Вьетнамская жареная крабовая вермишель отмечена наградой известного кулинарного журнала

Жареная крабовая вермишель — единственный представитель Вьетнама, вошедший в список лучших в мире блюд из крабов по версии известного кулинарного сайта Taste Atlas.

Жареная вермишель с крабом, занимающая 26-е место в списке, Атлас вкуса описывается как «традиционное вьетнамское блюдо».

Это блюдо любят за его уникальный вкус, сочетающий свежее, сладкое крабовое мясо и тягучую вермишель. В состав жареной крабовой вермишели также входят древесные грибы, грибы шиитаке, морковь, лук, лук-шалот, чеснок, зелень и т. д. Всё это обжаривается в большой сковороде с добавлением специй по вкусу.

Готовое блюдо украшают крабовым мясом, зелёным луком и кинзой. Вермишель с крабом, обжаренная в воке, часто встречается в ресторанах, но вьетнамцы готовят её и дома по особым случаям.

Основанная в 2015 году, Атлас вкуса (штаб-квартира в Загребе, Хорватия) известна как карта традиционных блюд со всего мира.

По словам Матии Бабич, основателя Атлас вкуса, Рейтинги продуктов питания и напитков составляются на основе мнений и обзоров экспертов и критиков в области питания , что обеспечивает надежность наград.

Источник