Посетители переполнены из-за липкого риса, замоченного в кокосовой воде.

В настоящее время вызывает лихорадку в социальных сетях

В эти дни тележка с липким рисом госпожи Цао Ким Тхоа (62 года, жительница района Бинь Чань), расположенная на улице Тунг Тхиен Вуонг (район 8, недалеко от подножия моста Ча Ва), внезапно стала популярной в социальных сетях, и многие люди поделились ее адресом.

Г-жа Тоа рассказала, что занимается продажей клейкого риса с 21 года.

[КЛИП]: 40-летняя тележка с клейким рисом, завернутым в банановые листья, в Хошимине.

Вот почему, когда я подошел к этому лотку с липким рисом в 8:50, я увидел длинную очередь людей, ожидающих, а липкий рис был почти распродан, хотя я знаю, что этот магазин липкого риса обычно работает с 5:50 до 10:50. «Клейкий рис исчез, приходите сегодня днем!» — многие клиенты, пришедшие купить клейкий рис, с грустью уходили, услышав слова владельца, и решали вернуться в другой раз.

Я обедаю здесь уже более 6 лет, с тех пор, как вышла замуж и переехала сюда. Обычно в магазине клейкого риса очень много покупателей, вам придется немного подождать, но вы все равно сможете его купить. Не знаю, почему в последнее время здесь так много народу. Если вы придете немного позже, то не сможете поесть!

Г-н Данг Туан Дуй, постоянный клиент

Среди гостей был г-н Данг Туан Дуй (28 лет, проживает в 8-м округе). Клиент рассказал, что обычно он идет на работу в 7:30 и по дороге останавливается здесь, чтобы купить клейкий рис. Почти каждую неделю он покупает его на завтрак или ужин 5-6 раз, потому что клейкий рис очень вкусный, но 3 дня подряд он приходил, но не мог его купить.

Клейкий рис здесь стоит 17 000, вы можете добавить больше в зависимости от ваших потребностей.

«Я питаюсь здесь уже более 6 лет, с тех пор, как женился и переехал сюда. Обычно ваш липкий рис переполнен, вам приходится немного подождать, но вы все равно можете его купить. Я не знаю, почему сейчас здесь так много людей, если вы немного опоздаете, вы не сможете поесть. Я просто бегу вдоль дороги, чтобы посмотреть, нет ли места, где продают завтрак, и покупаю его», — сказал он.

Будучи одной из последних покупательниц, купивших клейкий рис, г-жа Хан (проживающая в округе 5) сказала, что она случайно узнала об этом магазине липкого риса в Интернете, когда он был «горячим» в последние несколько дней. Несмотря на то, что она ушла пораньше, к ее приходу клейкий рис почти закончился.

«Я почти не могла купить клейкий рис. Я увидела, что в магазине его просто заворачивают в банановые листья, а владелец замачивает его в кокосовой воде, поэтому он становится действительно вкусным. Когда я пришла туда, это оказалось правдой! Просто глядя на него, я подумала, что он очень вкусный», — прокомментировала она.

Клейкий рис — это простое, но привлекательное блюдо.

Занимаясь приготовлением клейкого риса для покупателей, г-жа Тоа призналась, что в ее магазине клейкого риса не только в последнее время было стабильное количество постоянных клиентов, и там всегда было многолюдно, особенно когда студенты не были на летних каникулах.

Клейкий рис, который продает миссис Тоа, выглядит просто, если его есть с сушеными креветками, жареной капустой, китайской колбасой, перепелиными яйцами, свиной нитью и арахисом, но в сочетании с этим блюдом получается вкус детства, непохожий на другие блюда.

Кроме того, владелец рассказал, что клейкий рис здесь готовится с кокосовой водой, благодаря чему «липкий рис впитывает кокосовую воду», становится пушистым и блестящим, со слегка сладковатым вкусом. Кроме того, в ресторане подают клейкий рис пандан, приготовленный исключительно из натуральных листьев пандана и подаваемый с зеленой фасолью, как клейкий рис.

Клейкий рис полностью завернут в банановые листья.

«Я долгое время заворачивала его в банановые листья, потому что считаю это более красивым, и клейкий рис дольше остается горячим. Если я положу его в пластиковую коробку, он быстро остынет и станет твердым, что не нравится покупателям, да и мне тоже. Независимо от размера, мне приходится заворачивать его в банановые листья, потому что это делает клейкий рис вкуснее, когда он попадает к покупателям», — рассказала г-жа Тоа.

Почему такое уникальное название?

Мне было интересно, почему многие клиенты называют это «пожарным липким рисом», владелица рассмеялась и сказала, что это потому, что магазин находится недалеко от пожарной станции в районе 8, поэтому было легко найти место, где можно купить липкий рис, она также посчитала это интересным. Но для нее название не имеет значения, важно, чтобы клейкий рис был вкусным и нравился клиентам.

Как я заметил, миссис Тоа и ее муж весьма «снисходительны» к своим гостям. Независимо от того, что просит клиент, что он любит есть или чего не может есть, владелец ресторана с энтузиазмом реагирует на все. Она сказала, что хочет, чтобы клиенты получили наилучшие впечатления и остались максимально удовлетворены посещением ресторана.

Во время каждого приема пищи хозяйка делает все возможное, чтобы угодить гостям.

В возрасте 20 лет владелец женился. В возрасте 21 года, поскольку она хотела найти работу, чтобы зарабатывать на жизнь, и ей нравилась работа по продаже клейкого риса, «видя, какой он красивый», владелица решила открыть магазин. Это называлось магазином, но в то время магазин липкого риса миссис Тоа представлял собой просто прилавок, где продавалось около 2 кг липкого риса в день.

Хотя она проработала в ресторане много лет, готовить клейкий рис вместе с миссис Тоа в первые дни было сложно, поскольку она признавала, что ее готовка не очень хороша и клиентам она не нравится. Много раз она с грустью выбрасывала клейкий рис, потому что он плохо продавался, и она не могла его весь съесть.

Причина, по которой я уже долгое время заворачиваю его в банановые листья, заключается в том, что так он выглядит красивее, и клейкий рис дольше остается горячим. Если положить его в пластиковую коробку, он быстро остынет и станет твердым. Клиентам это не понравится, и мне это тоже не понравится. Независимо от размера, мне приходится заворачивать его в банановые листья, потому что это делает клейкий рис вкуснее, когда он попадает к покупателю!

Г-жа Тоа, Продавец

«Профессия учит меня готовить лучше, и я нахожу свои собственные секреты приготовления липкого риса. С тех пор клиенты приходят поддержать меня и остаются со мной, некоторые десятилетиями. После того, как мой муж ушел с работы фрилансером, он также помогает продавать уже более десяти лет», — говорит владелец, глядя на г-на Нго Ван Хунга (63 года, муж г-жи Тоа), деловито убирающегося.

Владелица передает профессию своей дочери, чтобы она могла унаследовать ее в будущем.

Г-жа Тоа сказала, что эту тележку для липкого риса меняли три раза, каждые десять лет она ломается и ее нужно менять. Но благодаря этим «поколениям» тележек с клейким рисом она смогла прокормить всю свою семью и вырастить детей до взрослого возраста. В настоящее время она «тренируется» и передает свои навыки младшей дочери, чтобы та могла взять на себя управление рестораном матери, когда у нее больше не будет сил продавать.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/xoi-cuu-hoa-o-tphcm-40-nam-goi-la-chuoi-khach-dong-vi-xoi-ngam-nuoc-dua-185230621102905569.htm