Г-н Нгуен Тхук Фуок Хай, заместитель председателя Народного комитета района Бакбинь ( Бинь Туан ), сообщил, что совет по оценке и классификации продукции OCOP района только что признал больше сельскохозяйственных продуктов и деликатесов, получивших звезды OCOP в 2024 году, включая продукт из говядины «One Sun» г-на Ба Хыу Нхи из коммуны Фанхоа района Бакбинь.
Вяленая на солнце говядина, ешьте и вы будете зависимы
В этой звездной группе OCOP выделяется вяленая на солнце говядина Huu Nhi, производимая фермером-чамом из коммуны Фанхоа, округ Бакбинь.
Господин Ба Хуу Нхи в коммуне Фан Хоа, округ Бак Бинь, провинция Бинь Туан, выбирает свежую говядину для обработки вяленой говядины. Фото: Бак Бинь
Многие старые фермеры в районе Бакбинь (Бинь Туан) говорили, что эта земля славится «чрезмерным количеством солнечного света и отсутствием дождей» и большой площадью, поэтому она подходит для разведения коров и развития животноводства.
Из-за отсутствия дождей говядина, выращенная в этой земле, дает очень вкусное мясо, которое не имеет себе равных нигде. Воспользовавшись этой возможностью, г-н Ба Хуу Нхи (родился в 1982 году), этнический чам из деревни Бинь Минь, коммуны Фан Хоа, последовал традиционному ремеслу своего отца и приготовил блюдо из вяленой на солнце говядины, которое все любят.
Г-н Ба Хуу Нхи сказал, что его семья занимается сельскохозяйственным производством и переработкой вяленой говядины уже около 20 лет в коммуне Фан Хоа. Помимо переработки вяленой говядины, г-н Нхи и его жена также выращивают кокосы для продажи фруктов, открывают кофейню для продажи людям вокруг...
По словам г-на Ба Хуу Нхи, чтобы получить вкусное блюдо из вяленой на солнце говядины, отличающееся от многих других регионов, он всегда выбирает бедро и вырезку молодых коров. Семья г-на Ба Хуу Нхи заранее заказывает свежую говядину на местных скотобойнях, чтобы использовать ее в качестве сырья для переработки.
Благодаря сочетанию специй, таких как чеснок, чили, перец, рыбный соус, соль и некоторые особые лесные ароматы листьев этого региона, а также собственному секретному рецепту семьи, говядина имеет особый вкус. После маринования говядины г-н Ба Хыу Нхи использовал нож, чтобы нарезать говядину на толстые ломтики, высушил ее на солнце с утра до полудня, чтобы получить готовый продукт... Поэтому после обработки говядина, приготовленная на гриле на горячих углях, получается ароматной, вкусной и неотразимой...
Господин Ба Хуу Нхи в коммуне Фан Хоа, округ Бак Бинь, провинция Бинь Туан, выбирает свежую говядину для обработки вяленой говядины. Фото: Бак Бинь
Вяленая на солнце говядина г-на Ба Хуу Нхи тщательно упаковывается и вакуумируется перед выпуском на рынок. По словам г-на Ба Хуу Нхи, пик потребления таких ценных продуктов, как вяленая на солнце говядина, приходится на Лунный Новый год, когда клиенты покупают их в качестве подарков...
Самое загруженное время для его семьи — с 18 по 20 декабря каждого года. В это время его семья ежедневно перерабатывает сотни килограммов свежего мяса. Цена готового продукта, вяленой говядины, которую его семья в настоящее время продает на рынке, составляет 650 000 донгов/кг.
Когда г-н Ба Хыу Нхи услышал, что продукт его семьи «Вяленая говядина - коммуна Фан Хоа» получил 3 звезды OCOP от Народного комитета района Бакбинь и прошел процедуры сертификации пищевой гигиены в соответствии с правилами, он был очень рад.
«Я надеюсь, что этот продукт будет способствовать экономическому развитию сельских районов и домохозяйств чамов в коммуне. Я твердо верю, что продукт и бренд «Вяленая говядина Фан Хоа» народа чамов будут развиваться и дальше, создавая больше рабочих мест для фермеров со стабильным доходом...», - поделился г-н Ба Хыу Нхи.
Вяленая говядина господина Ба Хуу Нхи в коммуне Фан Хоа, район Бак Бинь, провинция Бинь Туан. Фото: Бак Бинь
Применение высоких технологий и сельскохозяйственное производство
По данным Народного комитета уезда Бакбинь (Биньтхуан), в последнее время, помимо зеленого и чистого животноводства, благодаря применению науки и техники, также получила сильное развитие группа растений, выращиваемых в теплицах и теплицах, таких как дыни, овощи всех видов, а также группа растений, выращиваемых в естественных условиях.
В 2024 году в районе Бакбинь появятся дополнительные виды продукции, получившие 3 звезды OCOP, такие как предприятие по производству дынь сельскохозяйственного кооператива SOLEILFARM в коммуне Хоатханг, предприятие по производству манго сельскохозяйственного кооператива VietGAP Song Binh в коммуне Сонгбинь, предприятие по производству грейпфрутов домохозяйства Нгуен Тхи Оань в коммуне Сонгбинь и предприятие по производству лонгана домохозяйства Ма Бин Туонг в коммуне Хонгфонг.
Кроме того, в коммуне Хоатханг есть производство перца чили компании Tan Dong Production and Trading Company Limited - филиал в Бинь Туане, предприятие по производству винограда г-на Дуонг Минь Куанга, предприятие по производству дынь г-на Нгуен Хыу Тина и предприятие по производству манго г-на Нгуен Ван Туана в коммуне Сонг Бинь.
Ранее в районе Бакбинь также продавались продукты, получившие 3 звезды OCOP, такие как ферментированный красный питайя — коммуна Хайнинь, эфирное масло перечной мяты — коммуна Биньан, свежее манго — коммуна Сонгбинь, питайя с белой мякотью — город Чо Лау.
Дыня в районе Бакбинь, провинция Биньтхуан. Фото: Бак Бинь
В 2023 году также появятся такие продукты, как птичье гнездо Hoang Anh - коммуна Song Luy, зеленокожий грейпфрут - коммуна Song Binh, лонган Binh Thuan - коммуна Hong Phong. В 2024 году во всем районе Bac Binh будет больше туристических мест Bau Trang U&Me - коммуна Hoa Thang, птичье гнездо FATHI - коммуна Hong Thai (семья попросила изменить название продукта с Truc Quyen на FATHI), вяленая говядина Huu Nhi - коммуна Phan Hoa и керамический набор Son Hoa Cham - коммуна Phan Hiep.
Таким образом, к концу 2024 года в районе Бакбинь будет 11 продуктов, соответствующих 3-звездочным стандартам OCOP.
По данным Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов округа Бакбинь, в настоящее время группа растений, выращиваемых в теплицах и теплицах, таких как дыни, маракуйя, овощи всех видов... во всем округе имеет общую площадь более 101,1 га.
Гончарный набор Чамшонхоа - коммуна Фанхиеп, район Бакбинь, провинция Биньтхуан, получил 3 звезды OCOP. Фото: Бак Бинь.
Площадь цитрусовых деревьев, таких как грейпфруты, апельсины, мандарины и лимоны без косточек, составляет около 409,5 га. Большинство владельцев ферм или домохозяйств применяют технологию капельного орошения и орошения распылением, используют органические удобрения, биологические пестициды и т. д.
Другие плодовые деревья (драконий фрукт, манго, джекфрут, лонган...) выращиваются на площади около 3218 гектаров и в основном применяются автоматические водосберегающие системы орошения, используются химические удобрения, пестициды для обеспечения карантинного периода.
В 2024 году в округе Бакбинь было реализовано 7/7 моделей передачи научно-технических достижений, таких как модель выращивания тайского джекфрута по GAP в коммуне Фанхоа, модель выращивания грейпфрута по GAP в коммуне Фанхьеп, модель выращивания помесных кур на биологической подстилке в коммуне Хоатханг и модель выращивания соломенных грибов в коммуне Фаншон.
Следует отметить модель выращивания новых высококачественных сортов риса в коммуне Фантьен, модель органического выращивания риса в коммуне Хайнинь и модель разведения ящериц, связанную с потреблением продукции, в коммуне Биньтан.
Свежие манго, выращенные фермерами в районе Бакбинь провинции Биньтхуан, издавна славятся своим восхитительным вкусом. Фото: Бакбинь
Предоставление растущих зональных кодов для качественной продукции
Также в 2024 году в округе Бакбинь было организовано 64 учебных курса по высокотехнологичным методам возделывания сельскохозяйственных культур и мерам профилактики и борьбы с вредителями и болезнями сельскохозяйственных культур, в которых приняли участие более 2560 фермеров.
Оказать поддержку в предоставлении кодов зон произрастания 4 организациям и частным лицам, в том числе: предприятию по производству перца чили компании Tan Dong Production and Trading Company Limited - филиал в Бинь Туане, предприятию по производству винограда г-на Дуонг Минь Куанга, предприятию по производству дынь г-на Нгуен Хыу Тина в коммуне Хоатханг и предприятию по производству манго г-на Нгуен Ван Туана в коммуне Сонгбинь.
На сегодняшний день в районе Бакбинь растущие зональные коды получили 8 организаций и частных лиц.
По данным Народного комитета района Бакбинь, общее поголовье скота и птицы в районе за 9 месяцев 2024 года составило 57 230/55 550 коров. Площадь посевов трав 295/300 га.
Район Бакбинь содержит 34 концентрированные животноводческие фермы, включая ферму на 200 коров в Сонгбине. Только в коммуне Фанхоа в настоящее время насчитывается 2230 коров и 1800 коз и овец.
Источник: https://danviet.vn/lam-bo-mot-nang-kieu-gi-ma-dat-sao-ocop-anh-nong-dan-binh-thuan-ban-dac-san-dat-hang-20241213101937868.htm
Комментарий (0)