Никаких нарушений безопасности пищевых продуктов во время праздников.

Инспекционная группа Департамента промышленности и торговли провела экспресс-тест образцов вина на винодельческом предприятии № 27 (коммуна Пом-Лот, округ Дьен-Бьен ).

Поскольку винодельческая продукция пользуется большой популярностью и ее спрос, как правило, возрастает во время фестивалей, вопрос ее безопасности вызывает особую озабоченность у производственных предприятий.

Г-н Тран Дай Дунг, владелец предприятия по производству липкого рисового вина № 27 в коммуне Пом Лот округа Дьен Бьен, отметил: «Для обеспечения соблюдения правил безопасности пищевых продуктов предприятие постоянно уделяет особое внимание качеству сырья для производства вина. Зерна липкого риса для пивоварения и приготовления вина тщательно отбираются, чтобы избежать появления плесени. Предприятие также инвестирует в систему детоксикации, которая помогает удалить из вина токсины, такие как альдегиды и метанол, сохраняя при этом его цвет и вкус. При этом предприятие строго соблюдает все требования, имеет все необходимые сертификаты и обязуется обеспечивать соблюдение правил безопасности пищевых продуктов».

Помимо 27-го предприятия по производству рисового вина, инспекционная группа Министерства промышленности и торговли недавно провела инспекции и постинспекции безопасности пищевых продуктов в ряде предприятий и домохозяйств, предоставляющих услуги общественного питания в городе Дьенбьенфу, где расположено множество ресторанов и закусочных, обслуживающих гостей и туристов . Предприятия общественного питания уделяют особое внимание обеспечению безопасности пищевых продуктов, а также гигиене окружающей среды, чтобы создать положительный имидж и завоевать доверие клиентов. В целом, предприятия строго соблюдают правила безопасности пищевых продуктов при использовании и переработке безопасных продуктов; имеют все необходимые сертификаты соответствия предприятий требованиям безопасности пищевых продуктов, обязательства по использованию безопасных пищевых продуктов, санитарные сертификаты для владельцев и лиц, непосредственно занятых в переработке пищевых продуктов, организации питания и т. д.

Инспекционная группа Департамента промышленности и торговли провела проверку и повторную проверку безопасности пищевых продуктов на предприятии по производству вермишели в городе Дьенбьенфу.

Проведение выездных проверок на некоторых участках производства и переработки пищевых продуктов, проверка состояния помещений, оборудования, инструментов для обработки, происхождения сырья, хранения образцов пищевых продуктов, источников чистой воды для пищевой промышленности и т.д. на предмет полного соблюдения требований и соблюдения нормативных требований. Поддержание гигиены на кухне, в производственных зонах и раздельное хранение сырых и готовых продуктов в соответствии с установленными требованиями.

Г-н Нгуен Ван Зунг, заместитель директора Департамента промышленности и торговли, отметил: «Для предотвращения пищевых отравлений в период 70-летия Победы в Дьенбьенфу Департамент создал группу инспекций и постинспекций, которая будет проводить инструктаж и пропаганду для предприятий по производству, переработке и торговле продуктами питания, обслуживающих праздник, в целях обеспечения безопасности и гигиены пищевых продуктов. На первом этапе инспекционная группа Департамента промышленности и торговли организовала инспекции безопасности пищевых продуктов и постинспекции под руководством представителей отрасли на 12 предприятиях по производству и торговле продуктами питания в городе Дьенбьенфу и районе Дьенбьен».

На первом этапе инспекционная группа Департамента промышленности и торговли организовала проверки и повторные проверки 12 предприятий по производству и торговле продуктами питания.

В ходе инспекции и после её проведения делегация сосредоточила внимание на проверке соблюдения условий, технологических процессов и качества в соответствии с декларацией и сертификатами, выданными государственным агентством. Любые выявленные нарушения будут строго пресекаться в соответствии с положениями закона. Делегация также будет получать информацию о трудностях и проблемах, возникающих на предприятии в процессе производства, переработки и реализации пищевой продукции, и предлагать решения.

В то же время были полностью проверены многие административные процедуры, в том числе: документы, касающиеся продукции, групп продукции для декларирования соответствия, декларирования соответствия правилам безопасности пищевых продуктов; процессы производства и торговли пищевыми продуктами, реализация положений о самостоятельном декларировании продукции в сферах, курируемых Министерством промышленности и торговли... Инспекционная группа также совмещала пропаганду правовой политики и правовых документов в области безопасности пищевых продуктов.

Многие производственные предприятия сосредоточились на инвестициях в оборудование и соблюдении норм по переработке и консервированию пищевых продуктов.

Результаты проверки ряда предприятий по производству и переработке продуктов питания и напитков в городе показали, что они соответствуют государственным нормам безопасности пищевых продуктов. Экспресс-тестирование не выявило токсичных химических веществ или запрещенных веществ, вредных для здоровья, в составе пищевых продуктов. Например, экспресс-тест на буру для вермишели Tran Cong Hien (район Мыонг Тхань, город Дьенбьенфу) и экспресс-тест на метанол для 27 видов вин (коммуна Пом Лот, район Дьенбьен) дали отрицательные результаты.

Инспекционная группа Министерства промышленности и торговли проверила Сертификат соответствия требованиям безопасности пищевых продуктов винодельческого предприятия 27.

С сегодняшнего дня и до 7 мая в провинции пройдёт множество мероприятий в рамках празднования 70-летия победы в Дьенбьенфу, что, как ожидается, привлечёт большое количество туристов в Дьенбьен. Для обеспечения безопасности пищевых продуктов для посетителей Дьенбьена до, во время и после фестиваля функциональные ведомства и местные органы власти продолжат усиливать контрольно-проверочную работу, особенно тесно взаимодействуя с секторами промышленности и торговли, здравоохранения, сельского хозяйства и развития сельских районов. Это обеспечит безопасность пищевых продуктов на всех этапах – от производства до переработки – для обслуживания посетителей, туристов и населения. Своевременно поощрять предприятия, строго соблюдающие требования закона о безопасности пищевых продуктов, и строго пресекать нарушения.

Источник