Посетители переполнены из-за липкого риса, замоченного в кокосовой воде.

В настоящее время вызывает жар в социальных сетях

В эти дни тележка с клейким рисом, принадлежащая госпоже Цао Ким Тхоа (62 года, жительнице района Бинь Чань) и ее мужу, расположенная на улице Тунг Тхиен Выонг (район 8, недалеко от подножия моста Ча Ва), внезапно стала популярной в социальных сетях, и многие люди поделились ее адресом.

Г-жа Тоа рассказала, что занимается продажей клейкого риса с 21 года.

[КЛИП]: 40-летняя тележка с клейким рисом, завернутым в банановые листья, в Хошимине.

Вот почему, когда я подошёл к этому лотку с клейким рисом в 8 часов, я увидел длинную очередь. Клейкий рис был почти распродан, хотя я знал, что этот магазин обычно работает с 5 до 10. «Клейкий рис распродан, приходите днём!» — многие покупатели, услышав слова продавца, с грустью уходили, решив вернуться за ним в другой раз.

Я ем здесь уже больше шести лет, с тех пор, как вышла замуж и переехала сюда. Обычно в вашем магазине липкого риса очень много народу, приходится немного подождать, но его всё равно можно купить. Не понимаю, почему сейчас так много народу: если придёшь немного позже, не успеешь поесть!

Г-н Данг Туан Дуй, постоянный клиент

Среди этих покупателей был г-н Данг Туан Дуй (28 лет, житель 8-го района). Покупатель рассказал, что обычно приходит на работу в 7:30 и удобно заходит сюда купить клейкий рис. Почти каждую неделю он покупает его на завтрак или ужин 5-6 раз, потому что клейкий рис очень вкусный, но три дня подряд он приходил, но не мог его купить.

Клейкий рис здесь стоит 17 000, вы можете добавить больше в зависимости от ваших потребностей.

«Я обедаю здесь уже больше шести лет, с тех пор, как женился и переехал сюда. Обычно в магазине липкого риса очень много народу, приходится немного подождать, но его всё равно можно купить. Не понимаю, почему сейчас так много народу, если придёшь немного позже, не успеешь поесть. Я просто бегу вдоль дороги, чтобы посмотреть, нет ли где-нибудь места, где продают завтрак, и покупаю его», — сказал он.

Госпожа Хань (жительница 5-го района), одна из последних покупателей клейкого риса, рассказала, что случайно узнала об этом магазине в интернете, когда там было «жарко» в последние несколько дней. Хотя она и старалась прийти пораньше, к её приходу клейкий рис был почти распродан.

«Я почти не могла купить клейкий рис. Я видела, как люди рекомендовали магазин, где клейкий рис просто заворачивают в банановые листья, а владелец замачивает его в кокосовой воде, так что он очень вкусный. Когда я пришла туда, это оказалось правдой! Один взгляд на него заставил меня подумать, что это очень вкусно», — прокомментировала она.

Клейкий рис — это просто, но вкусно.

Занимаясь приготовлением клейкого риса для покупателей, г-жа Тоа призналась, что в ее магазине клейкого риса не только в последнее время было стабильное количество постоянных клиентов, и там всегда было многолюдно, особенно когда студенты не были на летних каникулах.

Клейкий рис, который продает миссис Тоа, выглядит просто, если его есть с сушеными креветками, жареной капустой, китайской колбасой, перепелиными яйцами, свиной шерстью и арахисом, но в сочетании они создают вкус детства, непохожий на другие блюда.

Кроме того, клейкий рис здесь готовят на кокосовой воде, благодаря чему он впитывает кокосовую воду, делая его рассыпчатым и слегка сладковатым. Кроме того, в ресторане подают клейкий рис с панданом, приготовленный исключительно из натуральных листьев пандана и подаваемый с машем, например, с кой-во.

Клейкий рис полностью завернут в банановые листья.

«Я уже давно заворачиваю его в банановые листья, потому что считаю, что так он выглядит лучше, и клейкий рис дольше остаётся горячим. Если положить его в пластиковую коробку, он быстро остынет и станет твёрдым, что не нравится ни покупателям, ни мне. Независимо от размера, мне приходится заворачивать его в банановые листья, потому что так клейкий рис становится вкуснее, когда попадает к покупателям», — объяснила г-жа Тоа.

Почему такое уникальное название?

Мне было интересно, почему многие посетители называют это место «пожарным клейким рисом». Хозяйка рассмеялась и ответила, что это потому, что магазин находится рядом с пожарной станцией в 8-м районе, что облегчает поиск места, где можно купить клейкий рис. Ей тоже это показалось интересным. Но для неё название неважно, главное, чтобы клейкий рис был вкусным и нравился покупателям.

Как я заметил, миссис Тоа и её муж весьма «снисходительны» к своим клиентам. Независимо от того, что они просят, что им нравится или не нравится, хозяйка с энтузиазмом идёт им навстречу. Она сказала, что хочет, чтобы посетители получили наилучшие впечатления и были максимально довольны, когда приходят поддержать ресторан.

Владелец каждого блюда старается максимально угодить клиенту.

В 20 лет владелица вышла замуж. В 21 год, желая найти работу, чтобы зарабатывать на жизнь, и ей нравилось продавать клейкий рис (он выглядел очень красиво), владелица решила открыть магазин. Это называется магазином, но в то время магазинчик миссис Тоа представлял собой всего лишь прилавок, где продавалось около 2 кг клейкого риса в день.

Хотя она проработала в ресторане много лет, приготовление клейкого риса с миссис Тоа поначалу было сложным, поскольку она признавала, что готовит не очень хорошо и клиентам это не нравилось. Часто ей приходилось выбрасывать клейкий рис, потому что он плохо продавался, и она не могла съесть его весь.

Я уже давно заворачиваю его в банановые листья, потому что мне так красивее, и клейкий рис дольше остаётся горячим. Если положить его в пластиковую коробку, он быстро остынет и станет твёрдым, что не нравится ни покупателям, ни мне. Независимо от размера, я всегда заворачиваю его в банановые листья, потому что это придаёт клейкому рису восхитительный вкус, когда он попадает к покупателям!

Г-жа Тоа, продавец

«Профессия научила меня готовить лучше, и я нашла свои собственные секреты приготовления клейкого риса. С тех пор клиенты приходят ко мне на помощь и остаются со мной уже несколько десятилетий. Мой муж, уволившись с работы фрилансером, тоже помогает мне продавать уже более десяти лет», — сказала хозяйка, глядя на господина Нго Ван Хунга (63 года, мужа госпожи Тхоа), который усердно убирается.

Владелица передаёт профессию своей дочери, чтобы она могла унаследовать её в будущем.

Г-жа Тоа рассказала, что эту тележку для клейкого риса меняли трижды, каждые десять лет она ломается и требует замены. Но благодаря этим «поколениям» тележек для клейкого риса она смогла прокормить семью и вырастить детей до совершеннолетия. Сейчас она «обучается» и передаёт профессию младшей дочери, чтобы та могла взять на себя управление рестораном матери, когда у неё больше не будет сил продавать.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/xoi-cuu-hoa-o-tphcm-40-nam-goi-la-chuoi-khach-dong-vi-xoi-ngam-nuoc-dua-185230621102905569.htm