Кукуруза Red Queen — популярный продукт. Кукуруза «Красная королева», также известная как фиолетовая кукуруза, — это новый сорт кукурузы, импортированный из Таиланда. Это сорт кукурузы темно-фиолетового или малинового цвета, который выглядит чрезвычайно привлекательно. По форме королевская кукуруза очень похожа на американскую кукурузу. Однако зерна кукурузы темно-красные с примесью нескольких фиолетовых зерен. Внешняя часть кукурузы зеленая, но глубже в оболочке видны темно-фиолетовые прожилки. Кукурузные рыльца красные. Этот сорт кукурузы имеет короткий вегетационный период.

Кукуруза сорта «Красная королева» очень похожа на американскую кукурузу (Фото: Женщины города Хошимин)

Кукурузу сорта «Ред-королева» можно есть сырой. Пользователям нужно просто помыть его, и во время еды они почувствуют ароматный, хрустящий, сладкий и освежающий вкус. Помимо употребления в сыром виде, пользователи могут перерабатывать его во множество других блюд, таких как салаты, супы, десерты и смузи. Если вы не хотите есть его сырым, его следует готовить на пару не более 20 минут или разогревать в микроволновке в течение 3–4 минут перед употреблением. Переваривание снижает содержание питательных веществ в кукурузе. Маточная кукуруза не является генетически модифицированной, а выведена по определенной формуле, ее происхождение было проверено и сертифицировано перед широким распространением. Этот сорт кукурузы был официально распространен, выращен и произведен во Вьетнаме в 2019 году. В 2019 году некоторые супермаркеты в Хошимине продавали красную кукурузу по 25 000 донгов за початок. Хотя этот продукт во много раз дороже обычной кукурузы, он по-прежнему очень популярен. Цены на кукурузу Queen снизились и составляют всего одну пятую от уровня, который был несколько лет назад. Г-жа Туй (проживающая в Йенбае ) рассказала Нонг Тон Вьету, что она продает кукурузу сорта Queen уже два года, и каждый год она продается очень хорошо. Вся кукуруза была распродана, поскольку пользовалась большим спросом, но ее было немного. Клиенты заказывают много из-за низкой цены, уникального цвета и вкусной еды. В настоящее время г-жа Туй продает кукурузу по оптовой цене 5000 донгов за початок, что на 1000 донгов выше, чем в прошлом году. Покупатели покупают на вес по цене 15 000 донгов/кг, получают 3–4 початка в зависимости от размера. Уникальный сорт кукурузы, который не требует обработки и употребляется в пищу как фрукт. Во Вьетнаме недавно появился еще один сорт кукурузы, который можно употреблять в пищу без обработки, и который имеет восхитительный, ароматный вкус, напоминающий фруктовый. Таков результат исследования Департамента исследований суходольных культур Вьетнамского института исследований и развития сельскохозяйственных культур (Вьетнамская сельскохозяйственная академия).

Сорт кукурузы, который не требует обработки и употребляется в пищу как фрукт (Фото: HCM City Law)

Мастер Нгуен Ван Ха, заместитель руководителя Департамента исследований сельскохозяйственных культур, рассказал газете Ho Chi Minh City Law Newspaper, что после почти 7 лет исследований и разработок был создан сорт кукурузы SSW18, который можно употреблять в пищу в сыром виде. Этот сорт суперсладкой кукурузы также известен как фруктовая кукуруза из-за своего молочно-белого цвета, мягкости и растворяющейся оболочки. Сорт кукурузы SSW18 отобран и выведен с использованием традиционных методов половой гибридизации, поэтому пользователям не нужно беспокоиться, как в случае с другими генетически модифицированными сортами кукурузы. Поскольку эта органическая кукуруза выращивается для непосредственного употребления в пищу, она не обрабатывается пестицидами или химическими средствами защиты растений. Стебли суперсладкой кукурузы белые, зерна кукурузы не морщинистые и расположены ровными рядами. Однако, несмотря на преимущество высокой сладости, урожайность этого типа кукурузы не такая высокая, как у восковидной или обычной кукурузы. Пройдя многочисленные испытания, суперсладкая кукуруза SSW18 растет здоровой и быстро. Время от посадки до сбора урожая составляет 70-80 дней в зависимости от региона, культуры, погоды. Урожайность свежей кукурузы достигает 10-12 тонн/га. Перед выпуском на рынок сорт суперсладкой кукурузы SSW18 оправдал 90% ожиданий исследователей. Такие вопросы, как качество почвы, климат и методы ведения фермерского хозяйства, будут и дальше совершенствоваться. Мелкая, дорогая, липкая кукуруза по-прежнему пользуется спросом. В последние годы на интернет-рынке появился очень маленький вид липкой кукурузы, поэтому ее часто называют крошечной липкой кукурузой или мини-липкой кукурузой. Миниатюрная кукуруза составляет всего 1/3 размера обычной кукурузы, но каждое зерно плотное и полное.

Маленькая липкая кукуруза привлекает покупателей (Фото: VTC News)

Кукуруза продается по цене 4000–5000 донгов за початок. Благодаря своему уникальному внешнему виду и доступной цене миниатюрная кукуруза привлекает большое внимание. По словам продавца, крошечная фиолетовая липкая кукуруза — это чистопородный сорт кукурузы, выращиваемый этническими меньшинствами в северных провинциях, таких как Сонла, Дьенбьен... и не является гибридной или генетически модифицированной кукурузой. Этот вид кукурузы выращивается естественным образом на полях и высокогорьях, без использования пестицидов, поэтому он пользуется большой популярностью у покупателей из Ханоя . Крошечная фиолетовая липкая кукуруза дает только один урожай в год, с начала июля до начала октября по григорианскому календарю. Кукуруза мелкая и красивая, зерна ровные, круглые, плотные и очень вкусные после варки. Вкус этой кукурузы восхитительный, мягкий и жирный, он совершенно отличается от сортов кукурузы, выращиваемых в низинах. Этот сорт кукурузы, растущий на горе, несмотря на то, что початки небольшие, варится довольно долго, около 20–25 минут под крышкой. При кипячении добавьте 1-2 столовые ложки сахара, чтобы сбалансировать воду и кукурузу, чтобы кукуруза стала мягкой и вкусной, кукурузная вода также будет сладкой и ароматной.

vietnamnet.vn