Кремовое яблоко Ба Ден - известный продукт

Квинтэссенция горного региона Ба Ден

В наши дни, посещая сады кремовых яблонь у подножия горы Баден, нетрудно увидеть изображения людей, тщательно ухаживающих за садами кремовых яблонь, чтобы собрать урожай по случаю полнолуния апреля (15 апреля по лунному календарю) — дня рождения Будды, одного из главных праздников буддизма.

Сады саусепа у подножия горы Ба Ден. Фото: Тран Трунг

По словам местных жителей, кремовое яблоко выращивают во многих местах по всей стране. Однако в Тайнине , особенно в районе у подножия горы Баден, благодаря особому климату и почве, дни солнечные, но не слишком суровые, ночи длинные, а низкие температуры и утренняя роса создают стимул, способствующий цветению и плодоношению кремовых яблок круглый год.

Сельскохозяйственный сервисный кооператив Minh Trung — один из крупных кооперативов по производству кремовых яблок в Тэйнине. В настоящее время кооператив располагает площадью посадки кремовых яблок более 600 гектаров. Благодаря производству в соответствии со стандартами безопасности, на протяжении многих лет кремовые яблоки кооператива Minh Trung всегда имели стабильный объем производства и экспортировались за рубеж, занимая лидирующие позиции в области производства кремовых яблок на местном уровне.

Доказательством служит тот факт, что свежие кремовые яблоки кооператива Minh Trung были признаны провинцией Тэйнинь 4-звездочным продуктом OCOP.

Несезонное кремовое яблоко, благоприятный выход

Г-н Ле Минь Трунг, директор сельскохозяйственного сервисного кооператива Minh Trung, сказал, что для того, чтобы иметь кремовые яблоки для подачи на большой буддийский праздник, кооператив запланировал для своих членов мобилизовать рабочих для сбора листьев, обрезки веток и ухода за деревьями в соответствии с процессом, чтобы урожай с деревьев можно было собрать в полнолуние в апреле (15 апреля по лунному календарю).

«Одним из преимуществ является то, что в дополнение к сотням гектаров кремовых яблок кооператив Minh Trung также имеет тесные связи с рядом других кооперативов и кооперативных групп в этом районе, поэтому у него всегда есть инициатива в поиске товаров. Кооператив планирует работать на полную мощность, чтобы оперативно обслуживать клиентов как внутри провинции, так и за ее пределами во время большого буддийского праздника», — сказал г-н Ле Минь Трунг.

Г-н Ха Тхань Тунг, директор Центра сельскохозяйственного развития и услуг провинции Тэйнинь, добавил, что во всей провинции насчитывается около 6000 гектаров кремовых яблок. Сады «сметанного яблока», высаженные людьми у подножия горы Баден, с давних пор славятся своими крупными плодами, тягучей мякотью и совершенно особенным восхитительным вкусом.

В последние годы в связи с растущим спросом на рынке на чистую продукцию Центр регулярно координирует работу с функциональными подразделениями, чтобы помочь фермерам и предприятиям, выращивающим кремовые яблоки, выращивать их в соответствии с процессами VietGAP. С тех пор уровень производительности труда людей значительно повысился, большинство местных садов преуспели на этапе ухода, справляясь с цветением в несезонное время...

В частности, продукт Ba Den Soursop получил свидетельство о регистрации географического указания и свидетельство о товарном знаке от Ведомства по интеллектуальной собственности. В настоящее время фирменный кремовый яблочный десерт «Ба Ден» из Тэйниня продается на крупных рынках и в супермаркетах во всех провинциях и городах страны, а также экспортируется.

Г-н Ха Тхань Тунг добавил, что, помимо сосредоточения внимания на выращивании, для обеспечения безопасности пищевых продуктов для потребителей нам необходимо исключить группы продуктов, которые все еще содержат остатки вредных химических веществ и токсинов; Для предупреждения, предотвращения и пресечения инцидентов, связанных с безопасностью пищевых продуктов, до того, как продукция поступит на рынок, сельскохозяйственный сектор провинции Тэйнинь регулярно организует мониторинг качества и безопасности пищевых продуктов из сметанного яблока на производственных и коммерческих предприятиях.

Хуонг Хоай (по данным nongnghiep.vn)

Источник: http://baovinhphuc.com.vn/tin-tuc/Id/127806/Mang-cau-Ba-Den---san-vat-tru-danh