Мало кто ожидает, что этот небольшой сом станет «убийцей» в реке, поскольку его оружием служат три острых шипа на голове.
Эта рыба может жить в самых разных средах: от солоноватой до пресной и соленой воды.
Во Вьетнаме сом распространен в Ханое, Хынгйен, Намдинь, Тханьхоа, Нгеан. В мире рыба распространена в Таиланде, Филиппинах, Индонезии, Китае.
Сом имеет сладкий вкус, нейтральные свойства и оказывает эффект восполнения энергии, благотворно влияет на ци и стимулирует мочеиспускание.
Сом-убийца является родственником сома, но он меньше и его очень легко отличить от других пресноводных рыб. Потому что у этого вида плоское тело и голова, гладкая кожа, две пары усиков и три шипа на голове.
Они всеядны и часто питаются на дне, поэтому их трудно выращивать в коммерческих садках и на плотах, как другие виды пресноводных рыб.
Причина, по которой он стал редким, заключалась в том, что его мясо было вкусным, деликатесным и на него охотились. Чтобы насладиться этой рыбой, вам придется отправиться в роскошные специализированные рестораны.
Сомы имеют привычку жить стаями. Это всеядный вид, обычно питающийся на дне и часто откладывающий яйца в скалистых пещерах вдоль берегов, ниже по течению крупных рек.
Сом, также известный как речной сом, — это вид рыбы, которую часто вылавливают в естественных условиях в крупных реках, таких как река Да и Красная река. Мясо у него ароматное, сладкое и плотное, что делает его питательной пищей, любимой многими людьми.
Мясо этой рыбы сладкое, нейтральное, оказывает восстанавливающее действие, благотворно влияет на ци и стимулирует мочеиспускание.
Мясо этой рыбы сладкое, нейтральное, оказывает восстанавливающее действие, благотворно влияет на ци и стимулирует мочеиспускание.
Благодаря содержанию в своем составе жиров, белков, неорганических солей, углеводов и многих других аминокислот сом оказывает очень хорошее воздействие на пожилых людей, страдающих плохим кровообращением, дисгармонией селезенки и желудка, потерей аппетита и недержанием мочи.
Чтобы поддержать здоровье пожилых людей, вы можете приготовить эту рыбу на пару или отварить ее.
Кроме того, поскольку этот вид рыбы вылавливается в природе, отсутствует риск наличия остатков антибиотиков и отсутствует рыбный запах, характерный для промышленной рыбы. Поэтому речной сом также является продуктом питания, который многие хозяйки выбирают для приготовления питательной каши для детей.
Мясо этой рыбы сладкое, ароматное, богатое питательными веществами, помогает детям укреплять здоровье, хорошо питаться, быстро расти и развивать интеллект.
Из сома можно приготовить множество вкуснейших блюд.
Сом на гриле с галангалом и лемонграссом
Всего несколько простых шагов — и вы сможете быстро приготовить вкусные блюда на гриле для своей семьи.
Сначала измельчите галангал, лимонную траву, чеснок, лук-шалот и перец чили и замаринуйте их вместе с рыбой, чтобы они впитали специи. Затем обжарьте рыбу на гриле до золотистой корочки с обеих сторон, чтобы каждый кусочек горячего сома источал аромат ингредиентов.
Мало того, рыба хорошо промаринована и имеет восхитительную мягкую текстуру. Более того, это восхитительное блюдо, подаваемое с сырыми овощами и кисло-сладким рыбным соусом, определенно сделает вашу семейную трапезу более привлекательной.
Сом на гриле с зеленым чили
Еще одно идеальное предложение для тех, кто ищет вкусное, питательное и в то же время удобное блюдо. Сома нужно просто почистить, замариновать в соусе и можно сразу же подавать к столу. Особенностью этого блюда является пряный, ароматный маринад.
Каждый кусочек плотной рыбы обжаривается на углях, приобретает вкус гриля, имеет легкий дымный аромат и является горячим, что делает блюдо еще более привлекательным и неотразимым. Мясо рыбы белое и длинное, имеет привлекательный и привлекающий внимание цвет.
При этом блюдо имеет легкий пряный вкус, стимулирующий вкусовые рецепторы. Подаваемое с зеленью и обмакивая в зеленую соль чили, блюдо становится еще более ароматным и вкусным. Попробуйте это блюдо для своей семьи!
Кислый суп с сомом и карамболей
Горячая тарелка супа с нежным ароматом лука-шалота и карамболы наверняка сделает вашу семейную трапезу более аппетитной.
Сом мягкий и сладкий, но не слишком, в сочетании с характерным кисловатым вкусом карамболы, неотразимо вкусный, подается с очень вкусным бульоном. Вы можете подавать это блюдо с горячим рисом или лапшой — оба варианта очень вкусные.
Кислый суп с сомом и побегами бамбука
Блюдо представляет собой идеальное сочетание различных ингредиентов, таких как сом, маринованные побеги бамбука, ананас, помидоры, креветочная паста,... что делает это блюдо выдающимся.
Суп имеет гармоничный цвет между зеленым оттенком маринованных побегов бамбука и яркими красными томатами. Суп готовится из сома, поэтому он сохраняет естественную сладость бульона.
Мясо сома нежное, вкусное, жирное и не рыбное, в сочетании с кисловатым вкусом маринованных побегов бамбука и соленым, ароматным вкусом креветочной пасты, чрезвычайно вкусное. Это блюдо лучше всего есть с тарелкой белого риса!
Тушеный сом с карамболей и зеленым бананом
- Очистив рыбу, нарежьте ее на небольшие кусочки.
- Карамелизируйте жареные крылышки до тех пор, пока они не поменяют цвет, добавьте соевый соус, немного соуса чили и перемешайте до получения густой смеси.
- Добавьте рыбу и аккуратно перемешайте, чтобы она впитала карамельный цвет, добавьте банан, карамболу, галангал, измельченный имбирь, черный перец и чили.
- Добавьте в кастрюлю немного листьев имбиря для аромата.
- Залейте горячей водой и варите на среднем огне, пока вода не выпарится и не загустеет.
Тушеная рыба — простое блюдо, но цвет у нее очень красивый, особенно если ее есть с рисом.
Удачи вам в приготовлении вкуснейшего блюда из этой рыбы!
Источник
Комментарий (0)