Мало кто ожидает, что этот небольшой сомик станет «убийцей» в реке, поскольку его оружием служат три острых шипа на голове.
Эта рыба может жить в самых разных средах: от солоноватой и пресной до соленой воды.
Во Вьетнаме сом распространён в провинциях Ханой, Хынгйен, Намдинь, Тханьхоа и Нгеан. В мире сом распространён в Таиланде, на Филиппинах, в Индонезии и Китае.
Сом имеет сладкий вкус, нейтральные свойства, оказывает восстанавливающее действие, благотворно влияет на ци и стимулирует мочеиспускание.
Сом-убийца — родственник сомов, но он меньше и его очень легко отличить от других пресноводных рыб. У этого вида плоское тело и голова, гладкая кожа, две пары усов и три шипа на голове.
Они всеядны и часто питаются на дне, поэтому их трудно выращивать в коммерческих садках и на плотах, как другие виды пресноводных рыб.
Причина, по которой он стал редким, заключается в том, что его мясо очень вкусное, является деликатесом и добывается охотничьим промыслом. Чтобы насладиться этой рыбой, нужно идти в роскошные специализированные рестораны.
Сомы живут стаями. Это всеядный вид, обычно питающийся на дне и часто нерестящийся в скалистых пещерах вдоль берегов, вниз по течению крупных рек.
Сом, также известный как речной сом, — это вид рыбы, которую часто вылавливают в естественных условиях в крупных реках, таких как река Да и река Ред-Ривер. Его мясо ароматное, сладкое и плотное, что делает его питательной пищей, любимой многими людьми.
Мясо этой рыбы сладковатое, нейтральное, оказывает тонизирующее действие, благотворно влияет на ци и способствует мочеиспусканию.
Мясо этой рыбы сладковатое, нейтральное, оказывает тонизирующее действие, благотворно влияет на ци и способствует мочеиспусканию.
Благодаря наличию в составе таких основных ингредиентов, как жиры, белки, неорганические соли, углеводы и многие другие аминокислоты, сом оказывает очень хорошее воздействие на пожилых людей, страдающих плохим кровообращением, дисгармонией селезенки и желудка, потерей аппетита и недержанием мочи.
Чтобы поддержать здоровье пожилых людей, эту рыбу можно приготовить и пропарить.
Кроме того, поскольку этот вид рыбы вылавливается в природе, риск содержания остатков антибиотиков и запаха промышленных отрубей не слишком велик. Поэтому многие хозяйки выбирают речного сома для приготовления питательной детской каши.
Мясо этой рыбы сладкое, ароматное, богато питательными веществами, что помогает детям укреплять здоровье, хорошо питаться, быстро расти и развивать интеллект.
Из сома можно приготовить множество вкуснейших блюд.
Сом на гриле с галангалом и лемонграссом
Всего несколько простых шагов — и вы сможете быстро приготовить вкуснейшие блюда на гриле для своей семьи.
Сначала измельчите галангал, лемонграсс, чеснок, лук-шалот и перец чили и замаринуйте их вместе с рыбой, чтобы они впитали специи. Затем обжарьте рыбу на гриле до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон — каждый кусочек горячего сома будет источать аромат ингредиентов.
Мало того, рыба хорошо промаринована и имеет восхитительно нежную текстуру. А в сочетании с сырыми овощами и кисло-сладким рыбным соусом это блюдо, несомненно, украсит семейный обед.
Сом на гриле с зеленым чили
Ещё один идеальный вариант для тех, кто ищет вкусное, питательное и в то же время удобное блюдо. Сома нужно только почистить, замариновать в соусе и сразу же подавать. Особенность этого блюда — пряный маринад, богатый специями.
Каждый кусочек этой плотной рыбы, приготовленный на углях, приобретает аромат гриля, лёгкий дымный аромат и горячее мясо, что делает блюдо ещё более привлекательным и неотразимым. Мясо рыбы белое и длинное, с привлекательным и привлекательным цветом.
Кроме того, блюдо обладает лёгким пряным вкусом, который стимулирует вкусовые рецепторы. Подаваемое с травами и обмакнув в зелёную соль чили, оно станет ещё вкуснее и ароматнее. Попробуйте это блюдо для всей семьи!
Кислый суп с сомом и карамболей
Горячая тарелка супа с нежным ароматом шалота и карамболы наверняка сделает вашу семейную трапезу более привлекательной.
Сом получается нежным и сладким, но не слишком, с характерным кисловатым вкусом карамболы, невероятно вкусным, особенно с очень вкусным бульоном. Можно подавать это блюдо с горячим рисом или лапшой – и то, и другое очень вкусно.
Кислый суп с сомом и побегами бамбука
Блюдо представляет собой идеальное сочетание различных ингредиентов, таких как сом, маринованные побеги бамбука, ананас, помидоры, креветочная паста,... что делает это блюдо выдающимся.
В супе гармонично сочетаются зелень маринованных побегов бамбука и яркие красные помидоры. Суп варится из сома, поэтому он сохраняет естественную сладость бульона.
Мясо сома нежное, вкусное, жирное и совсем не рыбное, а в сочетании с кисловатым вкусом маринованных побегов бамбука и солёно-ароматным вкусом креветочной пасты – просто восхитительно. Нет ничего лучше, чем есть это блюдо с миской белого риса!
Тушеный сом с карамболом и зеленым бананом
- Очистите рыбу и нарежьте ее на небольшие кусочки.
- Карамелизуйте жареные крылышки до тех пор, пока они не поменяют цвет, добавьте соевый соус, немного соуса чили и перемешайте до образования густой смеси.
- Добавьте рыбу и аккуратно перемешайте, чтобы она впитала карамельный цвет, затем добавьте банан, карамболу, галангал, измельченный имбирь, черный перец и чили.
- Добавьте в кастрюлю немного листьев имбиря для аромата.
- Залейте горячей водой и варите на среднем огне, пока вода не выпарится и не загустеет.
Тушеная рыба — блюдо простое, но цвет у нее очень красивый, особенно если есть ее с рисом.
Удачи вам в приготовлении вкуснейшего блюда из этой рыбы!
Источник
Комментарий (0)