Иностранным гостям нравится наблюдать, как ханойцы заворачивают традиционные лепешки чунг по случаю лунного Нового года.
Воскресенье, 4 февраля 2024 г., 08:38 (GMT+7)
В рамках цикла культурных мероприятий, посвященных празднованию праздника Тэт - празднованию весны на тему «Вьетнамский Тэт - уличный Тэт 2024», в Доме наследия (улица Ма Мэй, 87, Хоан Кием, Ханой) проходит мероприятие по заворачиванию и варке баньчунга в честь традиционного праздника Тэт по образцу древних ханойцев.
Видео : Попробуйте завернуть чунг-кейк, как это делают старые ханойцы в Heritage House 87 Ma May.
В Доме наследия по адресу 87 Ma May Street проходит церемония заворачивания лепешки чунг в честь праздника Тэт, которая проводится по старинной традиции ханойцев.
Это мероприятие организовано Советом по управлению озером Хоан Кием и старым кварталом Ханоя с целью донести до людей и туристов некоторые особенности традиционного праздника Тет в старом квартале.
В историческом доме по адресу 87 Ma May Street посетители увидят изображения древних ханойцев, празднующих Тэт, посредством обустройства пространства дома и заворачивания лепешки чунг.
Участники в традиционном аозай-укутании Тет баньчын.
Приготовление баньчжуна всегда было традиционной культурной традицией, которую семьи регулярно соблюдают каждый год.
Ингредиенты для баньчунга включают листья донга, клейкий рис, зелёную фасоль и свиную грудинку. Зелёная фасоль, используемая для начинки, тщательно отбирается: она мелкая, круглая и пухлая.
Жители Ханоя заворачивают чунг-пирог в квадратную лепешку с высокими бортами.
Помимо квадратного баньчжуна, ханойцы также заворачивают длинный баньчжун, и во время Тэта он помогает обогатить поднос с подношениями. Длинный баньчжун обычно содержит меньше бобов (маш), мало или совсем не содержит мяса, может долго храниться после Тэта и его удобно нарезать круглыми ломтиками, чтобы потом обжарить до золотистой корочки.
Баньчын заворачивают вручную члены вьетнамского деревенского клуба, без использования форм. Чтобы завернуть лепёшку, рис сначала замачивают. Рис выбирают из золотистого клейкого риса, чтобы лепёшка получилась вкусной, мягкой и ароматной. Рис замачивают на 6-8 часов. Секрет в следующем: «Мясо покрыто фасолью, фасоль покрыта рисом».
Иностранным туристам нравится наблюдать за процессом упаковки тортов воочию.
Это мероприятие из серии культурных мероприятий «Празднование праздника — празднование весны» на тему «Вьетнамский Тэт — уличный Тэт 2024». Совет директоров озера Хоан Кием и старого квартала Ханоя организовал реконструкцию места заворачивания и варки баньчунга в историческом доме — 87 Ma May.
Письмо
Источник
![[Морские новости] Контейнерные перевозки столкнутся с переизбытком мощностей, который продлится до 2028 года](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/30/6d35cbc6b0f643fd97f8aa2e9bc87aea)
Комментарий (0)