Польза для здоровья от ежедневного употребления чая

Колыбель чайной культуры широко известна в Азии. Иллюстрация: Phuong Mai/Tin Tuc Newspaper

Колыбелью чайной культуры издавна считалась Азия, а именно Япония и Китай. Однако чай также является одним из популярных напитков в Великобритании. Около трети британцев выпивают по 4-5 чашек чая в день, и страну называют «страной чаепитий». Премьер-министр Великобритании Риши Сунак также имеет привычку пить чай, считая это способом создать образ дружелюбного и простого лидера.

Исследования показывают, что употребление чая обладает удивительными полезными свойствами для здоровья. Зелёный или чёрный чай, содержащий антиоксиданты и соединения, помогающие уменьшить воспаление в организме, часто считается самым полезным чаем.

По словам доктора Кэрри Ракстон, диетолога Британского консультативного совета по чаю, чай богат полифенолами – природными биологически активными растительными соединениями, которые оказывают антиоксидантное действие на организм. Получение достаточного количества антиоксидантов из фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов и напитков важно для противодействия последствиям старения и современного образа жизни, вызывающим повреждение клеток (из-за окисления клеточных мембран).

Что касается мнения о том, что добавление молока в чай снижает его полезные свойства, г-жа Ракстон заявила, что это заблуждение. По словам эксперта, в настоящее время нет доказательств того, что добавление молока снижает полезные свойства чая. На самом деле, для женщин добавление молока в чай приносит и другие преимущества, поскольку молоко обогащает организм кальцием, помогая поддерживать плотность костей.

Что касается здоровья сердца, Ракстон утверждает, что чай в определённой степени полезен для него. Полифенолы обладают антиоксидантными свойствами, особенно флаван-3-олы (тип флавоноида — растительного соединения, богатого антиоксидантами), которые помогают снизить высокое кровяное давление, уровень вредного холестерина и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инсульт и инфаркт.

По словам г-на Гюнтера Кюнле, профессора кафедры питания и пищевых наук в Университете Рединга (Великобритания), доказано, что содержащиеся в чае флаваноловые соединения снижают риск сердечных заболеваний до такой степени, что Академия питания и диетологии США даже рекомендует употреблять 400–600 мг чая в день, что эквивалентно примерно 3 чашкам зеленого чая или 8 чашкам черного чая в день.

Клинические испытания показали, что употребление трех чашек черного чая в день в течение 6 месяцев значительно снижает уровень высокого кровяного давления, что сопоставимо с эффектом потери 2–3 кг веса на кровяное давление.

Ещё одно преимущество чая заключается в его способности улучшать здоровье кишечника. По словам доктора Ракстона, чай обогащён пребиотиками, которые способствуют росту и активности полезных микроорганизмов в кишечнике, тем самым снижая риск запоров, воспалительных заболеваний кишечника и респираторных инфекций, а также способствуя более сбалансированной работе иммунной системы.

Ежедневное употребление чая связано со снижением риска развития диабета 2 типа. Исследование, опубликованное в журнале Nutrition Research, показало, что у людей, выпивающих более четырёх чашек чая в день, риск развития диабета 2 типа снижается на 17%. Этот эффект чая может быть обусловлен полифенолами, которые помогают клеткам организма лучше усваивать глюкозу из крови, способствуя регулированию уровня сахара в крови.

Существует более 100 различных видов рака, некоторые из которых невозможно предотвратить. Однако полифенолы в чёрном чае могут помочь замедлить рост некоторых видов рака и способствовать гибели раковых клеток.

Доктор Ракстон заявил, что масштабные исследования показали, что у людей, регулярно пьющих зелёный или чёрный чай, риск развития рака, особенно рака кишечника, ниже. Одно исследование показало, что у тех, кто пьёт больше всего зелёного чая, риск развития рака эндометрия ниже на 22%.

Ещё одно преимущество чая заключается в том, что он помогает снизить стресс и улучшить концентрацию внимания в условиях отвлекающей работы благодаря L-теанину, содержащемуся в зелёном и чёрном чае. L-теанин, наряду с другими веществами, включая полифенолы, теафлавины, теарубигины и гамма-аминомасляную кислоту (ГАМК), оказывает непосредственное воздействие на мозг, помогая снизить стресс, одновременно создавая ощущение спокойствия и расслабления, тем самым улучшая сон.

Наконец, профессор Кунле утверждает, что чай также улучшает психическое здоровье. Это отчасти связано с флаванолами, которые, как было доказано, улучшают когнитивные функции. Кроме того, социальный аспект совместного чаепития играет важную роль в эмоциональном здоровье и настроении участников. Многочисленные исследования показали, что хорошее психическое здоровье делает людей счастливее, что, в свою очередь, продлевает жизнь.

По данным ВНА

Источник: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202506/loi-ich-suc-khoe-khi-uong-tra-moi-ngay-f8b5a71/