Вьетнамские блюда, названные всемирно известным кулинарным сайтом

В списке 100 лучших блюд Азии, обновленном Taste Atlas 20 апреля, много знакомых названий из Вьетнама.

Занимая 27-е место в списке всемирно известного кулинарного сайта, говяжий фо имеет рейтинг 4,5/5 звезд.

Taste Atlas описывает это блюдо как «традиционное вьетнамское блюдо с наваристым бульоном, сваренным из говяжьих костей, говяжьей голяшки, бычьего хвоста с имбирем, луком и травами, такими как корица, бадьян и гвоздика».

Фо подается горячим, в дополнение к лапше фо в него входят различные виды говядины, такие как грудинка, пашина, сухожилия, говяжьи шарики, а также некоторые травы, посыпанные сверху, такие как лук и кориандр.

Между тем, под номером 37 находится фирменная лапша Куанг. По данным Taste Atlas, это блюдо имеет довольно гибкие ингредиенты, его часто едят со свининой, курицей, креветками, рыбой, яйцами и т. д. Кроме того, для усиления вкуса лапши Куанг во время еды также сочетают жареный арахис и рисовую бумагу.

Следующее вьетнамское блюдо в списке — холодный мясной сэндвич. Этот сайт восхваляет бань ми как «наследие» вьетнамской кухни . Соответственно, в каждом регионе вьетнамский хлеб имеет разную начинку, но общим является то, что все они зажаты в хрустящие золотистые французские багеты.

Вариант сэндвича с холодным мясом отличается разнообразной начинкой из тонко нарезанного мяса, подаваемого с паштетом, огурцом и специальным соусом.

Кроме того, следующими блюдами из Вьетнама, которые будут удостоены чести, станут блюда из говядины, такие как суп с лапшой из говядины «Нам Бо» (50-е место), рагу из говядины (52-е место) и тушеная говядина (83-е место).

Taste Atlas (штаб-квартира находится в Загребе, Хорватия), основанный в 2015 году, известен как карта, объединяющая традиционные блюда со всего мира.

По словам Матии Бабич, основателя Taste Atlas, рейтинги продуктов питания и напитков составляются на основе мнений и отзывов экспертов и ресторанных критиков, что обеспечивает надежность наград.

Источник

Тема: вьетнамская еда Страница о еде

Комментарий (0)