Использование потенциала холодноводного рыбоводства

У провинции Тхай Нгуен относительно большой потенциал для холодноводной аквакультуры (около 10 гектаров), сосредоточенный в местах, где вода стекает с горных хребтов, таких как: Хоанг Нонг, Ла Банг, Фу Сюен, Ми Йен, Кат Не (Дай Ту), Фу Тхыонг, Дан Тиен (Во Нхай), Фу Динь (Динь Хоа). Чтобы воспользоваться этим, многие хозяйства провинции смело инвестировали в выращивание холодноводной рыбы, в основном осетровых.

Многие домохозяйства в коммуне Ла-Банг (Дай Ту) инвестируют в выращивание осетровых и строительство ресторанов для обслуживания туристов, которые приезжают насладиться местной кухней .

Холодноводные рыбы имеют привычку адаптироваться к более прохладной температуре воды, чем тропические рыбы, обычно ниже 20 °C. В Тхай Нгуене с 2010 года и по настоящее время некоторые домохозяйства в коммуне Ла Банг (Дай Ту), коммуне Фу Тхыонг (Во Нхай)... смело инвестировали в выращивание осетровых — вида холодноводных рыб — и получают довольно высокий доход.

Г-н Нгуен Нгок Тхеп, бывший секретарь партии коммуны Ла-Банг (Дай Ту), отметил: «Осетр обладает высокой питательной ценностью, легко перерабатывается во множество блюд, поэтому пользуется популярностью у многих людей и приносит довольно высокий доход (сотни миллионов донгов в год). Однако инвестиции в выращивание осетровых немалы (могут достигать более 1 миллиарда донгов на объект) и требуют соблюдения технических требований, особенно наличия чистой воды. Поэтому рыбоводам необходимо не только смело вкладывать средства в строительство инфраструктуры, бассейнов для разведения рыбы, но и активно изучать, изучать и осваивать методы выращивания».

Благодаря его стремлению к обучению, не только г-н Тхеп, но и многие хозяйства провинции успешно разработали методы выращивания осетровых рыб. Стоит отметить, что производственные мощности провинции стали самодостаточными в производстве осетровых пород, что позволило снизить себестоимость продукции и ограничить зависимость от импорта. Также была решена проблема кормов для рыб: отечественные предприятия производят их самостоятельно, обеспечивая до 95% спроса на рынке по разумным ценам (от 30 до 40 тысяч донгов/кг, что почти вдвое меньше, чем 10 лет назад).

Г-н Ле Дак Винь, глава Департамента животноводства, ветеринарии и рыболовства провинции, отметил: «С момента запуска первых проектов и до настоящего времени компания Thai Nguyen освоила более 2000 м² площади для разведения холодноводной рыбы. Таким образом, модели разведения холодноводной рыбы открывают множество возможностей не только для создания рабочих мест и обеспечения значительного дохода жителям горных и высокогорных районов, но и для развития инфраструктуры, такой как транспорт, туристические достопримечательности и рестораны. Это открывает потенциал для развития туризма в коммунах с преимуществами горного рельефа и дикой природы, таких как Дайты, Воняй, Диньхоа и др.».

Сибирского осетра выращивают на ферме Thai Nguyen Technology Investment and Development Company Limited (коммуна Фу Тхыонг, район Во Нхай). Фото: TL

На самом деле, можно увидеть, что развитие цепочки помогло управлять ресурсами (семянами), источниками воды для разведения рыбы, методами и потреблением, поскольку многие рестораны выращивают и перерабатывают рыбу на месте для удовлетворения потребностей туристов, снабжая туристические районы внутри и за пределами провинции, такие как озеро Нуи Кок, пещера Фыонг Хоанг или Ханой...

Однако в Тхай Нгуене осетровое хозяйство по-прежнему сталкивается со многими трудностями, такими как: эксплуатация и использование ресурсов холодной воды неэффективны, и по-прежнему наблюдается расточительное использование водных ресурсов. Кроме того, стихийные бедствия, внезапные наводнения, изменение климата, засуха и повышение температуры также представляют собой потенциально серьёзные проблемы. Более того, качество посадочного материала осетровых рыб сложно контролировать; производственные модели по-прежнему невелики, фрагментарны, основаны на опыте и нестабильны...

Чтобы стимулировать развитие холодноводного рыбоводства, властям провинции в ближайшее время необходимо разработать соответствующий план развития аквакультуры, уделив первоочередное внимание развитию инфраструктуры и кадровых ресурсов для внедрения технических достижений в осетровое хозяйство. В то же время необходимо регулярно организовывать инспекции, проверки и управление производством пород, кормов, торговлей водными ветеринарными препаратами, а также контролировать санитарно-гигиеническое состояние водных пород, выращиваемой продукции и бассейнов. Необходимо обеспечить руководство и поддержку производства, создать земельные механизмы для холодноводного рыбоводства, стимулировать развитие осетрового хозяйства соответствующими стимулами. Хозяйства, занимающиеся разведением осетровых, должны соблюдать правила животноводства, обеспечивать безопасность и гигиену пищевых продуктов, защищать окружающую среду и т.д.

Источник: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202505/khai-thac-tiem-nang-nuoi-ca-nuoc-lanh-25d32f2/