Знакомая специя — «спаситель» для больных почками, доступная на кухне.

Эта привычная на кухне специя не только придает блюду восхитительный вкус, но и содержит множество ценных питательных веществ, оказывает положительное влияние на здоровье почек.

Чеснок богат питательными веществами. Согласно исследованиям, 100 г чеснока содержат 6,36 г белка, 33 г углеводов, 150 г калорий и такие питательные вещества, как витамины группы B (B1, B2, B3, B6), железо, кальций, калий, марганец, магний, фосфор...

Основной эффект чеснока обусловлен главным образом аллицином. Свежий чеснок не содержит свободного аллицина, а содержит только его предшественник — аллиин. При измельчении чеснока этот фермент активируется, стимулируя образование аллицина из аллиина.

Чеснок богат марганцем, витамином С, витамином В6 и соединениями серы.

Полезно для почек

Людям с заболеваниями почек необходимо ограничить потребление натрия, в том числе натрия, содержащегося в соли. Чеснок — прекрасная замена соли. Этот овощ не только добавляет вкуса блюдам, но и снабжает организм многими необходимыми питательными веществами. Чеснок богат марганцем, витамином С, витамином B6 и соединениями серы, обладающими противовоспалительными свойствами.

Антибактериальный

Соединения серы и аллицина в чесноке обладают хорошим антибактериальным и противовоспалительным действием, подавляя и уничтожая многие виды кокков, бацилл, грибков и вирусов. Фиолетовый чеснок обладает более сильным антибактериальным действием, чем белый, и более эффективен в сыром виде. В настоящее время чеснок считается одним из природных растений с сильными антибактериальными свойствами.

Укрепить иммунную систему организма

Чеснок помогает укрепить иммунную систему, предотвращая простуду и грипп. Среди полезных свойств чеснока — его способность защищать от кашля, лихорадки и простуды как в сыром, так и в приготовленном виде. Более того, употребление двух измельчённых зубчиков чеснока в день — лучший способ предотвратить такие распространённые заболевания, как грипп и простуда.

Предотвратить рак

Эпидемиологические исследования показывают, что чеснок способен предотвращать и способствовать лечению опухолей, а также полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях и болезни Альцгеймера.

В 1994 году Университет Миннесоты опубликовал отчет об исследовании, в котором приняли участие более 40 000 женщин в возрасте от 55 до 69 лет. Исследование показало, что у женщин, которые регулярно ели чеснок, фрукты и овощи, риск развития рака толстой кишки был на 30% ниже, чем у тех, кто этого не делал.

Чеснок снижает артериальное давление за счет уменьшения вязкости крови.

Помогает похудеть

Исследование, проведенное в Корее в 2011 году, показало, что содержащийся в чесноке аллицин способствует снижению веса за счет сжигания жира, снижения уровня вредного холестерина и повышения уровня полезного холестерина в организме, особенно в сочетании с регулярными физическими упражнениями .

Понижение артериального давления

Почти у 25% взрослых людей наблюдается повышенное артериальное давление. Чеснок снижает артериальное давление, уменьшая вязкость крови. Сера, содержащаяся в чесноке, расслабляет мышцы и расширяет кровеносные сосуды, что приводит к снижению артериального давления.

Людям с повышенным кровяным давлением рекомендуется съедать несколько зубчиков чеснока каждое утро, чтобы снизить артериальное давление.

Предотвращает простуду, снижает утомляемость

Чеснок содержит капсаицин, называемый «пропиленсульфидом», который оказывает хорошее действие на уничтожение патогенных бактерий и паразитов, может предотвратить простуду и уменьшить симптомы простуды, такие как лихорадка, кашель, боль в горле и заложенность носа.

Несмотря на то, что чеснок обладает множеством полезных свойств, следует избегать употребления слишком большого количества аллицина, содержащегося в сыром чесноке, так как он может раздражать пищеварительный тракт и вызывать дискомфорт в желудке, вздутие живота, диарею и неприятный запах изо рта.

Предотвратить болезнь Альцгеймера и деменцию

Чеснок богат антиоксидантами, которые помогают предотвратить окислительные повреждения организма. Эти антиоксидантные свойства помогают предотвратить некоторые когнитивные заболевания, такие как деменция и болезнь Альцгеймера.

Чеснок содержит саллилцистеин — мощный антиоксидант, борющийся со свободными радикалами. Этот антиоксидант также защищает мозг от повреждений и способствует его нормальной работе в пожилом возрасте.

Улучшить функцию костей и суставов

Такие вещества, как витамин С, В6, марганец, цинк, антиоксиданты и ферменты, содержащиеся в чесноке, эффективны в предотвращении дегенерации костей, улучшают способность организма усваивать кальций и укрепляют кости.

Употребление чеснока женщинам помогает замедлить развитие остеопороза, повышая уровень эстрогена. У пациентов с заболеваниями костей и суставов чеснок оказывает выраженное влияние на уменьшение болевых симптомов.

Чеснок помогает защитить функцию печени и стимулирует вкусовые рецепторы.

Защищает функцию печени, стимулирует вкусовые рецепторы

Микроэлемент селен, содержащийся в чесноке, может защищать печень, участвуя в аэробном метаболизме крови, выводит токсины и снижает детоксикационную нагрузку на печень. Аллицин, содержащийся в чесноке, может стимулировать секрецию желудочного сока, повышать аппетит и способствовать пищеварению.

Уход за кожей

Аллицин, содержащийся в чесноке, убивает бактерии и подавляет активность свободных радикалов, помогая предотвращать появление прыщей и других кожных заболеваний.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-gia-vi-quen-thuoc-la-cuu-tinh-cho-benh-nhan-than-co-san-trong-bep-172250112070716695.htm