Мадам Лан Дананг и 13-летний путь сохранения вьетнамской изысканности

(Dan Tri) - На фоне оживленной летней туристической атмосферы Дананга выделяется ресторан Madame Lan, который работает уже более 13 лет, имеет впечатляющее культурное пространство и был отмечен наградами Michelin Selected в 2024 и 2025 годах.

Тенденция к кулинарному туризму набирает обороты

Каждое лето Дананг становится центром туристической карты Вьетнама, местом, где сочетаются синее море, белый песок, знаменитые мосты и яркая фестивальная атмосфера, длящаяся с утра до ночи.

Полный вкус кухни Дананга в ресторане Madame Lan (Фото: Madame Lan).

Туристы путешествуют не только «чтобы увидеть», но и «чтобы поесть», стремясь к вкусным блюдам с местным колоритом. Местная кухня с её уникальными вкусами и культурными историями, стоящими за каждым блюдом, — важный фактор, привлекающий туристов.

Приехав в Дананг, туристам будет сложно отказаться от фирменных блюд, которые не только представляют город, но и позволяют свободно исследовать кухню Центрального региона. Ресторан Madame Lan в Дананге — одно из заведений, которое в полной мере отвечает всем трём критериям: вкусная еда, красивое пространство и профессиональное обслуживание, что подтверждено престижным званием Michelin Selected в 2024 и 2025 годах.

От воспоминаний о маминой кухне до наград Мишлен

История Madame Lan начинается с простой вьетнамской матери. Мать Лан вырастила своих шестерых детей, готовя их из продуктов, выращенных в её саду, с безграничной любовью. В каждом приёме пищи блюда тщательно подобраны и дополнены правильными специями, чтобы сохранить естественный вкус ингредиентов. Воспоминания о моментах, проведенных за едой, приготовленной матерью с педантичностью и безупречным вкусом, вдохновили на создание ресторана Madame Lan в 2012 году.

За 13 лет Madame Lan стал не просто рестораном, но и частью кулинарной истории Дананга, где люди ищут знакомые вкусы, но получают их в аккуратном, современном и эмоциональном пространстве. Два года подряд ресторан входит в список «Избранное Мишлен» гида Мишлен, что является ярким свидетельством тщательного подхода к качеству еды, обслуживанию и обслуживанию клиентов.

Мадам Лан два года подряд была отмечена наградой «Michelin Selected» (Фото: Мадам Лан).

Расположенный на оживленной улице Бать Данг, на берегу реки Хан, ресторан Madame Lan впечатляет своим историческим фасадом: желтые стены, фонари Хойана, тенистые сады – каждый уголок напоминает о традиционной азиатской красоте. Крыша ресторана – идеальное место для ужина, любуясь рекой Хан и мостом Туан Фуок – символами Дананга.

Наблюдайте за рекой Хан на закате, наслаждаясь блюдами ресторана Madame Lan (Фото: Madame Lan).

Пространство отеля Madame Lan отличается гибкой планировкой, сочетающей в себе традиционный и современный стиль, что делает его подходящим для больших групп, семейных встреч из нескольких поколений или камерных встреч пар. Это выбор как для местных, так и для иностранных туристов, желающих в полной мере ощутить местную культуру.

Пространство оформлено в типичном азиатском стиле (Фото: мадам Лань).

Суть вьетнамской кухни в каждом блюде

Меню мадам Лань – это путешествие по вьетнамской кухне с севера на юг. Каждое блюдо здесь не только приготовлено с правильным вкусом, но и несёт в себе дух родной земли: пряный вкус говяжьего супа с лапшой из Хюэ, гармоничный вкус говяжьего супа с лапшой из Ханоя, простота тушеной рыбы из Центрального Вьетнама и насыщенный морской вкус морепродуктов, приготовленных на гриле по-данангски. Такие, казалось бы, знакомые блюда, как банькхео, нэмран и гойкуон, становятся незабываемыми благодаря изысканной подаче, свежим ингредиентам и аутентичному приготовлению.

Посетители ресторана Madame Lan не смогут пропустить знаменитые блюда центральной кухни, такие как вермишель из свинины на гриле, спринг-роллы с лемонграссом на гриле, куриную лапшу Куанг и сушеные кальмары, приготовленные на углях... Каждое блюдо рассказывает историю, напоминает о регионе и воплощает культуру и давние методы приготовления пищи.

Разнообразная региональная кухня в ресторане Madame Lan (Фото: Madame Lan).

Представитель ресторана Madame Lan рассказал, что все овощи для ресторана импортируются с местных экологически чистых ферм и ежедневно обрабатываются на месте. Две открытые кухни и бар — интересные особенности, позволяющие посетителям наблюдать за профессиональным и чистым процессом приготовления пищи. Связь между гостями и кухней помогает Madame Lan завоевать доверие иностранных туристов, интересующихся гигиеной питания и «оригинальным кулинарным» опытом, который редко встретишь где-либо ещё.

Кулинарные впечатления в Madame Lan дополняются профессиональным и внимательным обслуживанием. Персонал Madame Lan не просто подаёт еду, но и проявляет заботу: от помощи иностранным посетителям в выборе блюд до чистки креветок и раскатывания рисовой бумаги... Небольшие детали, но отражающие типичную для Вьетнама щепетильность и гостеприимство.

Madame Lan — это остановка, которая дарит яркие и незабываемые эмоции каждому, кто приезжает в Дананг, место, где можно насладиться, прочувствовать и ощутить квинтэссенцию вьетнамской кухни.

Ресторан Madame Lan: «Полный вкус Дананга — выбирайте Madame Lan»

Адрес: 04 Бах Данг, район Хай Чау, город Дананг.

Горячая линия: 0905.697.555

Зало ОА: https://zalo.me/madamelan

Электронная почта: sale1@madamelan.vn

Инстаграм: @madame.lan.restaurant

Источник: https://dantri.com.vn/du-lich/madame-lan-da-nang-va-hanh-trinh-13-nam-giu-vi-ngon-viet-20250722163325837.htm