Ряд вкуснейших блюд, которые вы обязательно должны попробовать, приехав в Ханой в период праздников с 30 апреля по 1 мая.

GĐXH - Праздники - идеальное время для того, чтобы исследовать Ханой в течение дня, имея при этом самодостаточный, экономичный график и при этом получая полноценный культурный и кулинарный опыт.

Расположенный на улице Бат Дан ресторан Pho Bat Dan является одним из самых известных старинных заведений в Ханое , ему уже более 70 лет. Будь то утро или полдень, в ресторане всегда многолюдно, многие люди готовы стоять в длинных очередях, чтобы просто насладиться порцией фо в типичном старом ханойском стиле. Фо Бат Дан знаменит не только тем, что является символическим блюдом ханойцев, но и тем, что его традиционный вкус сохранен практически нетронутым.

Расположенный на улице Ло Дук магазинчик влажных рисовых лепешек Ban Me привлекает посетителей своим насыщенным вкусом, мягкими лепешками, фирменным соусом для макания и особенно изображением «тарелок, сложенных друг на друга». Бань уот — популярное блюдо в центральных и южных регионах, которое в последние годы стало популярным в Ханое. Ресторан считается одним из первых мест, где это блюдо появилось в столице.

Рыбный пирог «Ла Вонг» — фирменное блюдо столицы Ханоя, многократно отмеченное прессой и кулинарными сайтами по всему миру . Наслаждаясь этим блюдом, вы почувствуете восхитительный вкус сома, маринованного с насыщенными специями, ароматизированного куркумой и периллой. Фото: Alpha/Flickr.

Бань куон — отличный выбор для завтрака. Вы можете заказать бань куон в горячем или холодном виде, в двух вариантах: с начинкой и без. В начинку обычно входят такие ингредиенты, как рубленые древесные грибы, мясной фарш, креветки... Бань куон обычно едят с ветчиной и жареным луком. В частности, соус для макания является незаменимым ингредиентом этого блюда. Фото: Банхкуонбахань.

Бань ми — одно из вьетнамских блюд, которое становится все более популярным в мире. Сэндвич имеет тонкую хрустящую корочку, а внутри находится разнообразная начинка, такая как жареное мясо, ветчина, яйца, кориандр, огурец, соленые огурцы, паштет, соус чили, майонез... Фото: PBS Food.

Ханой — «рай чая». Это прекрасное место для сладкоежек. В местных заведениях, где подают че, представлено очень разнообразное меню: вы можете выбрать различные ингредиенты в соответствии со своими предпочтениями, например, маш, черную фасоль, муку из тапиоки, желе, фрукты (лонган, манго, дуриан, личи или джекфрут) и кокосовое молоко, чтобы создать чашку смешанного че. Кроме того, существует ряд традиционных сладких супов, таких как сладкие рисовые шарики, сладкий суп из грейпфрута, сладкий суп из белого рисового пирога, сладкий кукурузный суп... Фото: @h.minhhtuan.

Бун — традиционное блюдо Ханоя, которое любят люди всех возрастов. Когда речь заходит о вермишели, люди могут называть ее по-разному, например, рыбная вермишель, улиточная вермишель, крабовая вермишель, фрикадельковая вермишель, говяжья вермишель из Хюэ , морепродуктовая вермишель, ребрышки... Каждое блюдо из вермишели имеет свой собственный уникальный вкус, часто ее едят с сырыми овощами, небольшим количеством перца чили и уксуса в зависимости от вкуса. Фото: @duongvux_.

Бунча — также вьетнамское блюдо, известное многим иностранным туристам. Бунча с мягкой белой лапшой, ароматным мясом, приготовленным на углях, кисло-сладким соусом и ароматными травами дарит едокам восхитительный вкус, который стимулирует вкусовые рецепторы. Фото: Туан Ань

Сладкий клейкий рис — это смесь клейкого риса с семенами кунжута и кокосовой стружкой, иногда с добавлением семян лотоса. Это блюдо из клейкого риса очень ароматное и имеет слегка сладковатый вкус, его часто едят на завтрак, оно вкусное, не вызывает неприятного чувства сытости. Фото: @Her86m2.

Као Лау часто называют фирменным блюдом Хойана, однако это привлекательное блюдо можно попробовать и в Ханое. В порцию као лау входят желтая лапша, ломтики чар сиу, креветки, жареная свинина, жареная рисовая бумага, ростки фасоли, зелень и бульон из свиных костей. Фото: @minhmat.

Салат из жареной птицы — интересное блюдо для туристов, желающих познакомиться с деревенской кухней Ханоя. В состав блюда входят такие привычные ингредиенты салата, как папайя, зеленое манго и тертая морковь, рубленая зелень, дробленый жареный арахис в сочетании с ароматным жареным мясом голубя. Салат из жареной птицы очень хорошо подходит в качестве закуски к пиву в летние дни. Фото: @_ngoc_010595.

Баньсео также является популярной уличной едой во Вьетнаме. Корж для торта готовится из рисовой муки, смешанной с водой, куркумой и кокосовым молоком. В состав начинки входят креветки, свинина или говядина, ростки фасоли, зеленый лук... Чтобы приготовить пирог, люди выливают тонкий слой теста на сковороду, разогретую на слабом огне до золотисто-коричневого цвета, затем кладут начинку в середину и складывают пополам. При подаче блюда гости используют сырые овощи и кисло-сладкий соус. Фото: Восхитительная тарелка.

Крабовые спринг-роллы готовятся из крабового мяса, крабовой икры, постной свинины, яичных белков, кольраби, моркови, древесных грибов, трав и бобовых ростков, завернутых в рисовую бумагу. Блинчики с начинкой обжариваются во фритюре, а затем подаются с вермишелью, салатом, рубленым огурцом и кисло-сладким соусом. Фото: Куинх Транг

Пробовали ли вы пирог с креветками «West Lake Shrimp Cake», когда присоединялись к туру по Ханою? Эта привлекательная, острая и хрустящая закуска станет идеальным предложением для вашего путешествия. Повар тщательно отбирает креветки, они должны быть чистыми и свежими. После предварительной обработки креветки обваливают в муке и яйце, затем кладут на сковороду с маслом, обжаривают до золотистой корочки и насаживают на 2 палочки для еды, чтобы стекло масло.

Для ханойцев фо куон — знакомое и простое в приготовлении блюдо, которое наверняка понравится любому, кто его попробовал. В состав этого блюда входят лапша фо, зелень, салат, а внутри — жареная говядина. Благодаря умелым рукам повара роллы фо аккуратно и плотно сворачиваются, а перед употреблением их обмакивают в не слишком острый соус, который получается очень вкусным.

Было бы ошибкой приехать в Ханой и не попробовать бун тханг — восхитительное ханойское блюдо, которое невозможно пропустить. Кроме того, это блюдо также известно под привычным названием «Вермишель номер один от Тханг Лонга». Состав и подача вермишели довольно сложны. Помимо лапши и бульона, сюда добавляют тонкий омлет, ветчину, курицу, грибы, сушеную редьку и зелень... Все это нарезают тонкой соломкой. Попробовав это блюдо, посетителям будет трудно забыть сладость бульона, смешанную с остротой чили и сочностью ингредиентов. Когда вы голодны и хотите насладиться горячей тарелкой ханойских булочек, нет ничего лучше.

Мороженое Trang Tien — это давний бренд мороженого, появившийся в 1958 году. Это уникальное фирменное блюдо Ханоя, которое обязательно нужно попробовать каждому, кто приезжает на озеро Хоан Кием. Некоторые популярные вкусы мороженого здесь: зеленый рис, зеленая фасоль, кокосовое молоко, ваниль, клубника... Мороженое Trang Tien — это блюдо, которое возвращает нас в детство. Вот почему, от детей до стариков, при упоминании этого знаменитого мороженого все испытывают к нему странную любовь.

Салат из вяленой говядины — любимая закуска ханойцев, особенно молодежи. Это блюдо готовится из маринованной вяленой говядины, нарезанной небольшими кусочками, смешанной с зеленой папайей, тертой морковью, жареным арахисом, зеленью и очень привлекательным кисло-сладким соусом.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loat-mon-ngon-dac-san-phai-thu-khi-toi-ha-noi-dip-nghi-le-30-4-1-5-172250428100628891.htm