GĐXH – Известно, что питательные вещества в сельдерее стабилизируют кровяное давление и предотвращают респираторные инфекции. Ниже приведены несколько способов приготовления вкусных блюд из сельдерея, которые отлично подходят для холодной зимы.
Вкусные целебные блюда из сельдерея
BSCKI. Дуонг Нгок Ван (больница общего профиля Medlatec) отметил, что сельдерей очень полезен для здоровья, так как содержит множество питательных веществ, таких как белки, углеводы, жиры, микроэлементы, калий...
Сельдерей также, как было доказано, способствует укреплению иммунитета. Флавоноиды, извлекаемые из сельдерея, могут поддерживать клеточный и гуморальный иммунитет. Кроме того, известно, что сельдерей способствует снижению уровня сахара в крови благодаря своей способности стимулировать высвобождение инсулина в В-клетках островков Лангерганса.
В восточной медицине сельдерей также считается лекарственным растением. Сельдерей не ядовит, обладает сладким и ароматным вкусом, нейтрален, снимает жар, питает кровь, утоляет жажду и очищает кишечник... По словам врача Фан Тхи Тхань, сельдерей используется для приготовления некоторых блюд, очень полезных для здоровья. Например, сельдерей, тушеный с карпом, помогает при желтушности кожи, вызванной жаром, лихорадке, жажде, стеснении в груди, переполнении желудка, плохом аппетите и тёмно-жёлтой моче. Вам понадобится всего 200 г сельдерея, помидоры, лук, карп, перец, чеснок, рыбный соус, соль, растительное масло и достаточное количество специй для тушения и употребления в пищу.
Или просто обжаренный сельдерей с чесноком и помидорами также может помочь вылечить внешние симптомы лихорадки, гриппа, инфекций дыхательных путей, внутренние симптомы жара, запора и ветра-жара (болезни тепла).
Чтобы снизить уровень холестерина в крови, возьмите 200 граммов сельдерея, отделите корни, промойте и замочите в солёной воде. Затем отожмите сок, смешайте с небольшим количеством мёда и разделите на 3 приёма в течение дня.
Эксперты также отмечают, что, хотя сельдерей очень полезен, он легко загрязняется, поскольку растёт в воде. Поэтому необходимо соблюдать чистоту при приготовлении, чтобы обеспечить безопасность при употреблении. Ниже приведены несколько способов приготовления вкусных блюд из этого зимнего овоща, с которыми вы можете ознакомиться.
* Жареная лапша с сельдереем
Ингредиенты для жареной вермишели с сельдереем:
+ Вермишель
+ 1 пучок сельдерея
+ 300гр говядины
+ Жир, чеснок, перец, чили, соевый соус
Изготовление:
Шаг 1: Бланшируйте рисовую лапшу в холодной воде, дайте ей быстро остыть, пока она не станет рассыпчатой, затем слейте воду. Очистите сельдерей и нарежьте небольшими кусочками. Говядину нарежьте тонкими ломтиками и замаринуйте в небольшом количестве приправы и устричного соуса.
Шаг 2: Обжарьте чеснок до появления аромата, добавьте говядину с кровью и выложите на тарелку. Добавьте две столовые ложки свиного сала.
Обжарьте чеснок до появления аромата, добавьте сельдерей в сковороду и обжаривайте на сильном огне, быстро перемешайте, приправьте по вкусу. Когда сельдерей будет наполовину готов, добавьте вермишель и быстро перемешайте, затем добавьте говядину и хорошо перемешайте. Выложите вермишель на тарелку, поперчите и сразу же ешьте, добавив соевый соус и свежий чили.
В холодный день горячая жареная лапша пахнет перцем и сельдереем. Хрустящий сельдерей, сладкая говядина, сливочная лапша и немного острого чили — это невероятно вкусно.
* Кимчи из сельдерея
Ингредиенты для приготовления кимчи из сельдерея:
+ 200 г сельдерея
+1/2 луковицы
+ 50 мл соевого соуса
+ 15 г сахара, 25 мл уксуса, 25 мл кунжутного масла
+ Жареный кунжут
+ Порошок чили.
Как приготовить кимчи из сельдерея:
Шаг 1: Вымойте и слейте воду с сельдерея, нарежьте кусочками; Очистите и нарежьте лук.
Шаг 3: После того как сельдерей стечет, положите его в большую миску, добавьте лук, соевый соус, сахар, уксус, кунжутное масло, порошок чили и жареные семена кунжута, тщательно перемешайте.
Кимчи из сельдерея – вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Смесь овощей обладает характерным ароматом водяного сельдерея. Каждый кусочек сельдерея хрустящий и сочетает в себе кислые, острые, солёные и сладкие специи, создавая освежающее ощущение. Это необычное блюдо помогает сбалансировать вкус семейных трапез.
* Жареный сельдерей с хрустящим карпом
Ингредиент:
+ 500 г хрустящего карпа, выберите брюшко и спинку
+ 1 пучок сельдерея
+ Лук-шалот, имбирь, чеснок, приправа в порошке, рыбный соус, перец, соевый соус.
Как приготовить жареный сельдерей с хрустящим карпом:
Шаг 1: Нарежьте хрустящего карпа на кусочки толщиной 1 см, затем замаринуйте в специях, включая перец, рыбный соус и имбирь, примерно на 15 минут.
Шаг 2: Очистите и нарежьте сельдерей на кусочки, замочите в соленой воде; Измельчите чеснок и лук-шалот; Очистите, раздавите и измельчите имбирь.
Шаг 3: После подготовки всех ингредиентов обжарьте половину чеснока и лука до появления аромата, затем добавьте рыбу и обжаривайте до готовности. Затем добавьте сельдерей и обжаривайте, затем добавьте немного соевого соуса и быстро обжаривайте на сильном огне до полуготовности сельдерея.
Это блюдо лучше всего употреблять горячим. Хрустящий сельдерей сочетается со сладким ароматом хрустящего карпа и лёгкой ноткой чили на кончике языка, что делает его прекрасным дополнением к рису. Кроме того, это блюдо легко приготовить.
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-nay-che-bien-don-gian-duoc-nhieu-mon-ngon-giup-on-dinh-huet-ap-va-phong-benh-viem-duong-ho-hap-172241226145840447.htm
Комментарий (0)