Дикий овощ, называемый «травой фей», полезен для глаз, красоты, вкусен в любом блюде.

Это очень популярный зимой вкусный дикий овощ под названием Ци тай.

У этого овоща есть и другие названия, такие как дикая горчица, китайский клематис и китайский ломонос. Его научное название — Capsella bursa pastoris Medic, и он относится к семейству крестоцветных (Brassicaceae).

Дерево произрастает в диком виде в Северном Вьетнаме, наиболее распространено в провинциях Сапа (Лаокай), Ниньбинь, Лангшон, Каобанг, Хатай, Ханой , часто встречается на пустырях.

Loại rau dại mệnh danh "cỏ tiên", bổ mắt, dưỡng nhan, nấu gì cũng ngon - Ảnh 1. — Ци тай — дикий овощ, растущий ранней весной и ранней осенью. Его листья нежно-зелёного цвета, богатые витамином С, витамином А, железом, кальцием и другими питательными веществами.

Этот дикий овощ не только снабжает организм обилием питательных веществ зимой, но и является настоящей находкой в кулинарии.

У китайского клематиса мягкие зеленые листья, богатые витамином С, витамином А, железом, кальцием и другими питательными веществами.

Кроме того, сельдерей богат клетчаткой, которая способствует улучшению моторики кишечника и поддержанию его здоровья.

Холодной зимой этот дикий овощ не только вкусен, но и снабжает организм необходимыми питательными веществами, что делает его идеальным выбором для питания и поддержания здоровья.

В традиционной медицине Ци Тай имеет сладкий вкус, нейтральные свойства, оказывает очищающее действие на печень, регулирует работу селезенки, регулирует кроветворение и является мочегонным средством, снижает кровяное давление, может использоваться для лечения дизентерии, отеков, хилоторакса, рвоты кровью, кровавого стула, покраснения глаз, опухания, боли...

Loại rau dại mệnh danh "cỏ tiên", bổ mắt, dưỡng nhan, nấu gì cũng ngon - Ảnh 2. — Это овощ, который можно использовать для приготовления множества вкусных блюд: от тортов и жареных блюд до супов.

Этот овощ называют «волшебной травой», он является природным сокровищем, диким овощем, который чрезвычайно любим людьми.

Зимой и весной люди часто отправляются в дикую природу, чтобы собрать этот овощ и приготовить из него вкусные блюда.

Этот овощ богат каротином. Поскольку каротин является предшественником витамина А, он полезен при лечении синдрома сухого глаза и куриной слепоты.

Кислота, содержащаяся в этом овоще, является эффективным кровоостанавливающим компонентом и может сократить время кровотечения и свертывания крови.

Питательные вещества в китайском сельдерее помогают снизить уровень холестерина и триглицеридов в крови и печени, понизить кровяное давление и уменьшить воспаление.

Употребление большего количества этих овощей может увеличить содержание в организме витамина С, который обладает противовирусным действием.

Этот овощ также содержит большое количество сырой клетчатки, которая после употребления способна усилить перистальтику кишечника, предотвратить запоры, тем самым улучшая обмен веществ.

Тем самым помогая предотвращать и лечить повышенный уровень жира в крови, высокое кровяное давление, ишемическую болезнь сердца, ожирение, диабет, рак кишечника...

Это овощ, который можно использовать для приготовления множества вкусных блюд: от тортов и жареных блюд до супов.

3 способа приготовления вкусного и питательного тайского шпината

Пельмени с фаршем и овощами

Ингредиенты: нарезанный шпинат, свинина, мука, имбирь, зеленый лук, соль, соевый соус, кунжутное масло, растительное масло.

Изготовление:

- Насыпьте в миску 300 граммов муки, добавьте 5 граммов соли, необходимое количество воды, замесите тесто, накройте и оставьте на 30 минут. Затем тонко раскатайте его, чтобы получилась корочка для пельменей.

Очистите и нарежьте кресс-салат. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте овощи и бланшируйте около 1 минуты, затем выньте и дайте остыть. Отожмите воду, нарежьте и положите в большую миску.

- Измельчите свинину на небольшие кусочки, добавьте нарезанный зелёный лук, нарезанный имбирь, соевый или устричный соус, кунжутное масло и соль, хорошо перемешайте и дайте постоять 2 минуты. Затем добавьте нарезанную кинзу, немного растительного масла и хорошо перемешайте, чтобы получилась начинка.

Loại rau dại mệnh danh "cỏ tiên", bổ mắt, dưỡng nhan, nấu gì cũng ngon - Ảnh 3.

- Возьмите кусок теста, тонко раскатайте его, чтобы получилась лепёшка для пельменей, положите начинку и придайте ей форму полумесяца. Вскипятите воду в кастрюле, положите туда пельмени и варите до готовности, затем выньте их.

Суп с нарезанной зеленью, гребешками и яйцами

Ингредиенты: нарезанный шпинат, гребешки, яйца, нарезанный имбирь, соль, растительное масло.

Изготовление:

- Вымойте и нарежьте шпинат небольшими кусочками. Вымойте и обсушите гребешки, затем положите их в кастрюлю и готовьте на сильном огне до размягчения. Выньте мясо гребешков и отложите. Разбейте в миску 2 яйца и хорошо перемешайте.

- Разогрейте масло в кастрюле, влейте яичную воду, обжаривайте, помешивая, пока яичная вода не застынет в комки, затем добавьте воду и доведите до кипения на сильном огне.

Loại rau dại mệnh danh "cỏ tiên", bổ mắt, dưỡng nhan, nấu gì cũng ngon - Ảnh 4.

- Добавьте мясо гребешка, добавьте измельченную зелень, доведите до кипения, добавьте соль, перец, кунжутное масло по вкусу и подавайте.

Кукурузный хлеб с измельченным шпинатом

Ингредиенты: нарезанный шпинат, морковь, древесные грибы, сушеные креветки, яйца, кукурузный крахмал, соль, растительное масло.

Изготовление:

- Вымойте и нарежьте китайский шпинат. Вымойте и бланшируйте свежие грибы шиитаке, дайте им остыть, отожмите воду, нарежьте тонкими ломтиками и отложите. Морковь нарежьте тонкой соломкой. Замочите грибы древесные уши до мягкости, затем нарежьте небольшими кусочками.

Яйцо сварите и нарежьте. Замочите сушеные креветки в воде до мягкости, затем выньте и слейте воду.

- В большую миску положите нарезанный шпинат, морковь, древесные опята, яйца, измельченные сушеные креветки, древесные опята, сушеные креветки, предварительно обработанные яйца, добавьте немного соли, растительного масла и тщательно перемешайте, чтобы получилась начинка.

Loại rau dại mệnh danh "cỏ tiên", bổ mắt, dưỡng nhan, nấu gì cũng ngon - Ảnh 5.

- Возьмите достаточное количество начинки, аккуратно раскатайте её, сформируйте шарик и обваляйте в кукурузном крахмале. Не забудьте обвалять его 3-4 раза, чтобы крахмал впитал влагу из начинки, и начинка покроется умеренным слоем крахмала.

- Положите кукурузные лепешки в кастрюлю, готовьте на сильном огне, добавьте пар и готовьте на пару в течение 10 минут, затем выньте и съешьте.

Если вы сейчас накопали много измельченной кинзы и не смогли ее всю съесть, ее можно сохранить, чтобы съесть позже.

Как консервировать нарезанный шпинат:

- Очистите и нарежьте зелень. Добавьте в кастрюлю воду, доведите до кипения, затем добавьте зелень и бланшируйте 1 минуту, затем выньте и дайте остыть.

- После того, как овощи остынут, отожмите лишнюю воду и скатайте овощи в небольшие шарики.

- Накройте овощные шарики пищевой плёнкой, чтобы сохранить влагу. Затем положите овощи в пищевой пакет и храните в холодильнике.