Неожиданная польза для здоровья от воды из бамии

Одной из особенностей бамии является ее вязкость, присущая немногим овощам. Это также одна из причин, по которой многие люди не любят есть бамию. Однако, нравится вам это или нет, окра — очень питательное растение, согласно данным медицинского сайта Healthline (США).

Бамия богата важными питательными веществами, такими как витамин А, ВС, калий, кальций и магний.

Бамия содержит 7 из 8 витаминов группы В, а также множество других питательных веществ, таких как витамины А, С, К, калий, магний, кальций, фосфор, цинк, железо, медь, марганец, селен и фтор. Благодаря такому богатому содержанию питательных веществ бамия действительно может принести много пользы для здоровья.

Более того, исследование, опубликованное в журнале Research Journal of Chemistry and Environment, показало, что бамия богата двумя антиоксидантами: флавоноидами и полифенолами. Благодаря своим мощным антиоксидантным свойствам они способны защищать клетки от свободных радикалов, вызывающих рак.

Кроме того, флавоноиды и полифенолы в бамии также способствуют снижению уровня сахара в крови. Несколько экспериментальных исследований на мышах показали, что экстракты бамии могут способствовать повышению секреции инсулина, снижению уровня сахара и липидов в крови.

Хотя многим не нравится гелеобразная скользкость бамии, исследование, опубликованное в Международном журнале пищевой науки и питания, продемонстрировало ее уникальные преимущества. Эта слизь, попадая в кишечник, может связываться с триглицеридами и холестерином ЛПНП, тем самым облегчая их выведение через кишечник. Другими словами, способность бамии снижать уровень вредного холестерина делает ее полезным для сердца продуктом.

Хотя лучший способ получить все полезные свойства бамии — это употреблять ее в пищу, употребление сока бамии также очень полезно для здоровья. Воду из бамии можно приготовить, бланшировав ее в кипящей воде.

Исследования показывают, что вода из бамии по-прежнему содержит много питательных веществ, таких как калий, кальций и магний, витамины A, B и C. Витамины B и C легко растворяются в воде, поэтому употребление воды из бамии может помочь хорошо усвоить эти два питательных вещества.

Большая часть исследований была проведена на плодах бамии и экстрактах бамии. Таким образом, диетологи до сих пор не могут четко определить разницу в пользе для здоровья между употреблением бамии в пищу и употреблением воды из бамии, сообщает Healthline .

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/loi-ich-suc-khoe-khong-ngo-cua-nuoc-dau-bap-185230511121235846.htm