Вегетарианская лапша Куанг для полнолуния в январе

В праздник Тет, помимо привычных традиционных блюд, горячая миска вегетарианской лапши Куанг не только является подношением предкам, но и приносит чистоту и легкость телу после дней наслаждения многочисленными блюдами из рыбы, мяса и жира.

Вкусная вегетарианская лапша Куанг с уникальным вкусом и высокой питательной ценностью

Вегетарианскую лапшу Куанг можно купить во многих местах, но лапша Куангнам - Дананг Куанг имеет совершенно уникальный вкус, насыщенный и нежный.

От знаменитых овощных деревень, таких как Тра Куэ, Бау Трон, Туй Лоан, Ла Хыонг..., до типичных ингредиентов, таких как чистое арахисовое масло, жареная рисовая бумага Дай Лок, Туй Лоан, ароматный шалот... все это создало душу миски лапши Куанг, независимо от того, соленая она или вегетарианская, она незабываема.

В отличие от ханойского фо или хюэского буна, лапша Куанг имеет уникальную особенность благодаря густому бульону — не слишком обильному, но с насыщенным вкусом.

В тарелке лапши также чувствуется аромат свежего лимона, лука, кориандра, немного резкого запаха рыбной мяты, смешанного с жирным вкусом жареного арахиса.

В сочетании с сырыми овощами, такими как молодые банановые почки, ростки маша, базилик, кинза… лапша приобретает гармоничный, свежий и аппетитный вкус. Хрустящая рисовая бумага, обжаренная на гриле, незаменима, делая блюдо интересным, хрустящим во рту, приятным на слух и невероятно вкусным.

Простая вегетарианская лапша Куанг

Приготовление вегетарианской лапши Куанг не слишком сложно, но требует тщательного подхода на каждом этапе. Такие ингредиенты, как тофу, тофу, соломенные грибы, морковь, таро… тщательно подготавливаются и маринуются в специях для придания блюду насыщенного вкуса.

Лук-шалот обжаривают в масле gac, затем добавляют остальные ингредиенты и обжаривают до тех пор, пока они не впитаются, после чего добавляют достаточное количество бульона для создания естественного сладкого вкуса.

Когда все станет мягким и бульон будет как надо, просто полейте им горячую лапшу, посыпьте измельченным арахисом, добавьте несколько хрустящих вегетарианских спринг-роллов, украсьте зеленым луком и кинзой — и у вас получится привлекательное блюдо.

Глядя на миску горячей вегетарианской лапши Куанг золотистого цвета от масла аннато, свежего зеленого цвета от сырых овощей, усеянной мягкими жирными ломтиками тофу и немного острого зеленого перца чили... все это, кажется, пробуждает все чувства.

При употреблении в пищу жевательная лапша пропитывается вкусом, сочетающимся с жирным вкусом арахиса и сладостью овощей, создавая блюдо, которое не только вкусное, но и полезное для здоровья.

Во время праздника Тет, когда вы слишком много едите баньчын, баньтет, тушеную свинину и ветчину, миска легкой вегетарианской лапши Куанг станет прекрасной альтернативой, помогая сбалансировать вкусовые рецепторы и успокоить пищеварительную систему.

Вегетарианская лапша Куанг не только вкусная, но и несет в себе смысл чистоты, простоты, но в то же время изысканности, и ее очень удобно подносить предкам в первые дни года или в полнолуние первого лунного месяца — во время многозначительного Праздника фонарей.

Вегетарианская лапша Куанг, отличающаяся своим особым вкусом и не слишком сложным приготовлением, — это блюдо, которое каждый может приготовить, чтобы угостить семью и друзей во время праздника Тет.

Блюдо со вкусом родины, насыщенное и одновременно изысканное, которое обязательно оставит незабываемое послевкусие в сердце каждого.

Источник: https://tuoitre.vn/mi-quang-chay-cho-ram-thang-gieng-20250207212841748.htm