По рекомендациям ВОЗ, каждый человек должен съедать не менее 5 порций фруктов и овощей каждый день, поскольку это снизит риск заболевания раком до 20%.
Это показывает, что овощи и фрукты играют важную роль в защите организма от злокачественных клеточных агентов.
Использование крестоцветных овощей
В целом, овощи и клубнеплоды богаты клетчаткой, витаминами и минералами, помогая укрепить иммунитет и сопротивляемость организма. Возможно, именно поэтому овощи и клубнеплоды — единственный источник пищи, который мы можем есть в больших количествах, не опасаясь за здоровье.
В частности, крестоцветные овощи с исключительными противораковыми свойствами стоят довольно дешево, всего несколько тысяч донгов за пучок, поэтому старайтесь чаще включать эту группу овощей в рацион вашей семьи.
1. Капуста
Регулярное употребление капусты способствует здоровью кожи и улучшению зрения. Капуста содержит много клетчатки, витаминов и минералов, таких как витамин К, калий, фосфор...
Регулярное употребление капусты помогает защитить здоровье кожи, улучшить зрение, укрепить кости и снизить риск развития рака.
2. Кресс-салат
Кресс-салат содержит множество антиоксидантов, таких как лютеин, зеаксантин и бета-каротин. Эти вещества помогают снизить риск катаракты, макулярной дегенерации и проблем со зрением. Они способствуют снижению уровня «вредного» холестерина в организме, тем самым предотвращая сердечно-сосудистые заболевания.
3. Брокколи
Брокколи содержит множество витаминов B, C, K, клетчатки и антиоксидантов, которые помогают уменьшить воспаление и контролировать уровень сахара в крови, что особенно полезно для женщин. Кроме того, биологически активные вещества брокколи также обладают способностью замедлять процесс старения мозга, предотвращая потерю памяти.
4. Капуста кейл
Капуста кале — один из полезных продуктов, который стоит добавлять в свой рацион. Она помогает улучшить пищеварение, снизить уровень вредного холестерина в крови...
Этот овощ богат клетчаткой, не содержит жира и низкокалорийен. Кроме того, капуста кале улучшает пищеварение, снижает уровень вредного холестерина в крови, укрепляет кости и способствует хорошему сну.
5. Бок-чой
Этот овощ содержит много белка и клетчатки, стимулирует пищеварение, снижает аппетит и полезен для контроля веса.
Этот овощ также содержит большое количество фолиевой кислоты, калия, витаминов C, B6, E и бета-каротина, которые помогают улучшить состояние кожи и предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и рак.
6. Зелень хризантем
Зелень хризантемы также содержит много хлорофилла, который помогает выводить избыток холестерина.
В зелени хризантемы содержится много белка, витаминов А, В, С..., которые предотвращают солнечные ожоги и образование пигментных пятен, уменьшают проявления аллергии, поддерживают здоровье соединительных тканей, улучшают кровообращение... В частности, в зелени хризантемы содержится много хлорофилла, который способствует выведению избытка холестерина из крови.
7. Брокколи
В 100 граммах брокколи содержится 45 мг витамина С, что эквивалентно 75% суточной потребности организма в витамине С. Витамин С помогает организму бороться со свободными радикалами, укрепляет иммунную систему, предотвращает инфекции, борется с воспалением и помогает организму бороться с болезнями.
Особенно в холодные зимы прием добавок витамина С значительно снизит риск инфекций верхних дыхательных путей.
Кроме того, витамин B6, содержащийся в овощах, способствует укреплению иммунитета и регулированию уровня сахара в крови. Пекинская капуста также не содержит холестерина. Она полезна для людей с повышенным артериальным давлением, которые подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний.
Враг рака
Крестоцветные овощи всегда считались богатым источником клетчатки, а также очень богаты такими питательными веществами, как: каротиноиды (бета-каротин, лютеин, зеаксантин), витамины C, E, K; фолиевая кислота и минералы.
Кроме того, в состав крестоцветных овощей входит глюкозинолат — серосодержащее вещество, которое придает крестоцветным овощам резкий аромат и горьковатый вкус.
В процессе переработки, жевания и пищеварения глюкозинолаты в крестоцветных овощах расщепляются с образованием биологически активных соединений, таких как индолы, нитрилы, тиоцианаты и изотиоцианаты.
Среди них наиболее широко исследованы противораковые свойства индол-3-карбинола (индола) и изотиоцианата. Было обнаружено, что индолы и изотиоцианаты подавляют рост раковых клеток в нескольких органах у мышей, включая мочевой пузырь, молочную железу, кишечник, печень, лёгкие и желудок.
Снижает риск 4 распространенных видов рака:
Рак предстательной железы: несколько исследований заболевания показали, что у мужчин, которые едят больше крестоцветных овощей, риск развития рака предстательной железы ниже.
Колоректальный рак: Голландское когортное исследование питания и рака показало, что у женщин, которые ели больше крестоцветных овощей, был снижен риск развития рака кишечника (за исключением прямой кишки).
Рак легких: когортные исследования в Европе, Нидерландах и США дали неоднозначные результаты.
В большинстве исследований не было выявлено никакой связи, однако одно исследование, проведенное в США, показало, что у женщин, которые ели более пяти порций крестоцветных овощей в неделю, риск развития рака легких был ниже.
Рак молочной железы: Контролируемое исследование показало, что у женщин, которые ели больше крестоцветных овощей, риск развития рака молочной железы был ниже.
Источник
Комментарий (0)