Крупнейший питомник в Центральном нагорье, где хранится около 1000 сортов кофе.

В течение многих десятилетий ученые трудились в лабораторных условиях, чтобы создать крупнейший кофейный питомник в Центральном нагорье...

Сотрудники Института WASI собирают урожай сортов кофе. Фото: THE

Опытный сад Института сельскохозяйственных и лесных наук Западного нагорья (WASI) площадью около 150 гектаров в коммуне Хоатханг города Буонметхуот ( Дак Лак ) стал крупнейшим кофейным питомником в Центральном нагорье, сохранив почти 1000 сортов кофе.

Десятилетия селекции кофе

В последние дни года работа исследователей и сотрудников экспериментального сада Института WASI (коммуна Хоатханг, город Буонметхуот) кипит. Новые и давно заветные идеи продолжают воплощаться в жизнь, стремясь предоставить фермерам лучшие сорта кофе. По словам экспертов, создание качественных сортов кофе – это исследовательский проект, требующий десятилетий. Прежние сорта кофе с мелкими зернами, низкой засухоустойчивостью, подверженные вредителям и болезням, после сотен экспериментов были заменены высокоурожайными сортами с крупными плодами.

Сотрудники WASI отбирают образцы кофейных растений для выращивания. Фото: THE

Г-жа Динь Тхи Тиеу Оань, заведующая отделом технических культур Института WASI, отметила, что, поскольку кофейные деревья сорта робуста обладают свойством перекрестного опыления, в садах фермеров часто выращиваются разные сорта из разных времен. Поэтому некоторые фермеры часто выбирают деревья с крупными плодами в качестве семян. «Однако, когда пчёлы собирают нектар с цветков кофе, они могут опылять несколько деревьев, что затрудняет определение отцовского дерева. Если у материнского дерева крупные плоды, нет гарантии, что потомство будет иметь крупные плоды при использовании в качестве семян», — проанализировала г-жа Оань. Чтобы решить эту проблему, экспертам необходимо найти родительские деревья с множеством доминирующих факторов. Эти деревья должны быть способны адаптироваться к изменению климата, выдерживать засуху и быть наиболее устойчивыми к вредителям и болезням среди миллионов деревьев. Эксперты привезут их обратно для предварительного отбора, сравнения и тестирования, чтобы найти лучшее потомство. «Как только будут найдены подходящие саженцы, специалисты размножат их бесполым путём (прививкой, культурой тканей и т. д.), чтобы сохранить преимущества материнского растения. Отобранные растения будут опыляться друг с другом для получения качественных семян, необходимых для производства», — добавила г-жа Оан.

Сотрудники WASI отбирают образцы кофейных растений для выращивания. Фото: THE

Что касается арабики, г-жа Оань отметила, что её особенностью является самоопыление. Эксперты также ищут качественные родительские деревья для полового размножения (семенение, посев), а также для бесполого размножения. В настоящее время арабику выращивают в округах Дыкчонг, Каудат (провинция Ламдонг ) и Кронгнанг (провинция Даклак), поскольку она подходит для высокогорного и прохладного климата.

Для того чтобы вывести хорошую породу, нужно 20 лет.

По словам г-жи Оань, для создания стандартного сорта требуется 15–20 лет исследований и селекции. «Многие сорта, которые мы изучаем, но уже выведены и ждут своего запуска, обладают более высокой урожайностью», — сказала г-жа Оань. Г-н Чан Винь, директор Научно-технологического института сельского и лесного хозяйства Центрального нагорья, отметил, что для получения качественных кофейных деревьев с высокой урожайностью выбор сортов составляет 30%, а оставшиеся 70% — уход, удобрения, полив и т.д. Г-н Винь добавил, что именно в этом саду WASI проводит исследования, разработки и передает фермерам экологически устойчивые методы выращивания кофе. Это также место, где можно посетить, узнать и увидеть на собственном опыте все этапы производства кофе: от выращивания тканей, посадки, выращивания рассады до плодоношения и сбора урожая... Г-н Фам Хунг Вуонг (55 лет, проживает в коммуне Фу Суан, округ Кронг Нанг, провинция Даклак) рассказал, что в 2020 году кофейный сад его семьи был старым и его нужно было пересаживать, поэтому у него возникли трудности с выбором сортов. После изучения и ознакомления с ассортиментом он отправился в Институт WASI, чтобы купить хорошие сорта. «Я отправился туда, чтобы изучить ассортимент и купить сорта в Институте WASI, чтобы пересадить 2 гектара кофе. Покупка качественных сортов — важный шаг, поэтому к выбору следует подходить со всей серьёзностью», — прокомментировал г-н Вуонг.

После прививки в лаборатории кофе отправляется на экспериментальные плантации для посадки и наблюдения. Каждая плантация, где отбираются сорта, снабжается табличкой с классификацией сорта. Фото: МИНЬ ФЫОНГ

Г-н Ву Дык Кон, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития села Даклак, сказал: «Если вы выберете некачественный сорт, это не только будет пустой тратой денег, но и потребует много времени на уход без какого-либо результата, особенно в случае с такими многолетними техническими культурами, как кофе. Тот факт, что учёным приходится десятилетиями проводить исследования, чтобы вывести хорошие сорта и передать их местным жителям, является необходимым условием для качества кофе Даклак в частности и Вьетнама в целом», — сказал г-н Кон.

В настоящее время WASI хранит тысячи сортов, являясь крупнейшим банком семян в Центральном нагорье с лучшими сортами кофе на рынке, такими как TR4, TR9, TR11, TR12, многолинейный гибрид кофе TRS1, ежегодно поставляя фермерам около 10 тонн семян и около 1,5 миллиона саженцев.

tuoitre.vn

Источник