Апивич Эктаравонг (из Таиланда) — известный YouTube-блогер в стране Золотого Храма с личным каналом, насчитывающим почти 500 000 подписчиков. Он страстно любит путешествовать и побывал во многих странах, таких как Корея, Япония, Индия, Италия, Франция, Англия,... включая Вьетнам.

Не так давно Апивич и его друзья отправились в Хошимин, чтобы познакомиться с местной кулинарной культурой и попробовать множество вкуснейших блюд. «Я посетил Хошимин, потому что это место любят многие тайские туристы», — сказал он.

Апивич отметил, что уличная еда в Хошимине очень вкусная. Среди прочего, его впечатлило блюдо банькхео.

Скриншот 2024 07 15 205036.png
Апивич приехал в Хошимин в качестве туриста, провел время, посещая такие известные места, как церковь Тан Динь, рынок Бен Тхань,...

Чтобы насладиться этим блюдом, мы с Апивичем отправляемся в ресторан «Бань Ксео», расположенный в небольшом переулке на улице Динь Конг Транг, в районе 1, недалеко от церкви Тан Динь. Это место уже много лет пользуется популярностью как у местных жителей, так и у иностранных туристов, приезжающих в Хошимин.

Молодой посетитель рассказал, что некоторые его знакомые, которые приезжали в Хошимин и заходили в этот ресторан, видели восхитительное блюдо банькхео и порекомендовали ему зайти сюда, чтобы попробовать его.

двухколесное транспортное средство 0.png
Апивич заказал особый бань-хео с щедрой начинкой из бобовых ростков, свиной грудинки, яиц и свежих креветок.

В ресторане Апивич заказал фирменную порцию банькхео — фирменного и самого продаваемого блюда. Кроме того, он заказал спринг-роллы и спринг-роллы.

Во время ожидания он также мог наблюдать из открытой кухонной зоны, как опытные работники готовят блины.

Когда подали горячий блин, тайский видеоблогер был удивлен, потому что блин был достаточно большим, чтобы накормить 2-3 человек.

banh xeo vn 5.gif
На кухне всегда горят сковородки, полные ингредиентов для приготовления хрустящих, вкуснейших блинов.

По его наблюдениям, блин имеет золотисто-коричневую корочку, «если прикоснуться к нему, можно услышать звук, исходящий от очень хрустящей корочки».

Кроме того, внутренняя начинка также насыщенная и включает в себя свинину, крупные креветки, яйца и ростки фасоли.

Блюдо подается с кисло-сладким рыбным соусом, рулетиками из рисовой бумаги и зеленью.

двухколесный блин 1.gif
Молодой человек съел большой кусок банькхео и поднял руку, выражая свою признательность за блюдо.

Молодой человек не смог скрыть своего волнения и тут же попробовал первые кусочки торта.

«Тесто искусно покрыто тонкой хрустящей корочкой. Начинка прожарена идеально и имеет приятный аромат. Блинчик также имеет слегка солоноватый вкус», — поделился своими впечатлениями Апивич.

Он также выразил свое впечатление о гармоничном кисло-сладком вкусе соуса, назвав его важным фактором, помогающим сделать знакомое блюдо более привлекательным.

Кроме того, гарниры, такие как острая листовая горчица, также помогают посетителям меньше чувствовать сытость от масла.

Хайфонский торт 0.gif
Апивич прокомментировал, что цена в 180 000 донгов за специальный банькхео вполне разумна, поскольку пирог большой, а начинка содержит много свежих креветок.

Тайский видеоблогер на YouTube предполагает, что если у туристов появится возможность посетить этот ресторан, они смогут насладиться различными видами банькхео, например: обычный банькхео стоит 110 000 донгов за порцию, а вегетарианский банькхео — 90 000 донгов.

Помимо банькхео, группа туристов также наслаждалась спринг-роллами и спринг-роллами. Апивич признался, что эти два блюда были не только вкусными, но и довольно большими и очень плотными, настолько, что «их невозможно было взять палочками».

Туристы из Таиланда хвалят свежие спринг-роллы и хрустящие спринг-роллы с насыщенной начинкой из свиного фарша.

Известно, что во время изучения кулинарных традиций Хошимина, Апивич также воспользовался возможностью попробовать множество других вкуснейших блюд, от уличных закусок до напитков, таких как: жареная рисовая бумага, жареные бананы, жареный хлеб, рисовые рулеты, говяжий фо,...

Молодой человек отметил, что уличная еда в Хошимине очень привлекательна: она не только впечатляет вкусом, но и доступна по цене. Некоторые блюда, которые ему понравились, стоили всего от 5000 до 10 000 донгов за порцию, например, сладкий суп из чёрной фасоли, шашлычки на гриле и т. д.

Фото: Eatguide/Nutapiwich

Западные гости обожают фирменное блюдо из лапши в Ниньбине, заказывая ещё, чтобы «утолить голод» . Лапшу в Ниньбине подают с большим квадратным куском свиной котлеты, что очень понравилось двум западным гостям. Они не переставали хвалить её вкус и даже заказали дополнительную котлету, чтобы «утолить голод».