Отправляйтесь на гору Кэм, чтобы поесть блины из диких овощей в начале сезона дождей.

Бань-сео с лесными овощами с горы Кам - Фото: DANG TUYET

Гора Кам — одно из привлекательных туристических мест в регионе Бэй-Нуи, Анзянг . В это время дикие овощи особенно свежие, напитанные первыми дождями сезона.

Наслаждение блинами из дикорастущих овощей стало интересным занятием, которое непременно стоит попробовать многим туристам.

Местные жители горы Кэм уже много лет готовят блинчики из дикорастущих овощей для туристов.

В последнее время это блюдо стало еще более привлекательным, поскольку туристы из ближнего и дальнего зарубежья стремятся попробовать бань сео только из-за типичных для горного региона побегов диких овощей. С тех пор блюдо бань сео с дикими овощами стало популярным.

Десятки свежих диких овощей выставлены прямо на тропе, приглашая посетителей насладиться бань-сео. Фото: DANG TUYET

Дикие овощи с горы Кэм доступны круглый год и особенно вкусны в начале сезона дождей, поскольку побеги диких овощей словно вытягиваются и пробуждаются после периода высыхания из-за жаркого солнца. Когда идет дождь, молодые дикие овощи растут быстро.

Существует около 30 видов лесных овощей горы Кэм, каждый из которых имеет свое собственное применение и отличительные вкусы, но в сочетании друг с другом они создают уникальный кулинарный резонанс, который можно найти только здесь.

Дикие овощи в горах Кэм представлены в таких разновидностях, как дикая перилла, побеги инжира, побеги гарцинии, женьшень, листья можжевельника... а также странные листовые овощи, которые известны только местным жителям, такие как листья шелковицы, королевская пуансея, листья плюща... Каждый вид имеет сильный запах и вкус почвы и климата региона Семи гор.

Клиенты могут свободно выбирать овощи, которые им нравятся, чтобы подать их к бань сео - Фото: DANG TUYET

Поедая блины из дикорастущих овощей в ресторане Cam Mountain, посетители могут свободно выбирать любимые овощи с полок и выкладывать их на тарелку.

Однако, приезжая сюда, помимо выбора знакомого ресторана banh xeo или известного ресторана, приоритет отдается критерию дикорастущих овощей. Поэтому владелец ресторана часто выставляет полки с дикорастущими овощами спереди, ближе к проходу, в самом привлекательном месте, приглашая посетителей подойти и поесть.

Ожидая, пока горячий бань сео достанут из духовки, посетители будут «любоваться» полкой со свежими овощами рядом с ним, которую постоянно опрыскивают и поливают, чтобы блюдо было вкусным. В зависимости от вкусов каждого едока, он может комбинировать различные виды овощей по своему вкусу.

«Смешивание» многих видов диких овощей, а затем их заворачивание и обмакивание в рыбный соус — популярный способ употребления бань сео. Фото: DANG TUYET

Некоторые гурманы любят «смешивать» разные виды овощей, сворачивать их рулетиками и макать в кисло-сладкий рыбный соус. Некоторые люди не любят заворачивать овощи в рулет, они просто выбирают несколько понравившихся им овощей, кладут их на тарелку, затем поливают их рыбным соусом и едят так, словно едят рисовую вермишель или влажный рисовый пирог.

Однако, по мнению многих людей, самый интересный опыт поедания бань ксео заключается в том, чтобы руками срывать каждый листик овоща, складывать их от большего к меньшему, а затем сворачивать бань ксео рулетом и макать в рыбный соус. Только тогда вы сможете ощутить весь процесс от прикосновения, запаха до вкуса.

Это процесс пробуждения чувств, смешивающийся с уникальным вкусом блюда, делающий бань сео особенным.

Приехав на гору Кам, туристы могут попробовать бань-шео с дикими овощами в некоторых ресторанах прямо за пагодой Пхат Лон, вокруг озера Туй Лием, поскольку это центральное место горы Кам, куда приезжает много туристов и где много вкусных ресторанов, где подают бань-шео.

Попробовав Бань Сео с дикими овощами с горы Кам в начале сезона дождей, вы наверняка испытаете совершенно другие ощущения.

Вернуться к теме

ДАНГ ТУЙЕТ

Источник: https://tuoitre.vn/len-nui-cam-an-banh-xeo-rau-rung-dau-mua-mua-20250518114238947.htm