Вьетнамские блюда доминируют в списке лучших блюд из риса в Юго-Восточной Азии

Кулинарный сайт TasteAtlas опубликовал список из 76 лучших блюд Юго-Восточной Азии, основным ингредиентом которых является рис (или клейкий рис), а также множество блюд из Вьетнама, таких как дробленый рис, бань тет и ксой.

Дробленый рис — популярная уличная еда среди вьетнамцев и иностранных туристов. Фото: Thuan Kieu дробленый рис.

Дробленый рис типичное и очень популярное блюдо вьетнамской кухни, особенно на юге. Это также самое известное блюдо из риса во Вьетнаме для иностранных туристов, поэтому неудивительно, что дробленый рис занимает 2-е место в списке 76 лучших блюд из риса в Юго-Восточной Азии по версии журнала. TasteAtlas.

Во введении, TasteAtlas написал: «Ком там — традиционное вьетнамское блюдо, часто продаваемое как уличная еда. Ком там готовят из дробленых рисовых зерен (дробленый рис). Традиционно люди часто выбрасывают их после процесса измельчения, но сегодня это типичное блюдо города Хошимин».

Кулинарный сайт описывает дробленый рис как часто подаваемый с различными начинками, такими как жареные свиные ребрышки, жареные яйца, измельченная свиная шкура или жареные рыбные котлеты. Посетители также могут есть его с нарезанными помидорами, огурцами, солеными огурцами, маслом из зеленого лука и рыбным соусом.

Ранее дробленый рис занимал 40-е место в списке 100 самых привлекательных уличных блюд в мире . TasteAtlas объявлено в мае.

Между тем, первое место занял Nasi goreng ayam — традиционный индонезийский жареный рис. Помимо Индонезии, это блюдо также довольно популярно в Сингапуре, Брунее и Малайзии.

Первое место занял индонезийский жареный рис наси горенг аям. Фото: ВкусАтлас.

Бань Бео - вьетнамское блюдо, также приготовленное из рисовой муки, - занимает 14-е место. Это популярный паровой пирог из тонкомолотой рисовой муки, покрытый креветками, свининой и рыбным соусом. Посетители могут добавить в пирог жареный арахис и жареный лук, чтобы усилить вкус. Помимо соленых пирогов, у бань бео также есть сладкая версия, которая доступна практически только в Хойане. TasteAtlas представлять.

Традиционный бань бео готовят на пару в керамической миске и едят бамбуковой ложкой, некоторые называют его вьетнамской версией тапас. Считается, что хороший бань бео должен иметь вмятину в середине, чтобы удерживать вкусную, сытную начинку.

На 17-м и 18-м месте соответственно находятся Бань Тет Начинка из зеленой фасоли или свинины является типичной начинкой традиционного праздника Тет и блюда жареный рис Жареный рис обычно готовят из белого риса, чеснока, соли и перца, но гурманы могут добавлять практически что угодно, чтобы усилить вкус. Площадь Бань Чунг также попал в список под номером 25.

Зелёные рисовые хлопья также попали в список. Фото: local-insider.

Кроме того, в этом списке есть и многие другие вьетнамские блюда, такие как Бамбуковый рис (30), курица клейкий рис (31), подгоревший рис (33), соленый липкий рис (43), клейкий рис с фруктом Гак (44), клейкий рис (46), рисовый пирог (52), рис с мидиями (54), рисовый шарик (58), жареные креветки с кокосом и рисом (62), Пятицветный клейкий рис (63), Клейкий рис (66), Там Ки курица с рисом (70)…

TasteAtlas был основан в 2015 году и имеет главный офис в Загребе, Хорватия. Этот журнал известен как карта вкусных блюд по всему миру. Рейтинг TasteAtlas на основе голосов читателей.

Рейтинг TasteAtlas Программа направлена на продвижение местных деликатесов и пробуждение интереса к кухням, которые туристы никогда не пробовали, на основе голосов читателей.

Источник