Вегетарианская лапша Куанг для полнолуния в январе

В праздник Тет, помимо привычных традиционных блюд, горячая миска вегетарианской лапши Куанг не только является подношением предкам, но и приносит чистоту и легкость телу после дней наслаждения многочисленными блюдами из рыбы, мяса и жира.

Вкусная вегетарианская лапша Куанг с уникальным вкусом и высокой питательной ценностью

Вегетарианскую лапшу Куанг можно купить во многих местах, но лапша Куанг, которую готовят жители Куангнама и Дананга, имеет совершенно уникальный вкус, насыщенный и нежный.

От знаменитых овощных деревень, таких как Тра Куэ, Бау Трон, Туй Лоан, Ла Хыонг..., до типичных ингредиентов, таких как чистое арахисовое масло, жареная рисовая бумага Дай Лок, Туй Лоан, ароматный шалот... все это создало душу миски лапши Куанг, независимо от того, соленая она или вегетарианская, она незабываема.

В отличие от ханойского фо или вермишели Хюэ, лапша Куанг имеет уникальную особенность благодаря густому бульону — не слишком густому, но с насыщенным вкусом.

В тарелке лапши чувствуется аромат свежего лимона, лука, кориандра, немного мяты, смешанный с жирным вкусом жареного арахиса.

Подаётся с сырыми овощами, такими как молодые банановые почки, ростки маша, базилик, кинза и т. д., что придаёт лапше гармоничный, свежий и привлекательный вид. Хрустящая рисовая бумага, обжаренная на гриле, незаменима, делая блюдо интересным, хрустящим во рту, приятным на слух и невероятно вкусным.

Простая вегетарианская лапша Куанг

Приготовление вегетарианской лапши Куанг не слишком сложно, но требует тщательного внимания на каждом этапе. Такие ингредиенты, как тофу, тофу, соломенные грибы, морковь, таро… тщательно подготавливаются и маринуются в специях, чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным.

Лук-шалот обжаривают в масле gac, затем добавляют остальные ингредиенты и обжаривают до тех пор, пока они не впитаются, после чего добавляют достаточное количество бульона для создания естественного сладкого вкуса.

Когда все станет мягким и бульон будет как надо, просто полейте им горячую лапшу, посыпьте измельченным арахисом, добавьте несколько хрустящих жареных спринг-роллов, украсьте зеленым луком и кинзой — и у вас получится привлекательное блюдо.

Глядя на миску горячей вегетарианской лапши Куанг золотистого цвета от масла аннато, свежего зеленого цвета от сырых овощей, усеянной мягкими ломтиками жирного тофу и немного острого зеленого перца чили... все это, кажется, пробуждает все чувства.

При употреблении в пищу жевательная лапша пропитывается вкусом, сочетающимся с жирным вкусом арахиса и сладостью овощей, создавая блюдо, которое не только вкусное, но и полезное для здоровья.

Во время Тет, когда вы слишком много едите баньчын, баньтет, тушеную свинину и ветчину, миска легкой вегетарианской лапши Куанг станет прекрасной заменой, помогая сбалансировать вкусовые рецепторы и успокоить пищеварительную систему.

Вегетарианская лапша Куанг не только вкусная, но и несет в себе смысл чистоты, простоты, но в то же время изысканности, и ее очень удобно преподносить предкам в первые дни года или в день полнолуния первого лунного месяца — в многозначительный Праздник фонарей.

Вегетарианская лапша Куанг, отличающаяся своим особым вкусом и не слишком сложным приготовлением, — это блюдо, которое каждый может приготовить, чтобы угостить семью и друзей во время праздника Тет.

Блюдо с богатым, но изысканным вкусом родины, которое обязательно оставит незабываемое послевкусие в сердце каждого.

Источник: https://tuoitre.vn/mi-quang-chay-cho-ram-thang-gieng-20250207212841748.htm