Откройте для себя кухню Центрального нагорья — 11 восхитительных блюд Джиа Лай с богатым, уникальным вкусом

Когда речь заходит о туризме в Джиалай, помимо ветроэлектростанций и живописных извилистых дорог, нельзя обойти вниманием неотъемлемую часть этого края – кухню Центрального нагорья. Каждое блюдо здесь – это магия природы в сочетании с уникальными вкусами коренных народов. Деликатесы Джиалай непременно очаруют вас с первого раза.

1. Бамбуковый рис

Традиционные блюда являются неотъемлемой частью кухни Центрального нагорья. (Фото: Собрано)

Путешествуя в Джиалай, одним из первых блюд, которое нельзя пропустить, станет бамбуковый рис. Бамбуковый рис Центрального нагорья готовят в бамбуковых трубочках и жарят на углях. Он обладает естественным вкусом ароматного клейкого риса и сладковатым привкусом бамбука. Это блюдо часто подают с жареным мясом или маринованными побегами бамбука, создавая идеальное сочетание с основной трапезой.

2. Курица-гриль

Жареный цыпленок с бамбуковым рисом — идеальное сочетание для полноценного обеда. (Фото: Из коллекции)

Курица-гриль — типичное блюдо, известное в Джиа Лай и любимое блюдо на семейных праздниках. Курицу маринуют в особых специях и готовят на углях, благодаря чему она становится мягкой и ароматной. Это блюдо, безусловно, является деликатесом Джиа Лай , который невозможно забыть во время поездки по Центральному нагорью.

3. Горький суп из побегов бамбука

Одним из незаменимых деликатесов Джиа Лай является горький суп из побегов бамбука. (Фото: Собрано)

Горькие побеги бамбука, собранные в лесу, перерабатываются в суп, обладающий характерным горьковатым вкусом, но при этом очень вкусный и питательный. Насладившись горьким супом из побегов бамбука, вы почувствуете свежесть и неповторимость кухни Центрального нагорья. Это блюдо часто готовят со свининой или рыбой, что делает его насыщенным и ароматным.

4. Суп с лапшой из тапиоковой муки

Вкусные блюда с богатыми вкусами Центрального нагорья. (Фото: Из коллекции)

Суп с лапшой из тапиоки — популярное блюдо в кухне Центрального нагорья . Вязкая лапша в сочетании со сладким бульоном, сваренным на свиных или куриных костях, создаёт насыщенный вкус. Этот суп с лапшой очень популярен в Джиа Лай и покорит вас своим насыщенным и лёгким вкусом.

5. Джиа Лай драй фо

Выдающиеся фирменные блюда в Джиа Лай. (Фото: Из коллекции)

Одно из самых вкусных блюд Джиа Лай, которое нельзя пропустить, — это сухой фо Джиа Лай. В отличие от традиционного фо в других регионах, сухой фо Джиа Лай готовится по-особенному: с мягкой лапшой, без бульона, но обладает очень насыщенным вкусом. Этот фо часто едят с говядиной, курицей или свининой и травами. Несмотря на простоту, сухой фо — это блюдо, которое обязательно должен попробовать каждый турист, приезжающий в Джиа Лай .

6. Крабовый суп с лапшой

Блюдо, наполненное вкусом Центрального нагорья. (Фото: Из коллекции)

Если вы любите блюда с насыщенным сладко-соленым вкусом, то суп с крабовой лапшой – типичное блюдо региона Джиалай, которое вы просто обязаны попробовать. Это блюдо готовится из полевых крабов в сочетании с рыбным соусом и особыми специями, создавая незабываемый вкус. Во время еды вы почувствуете сладость краба, насыщенный вкус рыбного соуса и мягкую, упругую лапшу – идеальное блюдо для тех, кто любит сочетание моря и сельской местности.

7. Мясо на гриле

Знаменитые блюда жителей Центрального нагорья. (Фото: Собрано)

Жареное мясо с Центрального нагорья — деревенское блюдо, но чрезвычайно популярное и привлекательное. Мясо маринуется в особых специях, а затем обжаривается на раскаленных углях до золотисто-коричневого цвета. Это блюдо часто подают с рисовой бумагой и сырыми овощами, создавая гармоничное сочетание восхитительного мясного вкуса и свежих овощей.

8. Рисовое вино Тай Нгуен

Деревенский вкус руоу кан — сладкий, пряный, кислый и горький. (Фото: Собрано)

Вино «Кан» — традиционный напиток жителей Центрального нагорья, пропитанный культурной самобытностью этого края. Туристы, приезжающие в Зялай, не могут упустить возможность насладиться бокалом вина «Кан» на фестивалях или вечеринках с друзьями и семьёй. Это блюдо и напиток ассоциируются с солидарностью и общностью местных жителей.

9. Фрукты Центрального нагорья

Сладкий и свежий вкус. (Фото: Из коллекции)

Говоря о кухне Центрального нагорья, невозможно не упомянуть свежие фрукты, такие как мангостин, дуриан, авокадо и банан. Эти свежие фрукты можно легко найти в фруктовых садах Джиа-Лай . Эти фрукты не только вкусны, но и очень питательны, идеально подходя для десерта после еды.

10. Красная лапша

Простое, но невероятно вкусное фирменное блюдо. (Фото: Из коллекции)

Красная вермишель — один из знаменитых деликатесов Джиа Лай, обладающий естественным красным цветом благодаря свекле. Сочетание красной вермишели с наваристым бульоном и мясным фаршем создаёт особый вкус. Это блюдо — не только популярный завтрак, но и интересный перекус для туристов, путешествующих в Джиа Лай.

11. Кукурузный клейкий рис

Популярное блюдо на завтрак в Джиа Лай. (Фото: Из коллекции)

Кукурузный клейкий рис — знакомое блюдо, которое вы часто встретите в Центральном нагорье. Кукурузный клейкий рис, приготовленный из свежей кукурузы и клейкого риса, обладает естественным сладковатым вкусом и подается с тушеным мясом или китайской колбасой. Это очень популярное блюдо на завтрак в Джиалай и одно из местных деликатесов, которое нельзя пропустить.

Кухня Центрального нагорья не только разнообразна, но и пропитана местной культурной самобытностью. От жареной курицы с бамбуковым рисом, лапши из тапиоки до баночного вина... всё это деликатесы Джиалай, которые вы не забудете. Приезжайте и насладитесь этими особенными блюдами во время поездки в Джиалай, чтобы насладиться прекрасными вкусами и незабываемыми культурными впечатлениями!

Источник: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/kham-pha-am-thuc-tay-nguyen-mon-ngon-gia-lai-v16906.aspx