка, уровень восприятия информации людьми по-прежнему низкий, по-прежнему имеет место использование неорганических удобрений, стимуляторов роста, химических пестицидов для повышения продуктивности сельскохозяйственных культур и животноводства, что приводит к загрязнению почвы и водной среды, особенно влияя на здоровье производителей и потребителей.

С учетом потенциала и текущего состояния развития сельского хозяйства в провинции, определения долгосрочного видения для сельскохозяйственного сектора и эффективной реализации Указа правительства № 109/2018/ND-CP об органическом сельском хозяйстве и Решения № 885/QD-TTg премьер-министра об утверждении Проекта по развитию органического сельского хозяйства на период 2020-2030 годов, провинциальный народный комитет издал Решение № 298/QD-UBND от 2 марта 2023 года об утверждении Проекта по развитию органического сельского хозяйства в провинции Хазянг до 2025 года, с видением до 2030 года, чтобы улучшить качество сельскохозяйственной продукции, помочь увеличить стоимость продукта, развиваться устойчиво и быть дружелюбным к экологической среде; развивать органическое сельское хозяйство, связанное с рынком, управлять продуктами, защищать и создавать бренды продуктов.

Проект направлен на то, что к 2025 году площадь органических сельскохозяйственных угодий, связанных с производством, предварительной обработкой, переработкой и потреблением сельскохозяйственной продукции в общей площади для сбора урожая некоторых типичных деревьев, имеющих потенциал и преимущества провинции, достигнет около 20-25%, что эквивалентно 11 184 га. Из них площадь чая Шань Тует составляет 70% (10 084 га), апельсинов - 4% (350 га), умеренных фруктовых деревьев - 10% (180 га), высококачественного риса - 3% (220 га), лекарственных трав - 2% (350 га). Доля органических продуктов животноводства составляет 6-7% от общего количества продуктов из говядины, черной свинины и мятного меда. Из них говядина составляет 10-12% (460 тонн), черная свинина - 4% (300 тонн), мятный мед - 20% (46 тонн). 100% территорий, занятых органическим сельскохозяйственным производством, получили коды зон произрастания, а 100% сертифицированной органической продукции продвигаются и потребляются. Увеличить ценность органического земледелия и животноводства, связанную с цепочкой взаимосвязи производства и потребления продукции, в 1,3–1,5 раза по сравнению с неорганической продукцией. К 2030 году площадь органических сельскохозяйственных угодий, связанных с производством, первичной обработкой, переработкой и потреблением сельскохозяйственной продукции, достигнет 20–30% (около 15 061 га).

Для достижения поставленных целей наша провинция решила сосредоточиться на развитии ключевых органических продуктов, таких как: коровы, свиньи, пчелы и умеренные фруктовые деревья, чай, апельсины, лекарственные травы, рис; четком определении зон органического земледелия и животноводства на местах и в субклиматических зонах; внедрении различных форм организации разработки органических продуктов, применении науки и технологий в органическом сельскохозяйственном производстве; усилении обучения и развитии человеческих ресурсов; создании моделей органического производства и повышении инвестиционной привлекательности для переработки, брендинга, рекламы и продвижения потребления органических сельскохозяйственных продуктов...

Статья и фотографии: DUY TUAN

Источник

Комментарий (0)