Мать троих детей продает 2000 монетных лепешек каждый день, получая доход более 6 тонн риса.

Покупатели стояли в очереди за пирожными до полуночи.

Всего через несколько минут после открытия кондитерская-монета госпожи Ву Тхи Хиен (35 лет, жительница 4-го района Хошимина) была переполнена покупателями, ожидающими своей очереди. Несмотря на то, что она спала всего четыре часа, поскольку продавала пирожные до полуночи, госпожа Хиен всё ещё улыбалась и радовалась, ведь число покупателей росло с каждым днём.

Mẹ 3 con bán 2.000 bánh đồng xu mỗi ngày, doanh thu hơn 6 tấn lúa - 1 — Посетители выстраиваются в очередь, чтобы насладиться популярным сырным пирогом в форме монеты (Фото: Нгуен Ви).

Г-жа Хиен рассказала, что раньше пекарня открывалась после 13:00, но теперь открытие перенесли на 9:00, поскольку многие клиенты из районов Хокмон, Биньчан и Нябе стояли в очереди с самого открытия.

По словам хозяйки мобильной пекарни, ей приходится вставать в 4:30 утра, чтобы начать замешивать тесто для нового дня. В некоторые дни, когда клиенты заказывают 50–100 пирожных заранее, ей приходится вставать раньше, чтобы подготовить ингредиенты.

Мать троих детей продаёт «модные» пирожные-монетки, зарабатывая 40 миллионов донгов в день.

Г-жа Хиен отметила, что пирожные-монеты – это корейский тренд, недавно появившийся в Хошимине и сейчас очень популярный среди молодёжи. Диаметр каждого пирожного составляет около 10 см, а форма напоминает корейскую монету в 10 вон. Внешняя корочка пирожного запекается до хрустящей корочки, а внутри – толстый слой сыра. В горячем виде пирожные можно растянуть в эффектные полоски.

Чтобы разнообразить вкусы, в пирожные-монетки г-жи Хиен также добавляют начинку из соленых яиц, плавленого сыра и тертого сыра.

Mẹ 3 con bán 2.000 bánh đồng xu mỗi ngày, doanh thu hơn 6 tấn lúa - 2 — Пирожное в форме монеты имеет диаметр 10 см и состоит из трех начинок: тертого сыра, плавленого сыра и соленого яичного сыра (Фото: Нгуен Ви).

Каждый день г-жа Хиен продает 2000 пирожных, непрерывно добавляя 50 кг муки, 1000 яиц, 30 кг тертого сыра, не говоря уже о других ингредиентах.

С помощью тележки мать троих детей может зарабатывать более 40 миллионов донгов в день.

«Даже когда идёт дождь, всё равно находятся покупатели в плащах, которые выстраиваются в длинные очереди, иногда перекрывая тротуары и выплескивая товар на улицу. Сначала я планировала торговать только до вечера, но покупатели продолжали приходить группами. Однажды магазину пришлось продержаться до полуночи, потому что покупателям издалека приходилось долго ждать. Было бы жаль закрывать магазин и прекращать работу, поэтому мне пришлось продолжать месить тесто, чтобы продать», — сказала г-жа Хиен.

К противню с четырьмя коржами для каждой выпечки госпоже Хиен пришлось добавить ещё два, чтобы сократить время ожидания клиентов. Благодаря этому каждые 5 минут машина выдаёт 12 горячих коржей. Соответственно, клиентам, которые приходят в очередь, обычно приходится ждать около 30 минут или меньше.

«Я была здесь много раз и всегда видела, как покупатели стоят в длинных очередях, поэтому я немного колебалась, прежде чем покупать. Но, глядя на фотографии, мне так захотелось, что сегодня я решила купить хлеб и осталась очень довольна. Хлеб здесь стоит 25 000 донгов, довольно дёшево по сравнению с другими местами, а сыр ещё и очень ароматный», — поделилась Фыонг Нхи (жительница 4-го района Хошимина).

Mẹ 3 con bán 2.000 bánh đồng xu mỗi ngày, doanh thu hơn 6 tấn lúa - 3 — Г-же Хиен пришлось инвестировать в 3 противня одновременно, чтобы иметь достаточную вместимость для обслуживания большого количества клиентов (Фото: Нгуен Ви).

Успех благодаря... благодарности

Открыв продажу менее чем через месяц, владелица кондитерской-монетницы даже не думала, что получит такую поддержку.

«Сначала я просто планировал продать больше тортов, но через неделю я уже не ожидал, что придёт так много людей. Я очень благодарен молодым людям за поддержку», — признался Хиен.

Помимо тележки с лепешками, эта мать троих детей также является владелицей известного турецкого хлеба, смузи и напитков в районе 4. Г-жа Хиен поделилась, что для достижения нынешнего успеха ей пришлось многим пожертвовать.

Mẹ 3 con bán 2.000 bánh đồng xu mỗi ngày, doanh thu hơn 6 tấn lúa - 4 — Работая усердно день и ночь, г-жа Хиен надеется заработать достаточно денег, чтобы вырастить и дать образование своим детям (Фото: Нгуен Ви).

«Я сплю всего 4 часа в сутки. Я владелица магазина, но всё делаю сама, потому что не уверена, что качество тортов не будет соответствовать стандартам, когда они попадут к покупателям. У меня также нет времени на детей.

«В праздники, когда родители забирают детей соседей, мои дети оказываются в невыгодном положении, потому что у нас с мужем нет времени, дети просто сидят дома и учатся. Я стараюсь подбадривать детей: «Мама ещё молодая, пользуйся работой, чтобы заработать», — и, к счастью, мои дети очень отзывчивы», — поделилась мама восьмилетнего ребёнка.

Г-жа Хиен родом из провинции Тхайбинь , выросла в бедной фермерской семье. Испытав трудности ещё со школьных лет, г-жа Хиен никогда не забудет те дни, когда утром она шла в школу, а днём ездила на велосипеде возить рис, чтобы помочь родителям.

Вспоминая то время, г-жа Хиен прослезилась из-за пережитых трудностей, но она считала это счастьем, потому что смогла помочь своей семье.

Повзрослев, г-жа Хиен отправилась в Хошимин учиться и в 2009 году получила диплом по бухгалтерскому учету. Поскольку она любила свободу и была увлечена бизнесом, несколько лет спустя она открыла собственную типографию, затем магазин бунча и фо, а с 2018 года и по настоящее время — лоток с сэндвичами и смузи.

Mẹ 3 con bán 2.000 bánh đồng xu mỗi ngày, doanh thu hơn 6 tấn lúa - 5 — Молодая мать троих детей верит, что пока она молода, она будет продолжать работать. Выросшая в бедной и непростой семье, она ещё сильнее закалила свою волю (Фото: Нгуен Ви).

За это время она вышла замуж и родила троих детей, но времени на отдых у нее не было.

Она всегда напоминает себе: «Трудности — это вызовы и возможности. Если вы пасуете перед вызовами, значит, вы упустили свой шанс. Открытие бизнеса требует не только упорства и терпения, но и чувства благодарности».

Много дней, работая в одиночестве до полуночи, а затем с трудом вставая до рассвета, г-жа Хиен не могла не жалеть себя и не проливать слёз. Однако желание молодой матери открыть своё дело не угасало.

«Я трудолюбива, всегда в тонусе и обладаю деловой хваткой, поэтому создала множество блюд для своего небольшого ресторана, и все меня поддерживают. Видеть, как мои блюда нравятся клиентам, — это для меня большая радость», — восторженно сказала мать троих детей.

Ссылка на источник