Открытие фестиваля еды — фестиваля крабов Ca Mau в Хошимине

Вечером 18 января в Молодежном культурном доме города Хошимин состоялось официальное открытие фестиваля еды — фестиваля крабов Камау 2025, организованного Народным комитетом провинции Камау совместно с Народным комитетом города Хошимин .

Фестиваль является особой частью программы «Hello Ca Mau », которая впервые проводится в Хошимине с 18 по 22 ноября.

Пространство фестиваля еды и крабов Ca Mau, на котором расположено 100 стендов, разделено на четыре основные зоны: Выставочная зона, на которой представлены модели, изображения и уникальные символы Ca Mau.

Зона для демонстрации и презентации региональных деликатесов и торговых связей знакомит и продвигает продукцию OCOP, фирменные блюда Камау и типичные продукты города Хошимин, а также организует мероприятия по налаживанию связей между спросом и предложением.

Уникальная кулинарная зона переработки и ознакомления Ка Мау приглашает известных мастеров и шеф-поваров из Ка Мау и Хошимина, чтобы они выступили и представили блюда из крабов и морепродуктов, а также организовали дегустации и мастер-классы по приготовлению.

В частности, на сцене культурного и художественного обмена организуются выступления, связанные с культурой Камау, такие как любительская музыка, народные песни дельты реки, костюмированные шоу и рассказы о море и профессии крабового охотника, что обещает подарить новые и насыщенные впечатления жителям Хошимина, а также отечественным и иностранным туристам.

Г-н Хюинь Чи Нгуен, заместитель председателя Народного комитета провинции Камау, сказал, что Камау — это самое южное место страны, которое издавна известно своим привлекательным потенциалом, богатым экологическими ресурсами, богатой культурной самобытностью, где люди добрые и отзывчивые.

В своем развитии Камау всегда выделяет кулинарный туризм как ключевое направление, тесно связанное с образом и типичными ценностями земли лесов и моря.

Камау славится разнообразной экосистемой, солоноватыми, пресными и солеными водными источниками, а также островным районом Хон Кхоай, где выращивают крабов с плотным мясом, насыщенным вкусом и уникальным ароматом, который невозможно найти больше нигде.

В последние годы крабы Камау не только потребляются внутри страны, но и завоевали многие требовательные зарубежные рынки.

«Фестиваль краба Камау, проводимый в Хошимине, направлен не только на продвижение традиционных продуктов, почитание бренда краба Камау и традиционных фирменных продуктов, но и на то, чтобы познакомить друзей и гостей из ближнего и дальнего зарубежья с традициями, культурой и инновационным духом Камау. Мы надеемся, что благодаря демонстрации продукции, кулинарным представлениям, обмену произведениями искусства и торговым связям потребители и посетители в полной мере смогут оценить изысканность, креативность, а также искренность и гостеприимство народа Камау», — поделился г-н Хюинь Чи Нгуен.

(TTXVN/Вьетнам+)

Источник: https://www.vietnamplus.vn/khai-mac-le-hoi-am-thuc-ngay-hoi-cua-ca-mau-tai-thanh-pho-ho-chi-minh-post1077784.vnp