Язык Дракона Родины

Я прохожу лечение рака в Хошимине. Моё тело очень устало, и после химиотерапии у меня много побочных эффектов. Моя жена прочитала в газете, что язык дракона содержит большое количество фенольных и флавоноидных активных веществ, которые помогают бороться с раковыми клетками в организме, предотвращая сердечно-сосудистые заболевания. Но найти язык дракона в городе крайне сложно. Поэтому жена позвонила домой.

Услышав эту новость, жители деревни быстро наломали свежих зеленых веток драконьего языка и принесли их моей матери, чтобы завернуть и отправить в город с большой любовью для тяжелобольного человека.

Язык дракона и кальмары, полученные из дома, приготовлены во вкусный сладкий суп.

Мой родной город, южная часть провинции Куангнгай , в этом сезоне очень солнечный. Солнце желтеет рис на полях, побуждая фермеров собирать урожай. Зеленые грядки на приусадебном участке увядают под солнцем. Кроме того, солнце делает ветви драконового языка удивительно свежими и зелеными. Этот вид овощей растет в моей деревне уже давно. Жители деревни усердно и старательно выращивают овощи и фрукты, чтобы улучшить питание своей семьи. Земля рядом с забором засажена драконовым языком – типичным растением для неплодородных земель. Удобрение не требуется: корни драконового языка впитывают питательные вещества из почвы, а затем превращают их в зеленые ветки.

Ближе к обеду выйдите в сад, отломите несколько веточек языка дракона, очистите стебель от шишек, вымойте и нарежьте полосками. Этот овощ можно готовить в супе с мясом, рыбой, кальмарами или просто с небольшим количеством арахисового масла — всё очень вкусно. Овощ скользкий, хрустящий, с характерным лёгким кисловатым привкусом, который надолго останется в сердце...

Язык дракона и кальмары, полученные из дома, приготовлены во вкусный сладкий суп.

Вернёмся к набору драконьих языков, которые мы с женой получили от близких. Овощи были упакованы в пенопластовую коробку вместе со свежими кальмарами, выловленными в море у берега. Моя жена тщательно промыла кальмаров и достала их, чтобы стек лишняя жидкость. Драконьи языки были предварительно обработаны перед тем, как положить в кастрюлю. Обжарьте нарезанный лук-шалот с арахисовым маслом до появления аромата, затем добавьте кальмары и хорошо перемешайте палочками. Затем добавьте в кастрюлю воду, немного соли и несколько ломтиков острого чили.

Когда вода закипит на плите, добавьте в кастрюлю язык дракона и аккуратно перемешайте половником. Когда овощи сварятся, приправьте по вкусу, добавьте в кастрюлю рубленую зелень с небольшим количеством молотого перца и снимите с огня.

На ужин был суп из языка дракона с кальмарами, который оказался на удивление вкусным. Откусив кусочек кальмара и медленно разжевывая, я ощутил сладковато-соленый вкус моря, который пронизывал все вкусовые рецепторы. Слизкий овощ «ласкал» губы, а затем скользил по горлу, оставляя лёгкую кислинку на кончике языка. Этот лёгкий кисловатый привкус был словно послание матери своему ребёнку, который был далеко, о скором возвращении домой. Сколько любви!

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/luoi-long-que-nha-185240327185614351.htm