Маленький фрукт, но в 10 раз богаче витамином С, чем яблоки, помогает снизить риск диабета, борется с раком

Олива — одна из древнейших культурных культур в мире , появившаяся около 8000 лет назад в Средиземноморском регионе. Большая часть оливок собирается для производства масла. Кроме того, оливки также считаются питательным и вкусным фруктом. Польза оливок для здоровья очевидна не только при их приготовлении на растительном масле, но и при употреблении в пищу целиком.

Оливки богаты питательными веществами, особенно антиоксидантами. Среди основных особенностей — высокое содержание клетчатки, воды и углеводов. Оливки также богаты белками и особенно жирами. Основной тип жира в оливках — олеиновая кислота — полезный мононенасыщенный жир. В 100 г оливок содержится 15,23 г жира, из которых 11,21 г — это полезные ненасыщенные жиры.

Некоторые полезные свойства оливок

Противораковые

Было доказано, что активный ингредиент оливок олеуропеин обладает противораковыми свойствами.   подавляя рост раковых клеток и способствуя их самоуничтожению. Исследования в пробирке продемонстрировали этот эффект. Несколько исследований на людях также показали, что употребление оливкового масла может помочь снизить риск рака молочной железы.

Потребление оливкового масла связано со снижением риска развития диабета 2 типа и улучшением метаболизма глюкозы.

Некоторые исследователи также предположили, что олеуропеин имеет «потенциал в качестве профилактического и терапевтического средства для лечения рака молочной железы» из-за положительных результатов в лечении рака с помощью активных ингредиентов, извлеченных из оливок. Однако для подтверждения этого вывода необходимы дополнительные исследования.

Снижение риска диабета

Потребление оливкового масла связано со снижением риска развития диабета 2 типа и улучшением метаболизма глюкозы. Это происходит благодаря олеуропеину — соединению, содержащемуся в оливках, которое помогает уменьшить агрегацию амилоида, предотвратить воспаление и окислительное повреждение β-клеток поджелудочной железы, а также улучшить их функцию.

Кальций, содержащийся в оливках, усваивается легче, чем многие другие продукты, даже у детей и людей с плохой пищеварительной системой.

Экстракты листьев оливы также способствуют снижению уровня сахара и холестерина в крови. Они модулируют экспрессию генов, участвующих в адипогенезе, термогенезе и резистентности к инсулину, снижают переваривание и всасывание углеводов в кишечнике, а также снижают уровень HbA1c и инсулина натощак. Кроме того, этот экстракт помогает повысить чувствительность к инсулину и регулировать экспрессию генов, связанных с метаболизмом.

Вкусные блюда с оливками

Салат из помидоров и оливок

Салат из помидоров черри и свежих оливок придаст блюду новый вкус.

Осетр под оливковым соусом

Необычное блюдо из осетрины с оливками.

Салат из смешанных оливок

Полезный смешанный салат из оливок.

Курица, фаршированная оливками

Курица, фаршированная зелеными оливками — блюдо, которое невозможно пропустить в меню изысканных блюд с оливками.

Хрустящие Оливки

Хрустящие жареные оливки.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-nho-nhung-giau-vitamin-c-gap-10-lan-tao-giup-giam-nguy-co-tieu-duong-chong-ung-thu-172241123091231116.htm