Этот овощ богат витамином С, не уступая апельсинам и лимонам. Один его аромат

Овощи со вкусом Тет

Каждый год в конце года, с приближением Тет, многие люди имеют привычку совершать омовение в воде со старыми листьями кориандра, чтобы очистить свое тело и освежиться как в прямом, так и в переносном смысле.

Вьетнамцы также предпочитают использовать кориандр в качестве специи в праздничных блюдах из-за его восхитительного, привлекательного и очень необычного вкуса. Для многих аромат старого кориандра также напоминает о тёплом традиционном празднике Тет.

Loại rau giàu vitamin C không kém cam, chanh, chỉ ngửi đã thấy — Кориандр — популярная специя во время Тет. (Иллюстрация)

Мало кто знает, что вьетнамский кориандр также является одной из трав, наиболее богатых витамином С. Диетолог Ву Дай Дуонг (работающий в Хошимине) отметил, что при сравнении вьетнамского кориандра с другими травами он всегда занимает первое место, наравне с апельсинами и лимонами.

Содержание витамина С во вьетнамской кинзе даже значительно выше, чем во вьетнамской кинзе и базилике, которые, как известно, содержат его в большом количестве. Благодаря этому эта специя способствует увеличению выработки коллагена, играя важную роль в его улучшении.

Более того, кориандр содержит линоленовую кислоту, которая, как известно, является мощным антивозрастным средством для кожи. Линоленовая кислота содержит антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами в крови, предотвращая разрушение здоровых клеток кожи.

Диетологи из The Nutrition Twins также утверждают, что кориандр богат антиоксидантами, которые помогают замедлить процесс старения.

Это включает в себя замедление видимых признаков старения путем нейтрализации свободных радикалов, вызывающих повреждение клеток. Это также увеличивает выработку коллагена в коже, помогая вам выглядеть моложе своего возраста.

The Nutrition Twins добавляют, что несколько исследований показали, что употребление в пищу кинзы может даже помочь защитить кожу от вредного воздействия солнечных лучей и бороться с фотостарением.

Более того, содержание каротина (провитамина А) в листьях кориандра в 10 раз выше, чем в помидорах и огурцах, а кальция и железа – выше, чем в других овощах. Это также чрезвычайно питательная специя, снабжающая организм важными микроэлементами, сохраняя молодость и красоту кожи.

Эксперты утверждают, что помимо добавления этого овоща в супы, каши и блюда, пригодные для употребления в пищу, женщины могут улучшить состояние своей кожи следующим образом: регулярное купание в воде со старым растением кориандра поможет коже стать ярче и мягче, а мытье волос отваром кориандра также поможет волосам стать длинными и черными...

Увеличивает выработку коллагена, борется со старением и имеет ряд преимуществ для здоровья

1. Укрепить пищеварительную систему

Кориандр богат клетчаткой, которая поддерживает работу пищеварительной системы, предотвращает запоры и стимулирует пищеварение. Этот овощ весьма эффективно помогает предотвратить запоры.

2. Противоинфекционное

Кориандр обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами, помогая организму бороться с некоторыми инфекциями. Додеценаль, содержащийся в кориандре, также обладает способностью бороться с бактериями, такими как сальмонелла, которые могут вызывать пищевые отравления.

3. Уменьшить боль и воспаление

Кориандр содержит соединения, обладающие обезболивающим и противовоспалительным действием, помогая уменьшить симптомы артрита.

4. Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы

Экстракт кориандра, протестированный в лабораторных условиях, может действовать как мочегонное средство, помогая выводить из организма лишнюю воду и натрий. Это способствует снижению артериального давления, контролю уровня холестерина и улучшению здоровья сердца.

5. Обеспечивает важные витамины и минералы

Кориандр является источником витамина С, витамина К и некоторых важных минералов, таких как калий и магний. Поэтому регулярное употребление этой специи обеспечит организм необходимыми витаминами и минералами.

6. Поддерживайте иммунную систему

Благодаря высокому содержанию витамина С употребление кориандра способствует укреплению иммунитета. Это поможет вам и вашей семье предотвратить многие заболевания и реже болеть.

7. Улучшить дыхание

Жевание кориандра помогает предотвратить неприятный запах изо рта благодаря его мощным антибактериальным свойствам. Это один из простых секретов, которые помогут вам чувствовать себя увереннее в повседневном общении.

Примечание: Несмотря на множество полезных свойств кориандра, не стоит употреблять его в больших количествах. Если у вас есть проблемы со здоровьем, требующие соблюдения диеты, или вы принимаете определённые лекарства, вам следует проконсультироваться с врачом или диетологом.

Источник