Советы по снижению веса с помощью всего 5 простых способов приготовления картофеля дома

Ключ к созданию эффективной диеты не обязательно заключается в полном исключении крахмала, а в разумном и научно обоснованном выборе источников крахмала.

В восприятии многих людей картофель часто рассматривается как крахмалистый продукт, не подходящий для целей похудения.

Однако доказано, что при правильном приготовлении картофель не только способен продлевать чувство сытости, но и поддерживать обмен веществ, а также эффективно регулировать потребление калорий.

Чтобы максимально использовать потенциальные питательные свойства этого клубня, вот несколько научных методов приготовления, к которым вы можете прибегнуть для поддержания своей фигуры.

1. Какова польза картофеля для похудения?

Картофель, популярный овощ в семейном рационе, известен своим высоким содержанием резистентного крахмала и клетчатки. Благодаря этим питательным свойствам картофель может стать идеальным выбором, эффективно сопровождающим вас в процессе похудения.

Картофель низкокалорийный

Картофель, приготовленный правильно, без жарки и использования большого количества масла, может стать отличным выбором для диеты для снижения веса.

В 100 г картофеля содержится всего 73 калории, что делает этот продукт не только низкокалорийным, но и богатым клетчаткой и водой — двумя важными факторами, которые помогают продлить чувство сытости. Благодаря этому вы с меньшей вероятностью впадете в состояние неконтролируемого желания что-то съесть, тем самым эффективно способствуя контролю веса.

Богат питательными веществами

Картофель является богатым источником витамина С, витамина В6, калия и клетчатки, которые играют важную роль в поддержании баланса и здоровья организма.

Высокое содержание клетчатки не только помогает контролировать потребление калорий, но и обеспечивает естественное чувство сытости. Между тем, калий помогает уменьшить вздутие живота и задержку жидкости, способствуя уменьшению объема талии.

Кроме того, витамин С и витамин В6 играют важную роль в энергетическом обмене, эффективно поддерживая сжигание избыточного жира и ограничивая накопление нового жира в организме.

Увеличивает чувство сытости на длительное время и снижает тягу к еде

Картофель — не только привычная еда, но и чрезвычайно богатый источник натуральной клетчатки, особенно если есть его с кожурой. Большое количество клетчатки в картофеле помогает надолго создать чувство сытости, снижает аппетит, тем самым способствуя потреблению меньшего количества калорий в течение дня. Это «мощный помощник», который поможет вам поддерживать свой вес в устойчивом состоянии. Кроме того, этот клубень также содержит полезные углеводы и белки, обеспечивая постоянный приток энергии и предотвращая внезапные приступы голода, которые доставляют вам дискомфорт.

Однако польза картофеля на этом не заканчивается. Резистентный крахмал, содержащийся в картофеле, поистине замечателен своим положительным воздействием на пищеварительную систему. Резистентный крахмал играет важную роль в питании полезных бактерий в кишечнике, помогая сбалансировать микрофлору и контролировать уровень сахара в крови. В частности, это соединение также помогает сжигать лишний жир, способствуя формированию более подтянутой и сбалансированной фигуры.

Попробуйте включить картофель в свой рацион и откройте для себя его удивительную пользу для здоровья!

Усиление термогенного эффекта

Картофель — чистый источник углеводов, и в необработанном виде для его переваривания организму требуется больше энергии, чем для переваривания обработанных продуктов.

Этот процесс усиливает термогенный эффект, тем самым побуждая организм автоматически потреблять большее количество калорий, даже в состоянии покоя. Это помогает поддерживать процесс поддержания веса тела и уменьшать накопление жира без необходимости соблюдения строгих диет.

2. Некоторые способы приготовления картофеля в домашних условиях

Методы приготовления пищи играют очень важную роль, особенно для тех, кто соблюдает диету с целью похудения. Поэтому, если вы хотите использовать картофель в своем рационе для снижения веса, рассмотрите возможность применения следующих методов обработки.

Картофель, запеченный с кожурой

Запеченный картофель с кожурой не только сохраняет оптимальное содержание клетчатки, витаминов и минералов, но и подчеркивает характерный привлекательный вкус. Добавление оливкового масла не только улучшает вкус блюда, но и обеспечивает его мононенасыщенными жирами, которые играют положительную роль в поддержании здоровья сердца.

Кроме того, применение техники выпечки с использованием аэрофритюрницы помогает значительно снизить содержание лишнего жира, сохраняя при этом хрустящую текстуру и натуральный восхитительный вкус картофеля.

Изготовление:

- Вымойте 5 картофелин, не снимая кожуры, чтобы сохранить максимум полезных веществ, затем нарежьте небольшими кусочками. 10 г листьев укропа, вымытых и измельченных.

- Смешайте картофель с половиной столовой ложки оливкового масла, половиной столовой ложки уксуса, рубленым укропом, 1/4 чайной ложки соли и черным перцем. Убедитесь, что смесь хорошо приправлена, оставив ее мариноваться примерно на 10 минут.

- Поместите картофель во фритюрницу, установите температуру 190 градусов по Цельсию и запекайте 10 минут. Затем хорошенько встряхните картофель, чтобы поверхность равномерно подрумянилась, и продолжайте запекать еще десять минут.

Картофель отварной

При содержании около 87 калорий/100 г и размере порции в 1-2 картофелины на один прием пищи вареный картофель становится идеальным выбором для тех, кто хочет сохранить свою фигуру, при этом обеспечивая себе полноценное питание.

Такой метод приготовления помогает сохранить содержание резистентного крахмала — соединения, которое приносит много пользы пищеварительной системе. Попадая в толстый кишечник, резистентный крахмал ферментируется, создавая благоприятную среду для роста полезных бактерий, тем самым улучшая микрофлору кишечника и помогая продлить чувство сытости.

Изготовление:

- Вымойте картофель, очистите его, затем нарежьте ломтиками или небольшими кусочками в зависимости от ваших предпочтений.

- Чтобы картофель не почернел, замочите его в разбавленной соленой воде на 10–15 минут, затем тщательно промойте водой.

- Положите картофель в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она только покрывала поверхность картофеля, и добавьте около 5 г соли. Готовьте на среднем огне около 10–20 минут. Когда вы проткнете картофель зубочисткой и увидите, что он мягкий и на его поверхности есть тонкий слой крахмала, блюдо готово и его можно есть.

Японский картофельный салат

Картофельный салат, вдохновленный японской кухней , станет идеальным выбором в жаркие летние дни. Это блюдо не только помогает поддерживать стройную фигуру, но и обеспечивает организм необходимой энергией.

Нежное сочетание мягкого картофеля, свежих и хрустящих овощей и насыщенного вкуса яиц создает легкое, освежающее и в то же время чрезвычайно привлекательное кулинарное блюдо.

Изготовление:

- Очистите и нарежьте 350 г картофеля небольшими кусочками, затем поместите в термостойкую емкость. Картофель готовьте на пару или в микроволновке на высокой мощности в течение 5 минут.

- Подождите, пока картофель остынет, положите его в пищевой пакет и тщательно разомните до получения однородной консистенции.

- Подготовьте 50 г моркови и 60 г огурцов, нарежьте их тонкими ломтиками; Далее нарежьте 120 г ветчины кубиками.

- Вскипятите кастрюлю с водой, добавьте морковь и быстро бланшируйте, затем выньте и сразу же промойте холодной водой, чтобы сохранить хрустящую корочку.

- Яйца отварите в холодной воде до готовности, очистите и нарежьте небольшими кусочками. Смешайте яйца в миске с подготовленными ингредиентами.

- Наконец, добавьте заправку, немного горчицы и соли, затем тщательно перемешайте. Накройте смесь крышкой и оставьте в холодильнике примерно на 2 часа, чтобы ингредиенты пропитались, а вкусы смешались перед подачей на стол.

Рулетики из картофеля с водорослями

Морские водоросли уже давно известны как идеальный «компаньон» для тех, кто стремится контролировать свой вес. Благодаря высокому содержанию фукоксантина это уникальное соединение не только способствует сжиганию жира, но и ограничивает его избыточное накопление.

Кроме того, морские водоросли также содержат впечатляющее количество клетчатки — до 75%, что обеспечивает чувство сытости на долгое время, тем самым естественным образом снижая количество потребляемых в течение дня калорий.

В частности, сочетание картофеля и морских водорослей не только дарит новые кулинарные впечатления, но и является отличным выбором для эффективного снижения калорийности рациона. Это блюдо не только удовлетворит ваши вкусовые рецепторы, но и поможет вам легче контролировать порции еды.

Изготовление:

- Очистите две картофелины, затем приготовьте их на пару или отварите и разомните.

- Положите лист водорослей на ровную поверхность, распределите картофельное пюре примерно по 2/3 листа водорослей и плотно сверните рулет.

- Разрежьте ножом на небольшие кусочки размером с укус.

- Вы можете нанести тонкий слой оливкового масла на поверхность кольца водорослей, а затем запечь его во фритюрнице при температуре 180 градусов по Цельсию в течение 5–7 минут, чтобы получилась привлекательная хрустящая корочка.

Картофельный пирог

Сочетание картофеля, богатого источника резистентного крахмала, и яиц, содержащих высококачественный белок, создает устойчивый источник энергии для организма.

Благодаря высокому содержанию клетчатки и белка это блюдо не только обеспечивает длительное чувство сытости, но и помогает уменьшить тягу к еде, тем самым эффективно поддерживая контроль веса.

Изготовление:

- Очистите 350 г картофеля и 200 г моркови, затем нарежьте их тонкой соломкой. Зеленый лук вымойте и мелко нарежьте.

- Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла, добавьте картофель и морковь и обжарьте, осторожно помешивая, до мягкости.

- Разбейте яйца в миску, взбейте их и смешайте с предварительно обработанной смесью картофеля, моркови и зеленого лука.

- Вылейте смесь в сковороду, равномерно распределите по поверхности и жарьте на среднем огне. Когда одна сторона станет золотисто-коричневой, переверните и обжарьте другую сторону.

- Пирог будет вкуснее, если его есть горячим. Для придания особого вкуса можно подавать с греческим йогуртом или небольшим количеством соуса из маракуйи.