За 11 лет своего существования Международный фестиваль еды в Ханое стал ежегодным местом встречи любителей культуры, не только помогая отдать дань уважения истинным вкусам, но и внося вклад в развитие культурной дипломатии , создавая мост, соединяющий культуры посредством блюд.
Международный гастрономический фестиваль, являющийся международным обменным мероприятием, подтверждающим свой бренд на протяжении многих сезонов, получает все большую поддержку и участие со стороны посольств, зарубежных культурных центров, ведомств иностранных дел, представляющих провинции и города, а также многих предприятий.
Это также возможность познакомить друзей со страной, культурой и народом Вьетнама, а для вьетнамских компаний — возможность продвигать свои бренды, продукцию, кулинарную деятельность...
По словам г-на Хоанг Тхай Ха, председателя профсоюза Департамента дипломатической службы, заместителя руководителя Оргкомитета, тема Международного гастрономического фестиваля 2024 года – «Гастрономия единства – объединяющая кухня». Это не только возможность представить и популяризировать кулинарную культуру разных стран, но и возможность прославить культурное богатство Вьетнама, содействовать культурной дипломатии, укрепить национальный имидж, а также расширить и укрепить дух международного сотрудничества.
Вместо того, чтобы ограничиваться одним днём, как в предыдущие годы, Международный гастрономический фестиваль 2024 года расширил как продолжительность, так и пространство. Он пройдёт в течение двух дней. Фестиваль не ограничивается только представлением особых блюд из Вьетнама и других стран, но и предлагает уникальное кулинарное путешествие с более чем 70 стендами из примерно 60 стран.
Здесь посетители не только изучают и наслаждаются кулинарными изысками, связанными с культурой стран, но и могут полюбоваться изысканными блюдами, приготовленными профессиональными шеф-поварами, среди которых такие известные блюда вьетнамской кулинарной карты, как: фо, спринг-роллы, клейкий рис, лепешки..., а также традиционные блюда трех регионов: Северного, Центрального и Южного.
Кулинарный деятель Ле Тхи Тьет, член Оргкомитета, отметила, что новшеством фестиваля этого года является то, что помимо представлений и блюд, Оргкомитет представит вьетнамские специи, чтобы посетители, особенно иностранные, могли глубже понять их сочетание с продуктами питания, способствуя самобытности вьетнамской кулинарной культуры.
«В этот раз одним из блюд, которые мы привезём на фестиваль, станет хлеб из трёх регионов. Хотя всё это хлеб, в каждом регионе свой способ приготовления начинки и использования собственных специй. Мы хотим, чтобы через хлеб посетители смогли ощутить многообразие кулинарных красок нашей страны», — сказала мастерица Ле Тхи Тьет.
В рамках фестиваля также пройдет множество увлекательных мероприятий, таких как: Пивной фестиваль, кулинарный опыт «Кухня пяти континентов», Кулинарный паспорт, Кухня на тарелке...
Ожидается, что в 2024 году Международный гастрономический фестиваль, в котором будет задействовано множество инноваций и творческих подходов в организации мероприятий, а также при поддержке таких организаций, как Masan Consumer, Habeco, производитель очищенной воды Bluezone и Vietinbank, посетят и получат возможность получить новые впечатления около 50 000 гостей.
Оценивая организацию мероприятия, г-н Ла Куок Кхань, вице-президент и генеральный секретарь Ассоциации кулинарной культуры Вьетнама, подтвердил, что кухня является одним из важных факторов, формирующих уникальные особенности региона и оставляющих след в туристическом опыте туристов. Распространение вьетнамских кулинарных ценностей посредством фестивалей и праздников будет способствовать продвижению и позиционированию вьетнамского кулинарного бренда, привлекая местных и иностранных туристов посетить регионы, расположенные на S-образной полосе суши, чтобы исследовать их и насладиться...
![[Фото] Подписание соглашения о сотрудничестве между министерствами, ведомствами и местными органами власти Вьетнама и Сенегала](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/24/6147c654b0ae4f2793188e982e272651)
Комментарий (0)